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1. www.weekendhk.com › dining › 海鮮-海鮮餐-蒸氣鍋-火鍋全港海鮮餐廳推介｜9大吃海鮮好去處：蒸氣鍋＋火鍋＋放題＋自助 ...

   www.weekendhk.com › dining › 海鮮-海鮮餐-蒸氣鍋-火鍋

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   2023年4月6日 · 全港海鮮餐廳推介｜海鮮種類繁多，食法千變萬化。市面上的海鮮餐廳自然是越開越多，主打海鮮蒸氣鍋、火鍋、放題、海鮮粥或自助餐，想得到的幾乎通通都有。今次精選9間海鮮餐廳推介，為大家送上吃海鮮好去處，下次想吃海鮮不妨去試一試！

2. hk.trip.com › blog › hong-kong-seafood-and-fish-market【香港美食推薦】海鮮外賣不新鮮？6個吃海鮮熱點+餐廳推薦 - Trip.com

   hk.trip.com › blog › hong-kong-seafood-and-fish-market

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   6個吃海鮮熱點+餐廳推薦💥. 港人靠海吃海，本地海鮮聞名天下🐟🐡🦐🦑🦞🦀，即撈即煮，十分新鮮。. 即使現在外賣服務方便，省卻前往海鮮餐廳的交通時間，令不少人在家也能預訂海鮮外賣，本地人仍然經常到臨海排檔吃海鮮，即場嚐鮮，以下介紹的西貢 ...

3. 影片

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     14:38

     youtube.com

     チュートリアル 大興奮！伊勢海老、牡蠣、アワビなど豪華海鮮が目白押しの海鮮BBQを体験

     2023年11月30日

     觀看次數：46.3萬

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     10:00

     youtube.com

     【新北必吃】八里「海陸痛風大拼盤」三層海鮮$2萬5！壯漢搬上桌「龍蝦、紅蟳、鰻魚」奢華美食超浮誇 第518集《進擊的台灣》part3｜陳怡廷 (海陸痛風大拼盤)

     2024年4月3日

     觀看次數：2915

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     15:45

     youtube.com

     【熱海グルメ】豪華海鮮丼＆絶品中華＆創作フレンチ！ウワサの人気店『every.特集』

     2024年1月27日

     觀看次數：5.8萬

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4. hk.ulifestyle.com.hk › tour › detail【海鮮蒸氣鍋推介】5大餐廳$230有找海鮮蒸氣鍋推薦 兼歎刺身/大 ...

   hk.ulifestyle.com.hk › tour › detail

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   2020年11月19日 · 今次就為大家推介5大$200有找海鮮蒸氣鍋，除了可以食到各款新鮮海鮮，包括：鮑魚、帶子、肉蟹、海蝦、桶蠔等美食外，更可以歎埋大閘蟹、刺身、八寶蒸飯、乳鴿等美食！即睇2020年5大抵食海鮮蒸氣鍋推介。

5. www.openrice.com › zh › hongkong香港餐廳搜尋: 海鮮 | OpenRice 香港開飯喇

   www.openrice.com › zh › hongkong

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   金巴利道87-89號僑豐大廈地下1-2號舖. 尖沙咀 / 西式 / 海鮮 / $201-400. 即開生蠔 / 海鮮拼盤 / 帆立貝刺身及溫泉蛋 海膽魚子醬多士/油封法國鵪鶉脾 香草牛油烤龍蝦意大利麵 西班牙黑毛豬鞍及豬面油炸薯仔 / 威爾斯皇室羊扒及鮮薄荷葉青醬 黑松露烤焗法國黃雞 ...

6. www.openrice.com › zh › hongkong勝記海鮮酒家 – 香港西貢的粵菜 (廣東)海鮮海鮮酒家 | ...

   www.openrice.com › zh › hongkong

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   勝記海鮮酒家 Sing Kee Seafood Restaurant的餐廳地址、網上訂座、電話、食評、相片及餐牌，餐廳位於 西貢西貢大街33-39號地舖。. 主要菜式包括 椒鹽鮮鮑魚, 椒鹽鮑魚, 酒糟粉絲蒸元貝, 手打墨魚餅, 脆皮滑金磚, 椒鹽瀨尿蝦, 金不換蟶子皇, 豉椒炒蟶子, 當紅炸子雞 ...

   • 4/5 (200)

   • 位置: 西貢大街33-39號地舖

7. 圖片

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8. www.tripadvisor.com.hk › Restaurants-g294217-c33-Hong_KongTop 10 香港最佳海鮮餐廳 - Tripadvisor

   www.tripadvisor.com.hk › Restaurants-g294217-c33-Hong_Kong

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   香港海鮮餐廳：查看 Tripadvisor 上關於中國香港海鮮餐廳的客觀公正評論、美食經驗和真實照片。.

9. hk.news.yahoo.com › 海鮮食譜-炒蜆-蒸魚-鮑魚-煎蝦海鮮食譜合集│35款鮮甜惹味海鮮 !新手必試炒蜆/醉鮑魚/蒸魚/煎虎 ...

   hk.news.yahoo.com › 海鮮食譜-炒蜆-蒸魚-鮑魚-煎蝦

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   2022年9月2日 · 海鮮是不少人餐桌上必備菜式，不論是簡單的蒸魚、炒蜆、蒜茸蒸蝦，還是惹味非常的炸魷魚鬚、醉鮑魚、炸蜆蚧鯪魚球、西班牙海鮮飯；單是聽到菜式已經口水直流，加上香港常年都可以買到靚海鮮，當然要學識幾個海鮮食譜看門口！

10. 其他人也問了

    海魚如何保鮮?

    • 此外，因為以水為媒介，所以可適用於大量捕撈鰹、鯖、鰺等漁船來保存漁獲物的方式，其用量以魚量：水量：冰量=1：1：5的比例進行保鮮。 然其保鮮期限因不同魚種而有很大差異，例如以洄游性海魚為基準，在0℃至-1℃下，其冰鮮之有效期限定為10天。

    【保鮮有訣竅】7招漁獲低溫術 防變質讓水產品鮮度不流失 - 農傳媒

    www.agriharvest.tw/archives/35548

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    什麼是鮮味?

    • 「鮮味」ㄧ詞源自於日本承蒙化學家池田菊苗（Kikunae Ikeda）所發現，而從日本直接的翻譯便是”美味deliciousness ”的意思。 「鮮味」是五項基本味覺之ㄧ，另外還有酸、甜、苦、鹹。 味覺主要發生在口腔（又稱味覺系統），相對此的則是鼻腔，人體的嗅覺系統。 鮮味是藉由整體舌頭來感受與分辨味道，有其特定的味覺接收器，不容易讓人在品嚐食物時直接感受到。 多數形容鮮味所帶給我們的味覺感受來自於美食佳餚入口後，留存在嘴裡令人再三回味的美好滋味。 Umami這種特殊的風味來自穀氨酸 (Glutamate)及核苷酸 (Nucleotides)，科學家將鮮味定義爲ㄧ個獨特的味道，因此鮮味又有「第五種味道」的神秘稱號。 有關「鮮味」的具體描述像是「令人感到愉悅」、「鮮美的味道，而且餘韻很長」。

    什麼是鮮味Umami｜Sumi Apron Coffee

    www.sumiaproncoffee.com.tw/blog/posts/what-is-umami

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    台灣什麼季節吃海鮮?

    • 台灣四季海鮮指南：如何在對的時間，吃對的海鮮？ 台灣是水果王國，大家幾乎都知道什麼季節該吃什麼水果。 春天桃子、夏天芒果、秋天柿子、冬天水梨。 但你知道海鮮也有季節性嗎？ 根據氣候與洋流的變化，台灣周遭海洋能捕捉到的魚蝦蟹貝都不一樣。 例如，春天正是竹筴魚肥美的季節，夏天在地的鯖魚盛產，不必遠從挪威或冰島進口。 消費者要主動選擇本地海鮮購買，鼓勵、甚至要求店家提供台灣本地漁產。 台灣目前嚴重的問題是，從最上游的崁仔頂批發、社區菜市場到一般餐廳，都出現魚種銷售單一化的狀況。 進口鮭魚、大比目魚（假鱈魚）、挪威鯖魚成為主流，大量採購、進口壓低成本，替代了本地魚種，也使得一般人想在台灣社區魚市場看到本地海鮮愈來愈困難，想改變這狀況，必須要由消費者推動才最有力量。

    台灣四季海鮮指南：如何在對的時間，吃對的海鮮？｜天下雜誌

    www.cw.com.tw/article/5080981

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    九龍哪裡可以吃海鮮?

    • 即使現在外賣服務方便，省卻前往海鮮餐廳的交通時間，令不少人在家也能預訂海鮮外賣，本地人仍然經常到臨海排檔吃海鮮，即場嚐鮮，以下介紹的西貢、鯉魚門、南丫島、長洲正是吃海鮮的熱點，不吃海鮮外賣的你，就要看下去！ 位於九龍的油麻地的 廟街 ，是本地最著名的大排檔聚集地，曾有不少電影以廟街取景。 這個夜市以售賣平價貨而聞名，被喻為香港的平民夜總會，由於廟街的性質與旺角的女人街相似，但到訪的人多以男性為主，故亦有男人街的稱號。 廟街的首尾都是吃的集中點，近 油麻地 一端偏重平民小吃，興記煲仔飯的炭燒煲仔飯稱絕一時；近佐敦的一邊，食店多推崇海鮮，也比較高檔，海鮮品質不錯，想嘗試風味氛圍，就要一試。 Photo source: Instagram@_anoui_

    【香港美食推薦】海鮮外賣不新鮮？6個吃海鮮熱點+餐廳推薦 - Trip.com

    hk.trip.com/blog/hong-kong-seafood-and-fish-market/

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11. 焦點新聞

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      中環名廚的環保意念:素食、可持續海鮮、來源可靠肉類！必點超香...

      品嘗過幾次Michael Smith的廚藝，但都是在私人派對上。上個月，朋友相約到中環的Moxie，內心感覺奇怪，因為Moxie主打魚素概念，而朋友卻是食肉獸。原來最近Moxie加入來源可靠的肉類入饌菜式，難怪一直想捧Michael場的友人馬上安排飯局。 Moxie隸屬於The Arcane Collective，由名廚Michael Smith掌舵，位於置地廣場歷山大廈二樓。由地鐵站來到商場，路上都是步伐急趕的上班族。步入餐廳的一刻，卻有一種難以言喻的寧靜感迎面而來。

      經濟通ET Net

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