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熱還是冷，水先酒後還是酒先水後，比例如何調配？ 想要了解這些具體問題，請多聽多看多飲多品！ 這裡讓我們來認識一下兌熱水的日本燒酒（燒酎）到底好喝在哪裡？
食日本. James Hsu 2021年4月14日 更新. 美食 深度日本 鰻魚. 沾上蒲燒醬汁的鰻魚深放在炭火上炙燒，魚皮被烤至金黃發出陣陣誘人的濃郁香氣，鰻魚飯不僅是江戶料理四天王之一，也是深受日本人喜愛的代表美食。 不只日本人吃鰻魚，早在羅馬共和國時期西元前425年就有食用鰻魚的文獻紀載，不同國家的鰻魚料理都反映出了該國的歷史與文化。 而在日本要成為一個合格的蒲燒鰻魚師傅，需要時間及經驗的磨練，並不容易，「剖魚3年，串魚8年，燒烤一生。 」便是最為常見的說法。 鰻魚的命名與蒲燒的由來. ©pocketalbum / PIXTA.
秋田毋庸置疑是日本的稻米之鄉與清酒之鄉，這款由秋田縣發酵工業生產製作的正宗蒸餾米燒酒「米藏」，硬是選用了秋田代表品牌米「秋田小町」，加上源自奧羽山脈栗駒連峰的著名水源「栗駒神水」共同蒸餾而成，口感清爽中帶有豐富的華麗果香，對燒酒功力不深的人來說很容易將其錯當成清酒中的吟釀酒，令人難以忘懷的華麗與精雕細琢之感，可說是燒酒初心者的入門款。 米藏的酒精濃度有25度，價格約在1,000日幣左右。 推薦的飲用法為溫飲，時間允許的話建議可以先加水靜置1～2天後再加熱品嘗，若是迫不及待想要品嘗的話，也可以直接在酒中混和60度左右的溫溫熱水。 不論是搭配秋田的特產品「一夜干しはたはた (日本叉牙魚乾)」，或是鹹香四溢的白魚乾或是鹽烤魚肉，都相當適合。 靜岡・伊豆｜芥末燒酒「いずみ沢 (Izumizawa)」
「関あじ」(AJI)盛產期是3月至10月。可以用來做刺身，將大分特產的「カボス」(KABOSU)澆上去後食用更加美味。到了秋天時，肉質豐滿的「関さば」(SABA)用刺身的方法食用的話，肉質更加是鮮美可口。 地獄蒸
精心細火燉煮的「日式高湯」被使用於日常生活中絕大部分的料理。依靠它豐沛濃厚的風味，能夠做成溫熱麵類的湯頭，或者是冷麵和天婦羅的蘸醬來品嘗。 正是日式高湯含有的豐富鮮味，讓我們在品嘗料理時能夠明顯地區分「感覺還好」與「好吃！
2016年7月31日 · 京都的千年手工刺绣. 漂浮的薄云为背景，两只鹤伸展光滑而洁白的羽毛，轻巧而优雅的在丝绸上舞蹈。. 每片羽毛流露出来的精致，在丝绸上表达了喜悦和恩泽。. 这种全部用手工缝制的美丽的 京绣 历史，可以追溯到1000年前的飞鸟时代 (592-710)。. 日本刺绣是 ...
此外，東北地方的人民對家鄉充滿了自豪和熱情 ，絕對是使旅程如此難忘的一大原因。 想要進一步在日本最奇妙的地區一探究竟嗎？不妨可以參訪All About Japan推出的日本東北夏日特輯，再深入了解日本東北地區的一切後，順便著手規劃一趟完美的旅行吧！
