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美味牛肝菌（學名： Boletus edulis ）是一種可食用的蕈菇，也稱大腿蘑、網紋牛肝菌，屬於真菌類。 美味牛肝菌的子實體為肉質，傘蓋褐色， 直徑 最大可達25厘米，1千克重，菌蓋厚，下面有許多小孔，類似 牛 肝 ，可生食，也可製成干製品。
2018年9月28日 · 美味牛肝菌是屬於牛肝菌科 (Boletaceae)的一種牛肝菌菇類。. 牛肝菌菇類一般是肥大肉厚，有不同顏色，菌柄較粗或呈球狀，菌傘底部通常有菌孔 (圖1)。. 圖1：與香菇 (左)比較，牛肝菌菇類 (右)的菌傘底部有菌孔而沒有菌褶。. 最受歡迎及廣泛買賣的可 ...
牛肝菌是 牛肝菌科 和 松塔牛肝菌 科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。. 主要有白、黄、 黑牛肝菌 。. 白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。. 该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口 ...
牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的統稱，是野生而可以食用的菇菌類，其中除少數品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用。 主要有白、黃、黑牛肝菌。
美味牛肝菌（学名： Boletus edulis ）是一种可食用的蕈菇，也称大腿蘑、網紋牛肝菌，属于真菌类。 美味牛肝菌的子实体为肉质，伞盖褐色， 直径 最大可达25厘米，1千克重，菌盖厚，下面有许多小孔，类似 牛 肝 ，可生食，也可制成干制品。
2022年3月6日 · 牛肝菌百合粟米湯有助消渴、和胃、消滯、健脾、去濕。 若脾胃功能差，體內濕氣排不走，會感到身體很重、四肢乏力、心情抑鬱。 攝影︰尹嘉蔚這款素湯「
牛肝菌料理怎麼做？愛料理精選109篇簡易食譜做法與步驟，有最新的青醬海鮮牛肝菌菇斜管麵、牛肝蕈菇黃金蟲草雞湯、牛肝菌醬雞胸義大利寬扁麵、牛肝蕈菇濃湯。以及牛肝菌燉飯、牛肝菌、松露野菇燉飯等相關料理做法。一起來做好吃的牛肝菌料理吧！
2021年8月2日 · 何为牛肝菌？ 牛肝菌是一类蘑菇体肉质、蘑菇“帽”下呈孔状的野生蘑菇，种类繁多，其中美味可食的物种不在少数，不单中国人爱吃，全世界人民都好这口。 “牛肝菌”一词最早出现在明朝的《滇南本草》中，因其貌如牛肝肥厚，色呈深褐色而得名。
意大利文稱Porcini、法文稱Cèpes，又名牛肚菇、石蕈的牛肝菌菇 (Boletus edulis意即高級食用菇)，主要產地為意大利、法國、波蘭與中國 (雲南、四川)，另外在美洲和非洲也有出產，是四大名菌中產量最多者，目前以中國的產量占居世界第一。. 由於目前沒有辦法以 ...
與雞油菌、羊肚菌、松茸並列為世界四大名菌的牛肝菌近年成為熱門菜單的食材。本文將介紹牛肝菌的產地、保存方式、料理方法與食譜推薦，讓大廚們輕鬆端出牛肝菌經典料理。
