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酒評對各國的葡萄酒都有非常詳細的年份表（ Vintage Chart ），從該區的白酒到紅酒都有詳細的評比，哪一年的水準好，哪一年該喝了，哪一年還能放（ 因為單寧尚未軟化的關係 ），全部都看得到。 像是美國的Wine Enthusiast與 Wine Advocates，英國的 Berry Bros & Rudd 與 Wine Spectator 等，都有非常詳盡的年份參考。 最後還是得提出葡萄酒的惱人與迷人之處——好年份未必一定是好酒，壞的年份未必沒有好酒。 好年份的葡萄也有酒莊能釀出壞酒；壞年份，在釀造者的巧手下，也有成為好酒的潛力。 好年份的酒好喝不足為奇，從「 壞年份 」中找到好酒，也是種樂趣。
釀造葡萄酒有三大要素：天、地、人，而天 --- 天氣，也是三要素中最難控制的一項。 判斷一個年份好壞與否，和天氣有著密不可分的關係。 一年一穫的葡萄從發芽、開花、結果、成熟到採收，都有它相對應適合的氣溫、陽光和雨量。 從結果到成熟的過程中，葡萄會轉換顏色，紅葡萄由青色轉為紫紅、而白葡萄由青色變得金黃。 這段時間的葡萄需要充足的陽光，最理想的情況是有溫暖的白天累積糖分、寒冷的夜晚保持酸度。 而收成期又是另一個關鍵，若天氣過於乾熱，採收到的葡萄就會酒精度過高，但雨水太多也不行，過多的濕氣會讓葡萄的風味不夠緊實，甚至感染黴菌。 所以一個「好年份」的產生可不是努力就能得到，必須要老天爺肯賞臉啊！ 好壞年份價錢差多少？
有句說話叫做「Don't kill the baby」，就係叫大家唔好太早享用未到適飲期嘅紅酒。. 為咗幫大家避免呢個情況，我地就整合咗以下圖表，為大家提供最updated嘅資訊。. 根據不同產區同生產年份，助你判斷你手上嘅法國葡萄酒，係咪已經踏入適飲嘅花樣之年:) 葡萄 ...
2024年4月25日 · 紅酒年份評分表上的評分，是根據歷年的氣候條件和釀酒結果，再綜合而評定的。 這些評分對於購買紅酒非常有用，可以幫助你快速判斷某個年份出產的葡萄釀製出的紅酒是否值得購買。 但要注意的是，評分表上的評分僅供參考，即使以同一年份收獲的葡萄釀製紅酒，可能因技術、管理差異而令紅酒的品質有所不同。 如何按葡萄收獲年份選擇紅酒. 除了按好年份等指標選擇選擇紅酒，你亦可以根據個人口味選擇合適的紅酒。 例如如你喜歡果味豐富、結構緊湊的紅酒，可以選擇使用陽光充足年份收獲的葡萄釀製的紅酒；而如你喜歡輕柔、成熟的紅酒，則可以選擇那些氣候溫和的年份。 RNG WINE作為於香港售賣多種名酒的商店，有售多款以於好年份收獲的葡萄釀製的紅酒，立即 瀏覽我們的網頁 ，選擇最適合自己的好年份紅酒。
2022年8月30日 · 有啲年份可能冬天太凍造成霜害，或者雨季過長導致葡萄藤發霉、腐爛。亦因為如此，即使係同一產區，隨著每年嘅葡萄狀態不同，釀出來嘅酒當然都會有變化。 酒評對各國嘅葡萄酒都有非常詳細嘅年份表（Vintage Chart），從果區嘅白酒到紅酒都有詳細
2018年7月22日 · 酒評對各國的葡萄酒都有非常詳細的年份表（ Vintage Chart ），從該區的白酒到紅酒都有詳細的評比，哪一年的水準好，哪一年該喝了，哪一年還能放（ 因為單寧尚未軟化的關係 ），全部都看得到。
2020年3月8日 · 红酒并不是年份越老，就越好越值钱的。 每年《Wine Enthusiast杂志》都会发表世界主要酒产区按年评分和成熟期列表，方便大家了解过去25年各酒产区的每年的评分，以及成熟程度，PDF下载 戳这里 。 看来近几年法国的评分都极高，而意大利，澳洲和美国的评分都不算太高，有意买酒来收藏的话可以参考一下。 Robert Parker的《 Wine Advocate》最近也发表了类似的列表，可以用作互相参考，详细 戳这里 。 文章目录 [ hide] 1 成熟期. 2 评分. 2.1 法国. 2.2 意大利. 2.3 欧洲（西班牙，葡萄牙等） 2.4 南半球. 2.5 美国. 3 结语. 成熟期. Hold：这款酒还远没有成熟，可以再放上几年；
