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2021年8月18日 · 營火食品老闆麥良斌用5萬元起家，在街巿開拓出自己的凍肉王國，14年開逾20分店。 疫情下人人回家自煮避疫，造就了凍肉店如雨後春筍，區區都有幾間。
2020年8月20日 · 海關搗破一個跨境走私凍肉及洗黑錢集團，行動中拘捕13人，檢獲約160公噸，估計市值約2500萬港元的凍肉，以及約1800萬港元現金和貴重物品，凍結該集團成員名下銀行戶口共約2700萬港元存款，連共約1.2億港元的8個物業及3個車位，涉款高達1.9億元，是過去5年同類案件中金額最高的案件。 海關人員檢獲約1,800萬元現金和貴重物品。 （陳靜儀攝） 海關接獲情報，有走私集圑在本港西部水域偷運凍肉，在海面轉交由內地出發的快艇或貨船接貨。 經調查後發現、該集團會先將入口凍肉送至在本地租用的貨櫃場，進行拆櫃、包裝等程序，再由貨櫃車運送凍肉到碼頭並搬上躉船，待入夜後由拖船拖至香港西部水域附近海面進行交收。
2017年7月26日 · 警方表示，於今年7月19日下午接獲1名凍肉供應商負責人報案，稱被1名姓林女子於2016年12月至2017年中被騙去大批凍肉。 據悉，涉案女子報稱家庭主婦，因獲得航空公司餐膳合約，故需要大批凍肉食品，其後多次向一間凍肉公司取貨，但女子最後失去聯絡。
2018年1月29日 · 海寶凍肉食品公司負責人彭先生表示，希望可以把凍肉生意所賺的錢，回饋社會有需要的階層，包括流浪貓狗。 希望把肉食市場生意所賺到的錢，回饋社會有需要階層。 縱使有些人不覺得動物是一個階層，但我覺得是。 彭生也是愛動物之人，自己與員工都收養了共7、8隻貓狗，善心滿載。 其實彭生並非第一次派發肉碎，他表示公司一直都有定期派發。 每當累積到100至200磅肉碎，就會呼籲義工來取肉碎。 他表示有很多人都願意來取肉碎幫助流浪動物，例如有愛護動物的機構義工，而一般市民大眾亦同樣歡迎。 大家都是講個「信」字，只要不是把肉碎用作商業用途就可以。 肉碎為流浪貓狗得溫飽。 （受訪者授權使用） 他又指派肉碎活動一向受市民歡迎，一般而言每次預備的100至200磅碎肉，只需幾天就會被全數清走。
2021年9月9日 · 因疫情影響，冷凍食物的銷售直綫上升，在香港的凍肉店都像雨後春筍開到成行成巿，就知需求者眾。. 冷凍食物成為餐桌不可或缺的一部分，但不免產生疑問：這類食物營養價值是否較低？. 反覆解凍有無問題？. 冷凍食物會否過期？. 以上種種疑問，由 ...
2017年3月22日 · 香港凍肉海產批發零售商會前秘書長鄭興批評，食安中心在未有確實證據前禁止巴西凍肉入口，決定過分倉卒。 他指業界至少有一個月凍肉存貨，可確保穩定供應。 他又稱，目前巴西主要提供本港中低價凍肉，包括豬扒及雞翼，相信可暫由阿根廷、泰國及中國內地的凍肉代替。 他形容，在凍肉市場缺少其中一個大型進口商的情況下，批發價及零售價都必然會抬高。 香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，巴西作為本港凍肉主要進口商，對食肆的影響甚大，但指食安中心只是禁入口，而不是全面禁賣。 基於經營成本的考慮，他相信食肆不會丟棄巴西凍肉存貨。 至於消費者信心問題，他指食肆應自行考慮風險。 【延伸閱讀】 食安禁巴西凍肉入口 凍肉零售價或被抬高.
2023年9月22日 · 香港食品創新科技及安全中心食品研究項目經理文嘉敏博士接受TOPick訪問時便表示，估計火腿發黃原因與溫度變化有很大關係。 她懷疑火腿解凍時，被破壞的乳化作用，令油水分離。 而火腿片上的黃色汁液，估計正正是肉汁及添加劑混合而成，屬於水溶性物質。 至於是否涉及食用安全問題，她指其實一般遇到這種情況，相信火腿並非真正變壞，建議市民可以用水先將火腿片沖洗，再用滾水煮熟便可如常食用。 她又提醒市民買回來的火腿，最好是存放在負18度的冰格內，以保持質量穩定。 HKET App已全面升級，TOPick為大家推出一系列親子、健康、娛樂、港聞及休閒生活資訊及影片。 立即下載︰ https://onelink.to/f92q4m.
