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2019年4月23日 · 位於太和的「車王 車仔麵．飯．小食 專門店」日前在一片熱鬧的氣氛中開業，打 香港情懷作為旗號，給大家炮製出味道為人所熟悉的小吃、飯和車 ...
2017年6月29日 · 做過流動攤販及店面的泉生美食車仔麵負責人陳俊全指，車仔麵不論是麵底及配料也有很多選擇，主打配料為豬腸、豬皮、豬紅、牛腩、豬皮、蘿蔔、冬菇等；而湯底及醬汁配搭亦因廚師能力而味道有所不同，更稱「車仔麵無辣不歡」，每名廚師也會自製辣醬，令車仔麵更添風味。 他續稱，營運45年的車仔麵檔，港人仍很喜歡吃車仔麵，除了價格經濟外，「最緊要係有得揀，夠大堆頭」，直言車仔麵是代表香港的麵食。 不過數十年過去，港人口味又有沒有變﹖陳俊全稱，港人喜歡食辣、「重口味」及多配料，麵底較喜歡油麵、粗、幼麵及米粉。 被問到習近平主席若到訪，會弄什麼的車仔麵予他品嚐？ 陳俊全稱，車仔麵會有豬腸、牛腩、豬皮、冬菇，還有生菜，最後會畀少少秘製辣油帶出鮮味及香氣，希望習主席會喜歡。 讀文匯報PDF版面.
2017年3月19日 · 位於18號VPOINT地下的豚王，每年不同的時候都會推出限定王，即將由4月1日起推出「柚子王」限定拉麵，售價為HK$98。
2017年6月23日 · Cart noodles（車仔麵）：Cart noodles的由來要從street hawkers（街邊的小販）說起，因在街邊擺賣的關係，雖然low price（價錢便宜），但poor sanitation（衛生欠佳），所以也有另一個nickname（綽號）－filthy noodles（嗱喳麵）。 現在的香港已經近乎沒有street hawkers了，但還可在restaurants（餐廳）裡吃到。 選完配料還有麵.
2018年4月6日 · 鄧達智 「Cafe 123食堂」開辦已兩年，只怪自己中間事忙，不斷飛來飛去，開幕隨後半年的優勢在不同廚師班底處理下，從原本自己喜歡並自創的小食 ...
2017年12月1日 · 香港文匯報記者莫雪芝 攝. 香港文匯報訊（記者 顏晉傑、楊佩韻）今年，8間香港餐廳成功首次被評一星。 其中，「營致會館」開業3個月就取得一星米芝蓮榮譽，原來背後行政總廚蕭顯志於過去10年間摘得16顆米芝蓮星，亦曾在現為三星評價的粵菜餐廳「唐閣」工作，他認為只要「用心」就能成功。 8間今年成功首次被評一星的餐廳，包括以貴妃雞為招牌菜的「營致會館」、粵菜「怡東軒」、創新菜「Tate」、時尚歐陸菜的「Arcane」、由廚師發辦懷石料理的「Kaiseki Den by Saotome」、粵菜「御寶軒」、以海洋為主題的料理「The Ocean」及善於製作香煎牛油龍脷柳等傳統海鮮菜式的「Rech」。 「16星」總廚 用心諗新款. 「營致會館」行政總廚蕭顯志對開業3個月便取得一星米芝蓮榮譽感到十分興奮。
2014年3月3日 · 歡樂穿梭雞會期. 麵粉公仔是傳統民間藝術之一，以色彩豐富、造型靈巧傳神見稱，此逐漸失傳的工藝，3月15日前正於香港佛光緣美術館隆重展出，以「喜樂年年．麵粉樂藝術展」為題，邀請到雷吳偉儀女士首次展出多年珍藏，包括十二生肖作品，喜迎新禧。 雷吳偉儀的作品不單活現各生肖性格特色，更加上趣味十足、故事性豐富的背景，巧手慧心令人嘆為觀止。 文、攝：香港文匯報記者 徐全. 雷吳偉儀表示，她在創作的過程中，發現到麵粉作品如人生，妙藏生活智慧，她領悟到「不能『捨得』就無法達到完美的境界。 」同時製作前經過細心觀察，掌握實物的形態、顏色、神韻外，更要觀照自己的身心；此份「觀照」，無疑是懂得「調整」，享受過程的樂趣。 此喜樂的麵粉捏塑成果，誠意邀請大家齊齊來參與，共同分享。 「捨得」是一種發現的境界.
