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1 菜品简介. 2 底涮时间. 3 粥底特色. 4 种类. 白粥版. 高汤版. 豪华版. 5 做法. 菜品简介. 播报. 编辑. 锅中乳白透亮的 清粥 ，仔细捞起却不见米。 外表虽然单纯，个中内容却决不简单。 粥底火锅选用的是特别的 香米 ，轻轻擂过，让米一粒粒碎成两三瓣，再漂洗，然后用油盐拌匀，稍腌片刻再放入大瓦煲里煮。 等一 煲粥 煮 到水 米交融，粥水滚开呈菊花状，一层层从里面往外翻，这时，从花心处舀上来的粥水，就是粥清，也就是粥中精华。 吃一口，清甜绵软，顺滑如汤。 吸收了各种美味精华的粥底已是浓稠雪白，香郁扑鼻。 撤下粥底，换上一锅浓香的鸡肉。 鸡肉上桌前已经在厨房焖了一会儿，端上来再用文火接着细细地焖。
鱼鲜粥底火锅是以大米为主料的粥 品。网页 新闻 贴吧 知道 网盘 图片 视频 地图 文库 资讯 采购 百科 百度首页 登录 注册 进入词条 全站搜索 帮助 首页 秒懂百科 特色百科 知识专题 加入百科 ...
中文名. 顺德粥底火锅. 大 米. 150g. 猪棒骨. 2根. 鸡 骨. 200g. 目录. 1 用料. 2 做法. 用料. 播报. 编辑. 锅底用料： 大米150g、猪棒骨2根（约600g）、鸡骨200g、红枣5颗、 老姜 2g. 蘸料用料： 生抽50ml、老抽10ml、白砂糖25g、香菜50g、鱼露1茶匙（5ml）、鱼骨100g、白胡椒粉5g、 绍兴黄酒1汤 匙（15ml）、香葱3棵、沙茶酱20g、油1汤匙（15ml） 涮料用料： 鳜鱼1条、墨鱼400g、猪肥膘50g、盐1/3茶匙（2g）、芝麻香油1茶匙（5ml）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）、
中文名. 广东粥粥底. 主要原料. 东北大米. 是否含防腐剂. 否. 主要营养成分. 蛋白质，维生素. 适宜人群. 所有人群. 目录. 1 简介. 2 用料. 3 做法. 4 进阶粥底作法. 5 注意事项. 简介. 播报. 编辑. 广东粥以细绵著称，而做好广东粥最重要的就是粥底，粥底好，才能做出各种美味的成品粥。 用料. 播报. 编辑. 东北大米 300克、水6000克、花生油适量、盐适量 、陶瓷勺子3至4个。 做法. 播报. 编辑. 一、 东北大米 洗干净，隔夜浸泡. 二、把米用适量油、盐腌制半小时左右； 三、烧开水，加入腌制好的米和陶瓷勺子煮开。 四、再改文火煮2小时即成。 进阶粥底作法.
粥底养生火锅是一道以大米、 鸡汤 为主要食材制作的美食。. 中文名. 粥底养生火锅. 主要原料. 500g大米1000ml鸡汤150g鱼丸80g虾条100g鸡肉丸150g糍粑150g酥肉250g白菜肉饺200g汤圆80g小油菜50g芹菜叶. 是否含防腐剂. 否. 配 料. 适量油适量盐.
中文名. 比心比力食疗养生粥. 取 法. 各家名方. 材 料. 五谷杂粮和药食同源食材. 特 点. 营养丰富，选材道地. 目录. 1 菜品特点. 2 依据. 菜品特点. 播报. 编辑. 1、 组方精良——每款粥都是一个完整的中医名家粥疗配方。 2、 选材道地——每种药材原料都是道地产区药食同源中药材。 3、 营养丰富——每一口粥都包含不下10种养生食材。 4、 时尚快捷——现做现卖，纸杯盛放，随买随走。 依据. 播报. 编辑. 用粥食疗养生在我国由来以久，它把药食同源中药材的食疗作用与米粥健脾补中气的食疗效果有机地结合起来，寓粥于食补之中，具预防疾病的养生用。 粥，不仅是我国人民的传统优良饮食，而且还具有治病强身的功效，可以辅助治疗疾病，保健养生，使人延年益寿。
中文名. 荜拨桂心粥. 材 料. 荜拨，胡椒粉. 目录. 1 配方. 2 制作工艺. 配方. 播报. 编辑. 荜拨3克,胡椒粉3克,桂心3克,大米150克,盐1克。 [1] 制作工艺. 播报. 编辑. 1.荜拨、胡椒、桂心打成细粉,大米淘洗千净。 2.大米、胡椒粉、革拨、桂心同放锅内,加水适量,用武火烧沸,文火煮熟成粥,下入盐搅匀即成。 参考资料. 1 彭铭泉主编,中国药膳大典,青岛出版社,2000.07,第1112页. 词条统计. 浏览次数： 编辑次数： 2 次 历史版本. 最近更新： 磨灭001. （ 2022-05-15 ） 出错了，请稍后重试哦～ 荜拨桂心粥是以荜拨，胡椒粉为主料制作的药膳。
