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锅中乳白透亮的 清粥，仔细捞起却不见米。外表虽然单纯，个中内容却决不简单。粥底火锅选用的是特别的 香米，轻轻擂过，让米一粒粒碎成两三瓣，再漂洗，然后用油盐拌匀，稍腌片刻再放入大瓦煲里煮。等一 煲粥 煮 到水 米交融，粥水滚开呈菊花状，一层层从里面往外翻，这时，从花心处舀 ...
中文名. 深水埗区 [1] 外文名. Sham Shui Po District [1] 行政区类别. 区 [1] 所属地区. 香港 [1] 地理位置. 九龙半岛西北部. 面 积. 9.36 km² [1] 电话区号. 00852. 邮政编码. 999077. 气候条件. 亚热带季风气候. 人口数量. 约 36.55 万 [1] 著名景点. 鸭寮街.
中文名. 鱼鲜粥底火锅. 主要食材. 水，大米. 辅 料. 鱼味浓缩汤料. 工 艺. 蒸煮. 目录. 1 原料. 2 做法. 3 小贴士. 原料. 播报. 编辑. 六碗水. 大米300g. 鱼味浓缩汤料2块. 做法. 播报. 编辑. 1.大米碾碎，用油抓拌均匀备用。 2.锅中加入六碗水（1500ml）、碾好的大米和2块浓滑鱼汤口味浓缩汤料，熬成香粥。 3.待粥粒在锅中翻滚时，从中心处慢慢地将粥粒舀出，即成粥底火锅，放入涮料涮食即可。 小贴士. 播报. 编辑. 食粥百日可祛百病，享受鱼的鲜香。 鱼鲜粥底火锅是以大米为主料的粥品。
深水埗站设有不同类型的商店，包括便利店、面包糕饼店、凉茶专卖店及中药店等。站内亦设有各样自助服务，包括自动柜员机和自动售卖机。此外，站内的“iCentre”免费上网服务设施已于2008年1月启用，供乘客浏览万维网的内容，以及“e分钟着数”机，供乘客登记为港铁友礼会会员、查阅奖分 ...
1 猪骨和鸡骨分别洗净，放入煮锅中加入适量冷水煮开，捞出洗净血沫，重新放入 砂锅，加入冷水大火煮后调成小火加盖煲煮1小时，制成 骨汤。 2 大米淘洗干净，放入大 砂锅 ，加入1000ml冷水，大火煮开后加入1000ml 骨汤 ，继续煮至沸腾，用木勺搅拌10分钟后调成小火加盖煮30分钟。
1. 大米淘干净，水（或者高汤）煮开把米倒进去。小火熬到米都绽开，但是还有型的时候停火（大概两个小时）。5. 把第一锅米做出的米汁倒到砂锅里，开火到小滚，然后把第二把米扔进去。小火煮到米开始绽开就可以出锅鸟。
二、米要隔夜浸泡，加入陶瓷勺子会让粥底更细绵，而且没那么容易粘底。 三、粥煮1小时后要勤看炉，勤搅动一下粥底，不然会粘底。 若刚开始粘底，还没有气味，可把粥倒进另一个锅里再煮；若有气味就只有重新煮过了。
