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建議每星期食用兩至三份紅肉、兩份魚,剩下則以白肉為主。 由於肉類沒有營養標籤可看,故此得憑肉眼判斷,例如盡量挑選瘦肉(lean meat)及去皮的肉類。
在動物實驗中,被餵食人工甜味劑的小白鼠在兩週內就增加了 14% 的身體脂肪! 而在大量的人群觀察研究也發現,長期飲用無糖可樂的人肥胖率高出了 200%。
「揀食」守則. 低熱量飲食有助維持理想體重,高纖維飲食則有助維持血糖水平,減少併發症出現。 飲食保持多樣化,適量攝取脂肪,方能確保營養吸收均衡。 若熟讀好守則並準備就緒,那就出發啦! 早餐陷阱. 一日之計在於晨。 一覺醒來若能吃上一頓豐盛美味的早餐,不但能為整個早上提供能量所需,還能讓一天之始心情舒暢,工作與學習效率得以提升。 可惜港人生活忙碌,要在早上擠出時間悠閒吃上一頓也殊不容易。 麵包吃起來既方便又快捷,相信是大部分港人的選擇;原來挑選麵包也有學問。 **麵包**. 麵包通常以小麥作為製造原料,但小麥同樣含有豐富碳水化合物,進食過量亦會引致血糖上升,因此亦應控制進食的分量。 包入餡料的麵包大多含有過多反式脂肪或糖分,不建議「糖人」或「前期糖人」選擇。
期數: 2017年5月號. 由於中藥湯劑多數會有特殊的味道,未必每個病人都能夠接受,因此不少病人在飲中藥前後都會吃些涼菓「送口」。. 中醫強調「藥食同理」,每種食物都有它的寒熱、五味屬性,用來「送口」的涼菓亦不例外。. 如果我們能夠知道這些涼菓的 ...
小店相繼結業,變成各國名菜食肆酒吧。 西營盤成了西區蘭桂坊,一到晚上,便熱鬧非常……」 「這裡以前馬路全是攤販,後來街市重建搬遷,變回了馬路行車,又多了扶手電梯,上落會更方便,遲些更有地鐵。
» 閱讀全文. 智慳惜食煮一餐. 大部份香港人飲食無憂,節慶、生日、慶功都離不開大吃大喝一番,每次翻開報章看到一些有關浪費食物的報道,都不乏感嘆糧食在大部份港人心目中有何珍貴? 根據樂施會在本年八月份為五百多戶低收入家庭進行的調查發現,他們平均每人每日可花三十多元購買食物。 活在百物騰貴的日子當中,確實難以享用到合乎營養均衡的餐膳。 最令註冊營養師擔憂的更是來自低收入家庭的孩子往往將僅餘的零用錢花在購買高熱量、高脂肪或高糖份的「垃圾食物」上,試想想一位小學生放學後零願花五元買菠蘿包填肚,還是買一包高營養價值的高鈣低脂奶飲用?
1) 少食多餐,每天進食5-6餐; 2) 多進食高熱量多蛋白質食物,如魚、肉、蛋、奶; 3) 於胃口較佳時多吃一些; 4) 減少進食低熱量及低蛋白食物如清水、清茶、清湯等; 5) 可考慮選用營養補充品如營養奶。
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