搜尋結果
纳豆，起源于中国古代，自秦汉（公元前221年-公元220年）以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种
中文名. 糖纳豆. 地 点. 日本. 种 类. 糖纳红豆、糖纳绿豆、糖纳白豆等. 目录. 1 糖纳豆简介. 2 糖纳豆科学研究. 3 糖纳豆食用方法. 4 保质期及储存. 5 食物营养成分. 糖纳豆简介. 播报. 编辑. 糖纳豆最早来自日本，产品有糖纳红豆、糖纳绿豆、糖纳白豆、糖纳芸豆、糖纳黑豆等，采用日本先进的生产技艺加工而成，营养不流失，食用方便，不含糖精及任何防腐剂 。 糖纳豆科学研究. 播报. 编辑. 糖纳豆中纳豆的纳豆激酶是直接分解血栓的纤维白酶，具有溶栓作用，优于尿激酶的能力，每克湿纳豆溶栓效果相当于尿激酶1600UF，在胃肠中不失活性。 纳豆激酶对血栓的作用时间长，与尿激酶3-5分钟作用时间相比，纳豆激酶的作用长达8小时。
维也纳咖啡（Viennese coffee）乃奥地利最著名的咖啡，是一个名叫爱因·舒伯纳的马车夫发明的，也许是由于这个原因，今天，人们偶尔也会称维也纳咖啡为“单头马车”。以浓浓的鲜奶油和巧克力的甜美风味迷倒全球人士。雪白的鲜奶油上，洒落五色缤纷七彩米，扮相非常漂亮；隔着甜甜的巧克力 ...
中文名. 纳豆菌. 外文名. Bacillus natto. 别 名. 纳豆芽孢杆菌. 种属名称. 枯草芽孢杆菌纳豆菌亚种. 目录. 1 历史记载. 2 制备方法. 3 医用功效. 4 组成成分. 5 食用用途. 器皿材料. 泡豆蒸豆. 接种豆菌. 后熟发酵. 制作关键. 豆菌保存. 注意事项. 6 食用方法. 7 生产方法. 历史记载. 播报. 编辑. 大豆是中国最古老的作物之一，大豆起源并驯化于中国，中国栽培大豆已有5000年以上的历史。
0. 豆豉是中国传统特色 发酵 豆制品 调味料 。 豆豉（Glycine max）以 黑豆 或黄豆为主要原料，利用 毛霉 、 曲霉 或者细菌 蛋白酶 的作用，分解大豆 蛋白质 ，达到一定程度时，用加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓 发酵过程 而制成。 日本人曾经称豆豉为“纳豉”，后来专指日本发明的 糖纳豆 。 东南亚 各国也普遍食用豆豉， 欧美 则不太流行。 中文名. 豆豉. 外文名. fermented soya beans. 口 味. 咸豆豉、淡豆豉、干豆豉、水豆豉. 主要食材. 黑豆，黄豆. 营养价值. 增加食欲、促进吸收. 起 源. 江西 泰和. 拼 音. dòu chǐ. 分 布. 中国、日本和韩国. 代 表. 老干妈 风味 豆豉. 目录. 1 基本解释. 2 历史发展.
纳豆激酶 (NattoKinase，NK)由食品纳豆中提取或 纳豆菌 生产，是一种分子量远远小于 UK、SK、tPA的蛋白质，并可由肠道，吸收，纳豆激酶的体外、体内溶栓性质通过实验也已得到确定，同时得出纳豆激酶的体内溶栓活性为纤溶酶的四倍，在体内作用迅速、持续时间 ...
4 地理位置. 5 气候条件. 6 种植历史. 特色. 播报. 编辑. 夏威夷科纳咖啡. 夏威夷产的科纳咖啡豆具有最完美的外表，它的果实异常饱满，而且光泽鲜亮，是世界上最美的咖啡豆。 咖啡柔滑、浓香，具有诱人的坚果香味口味，酸度也较均衡适度，就像夏威夷岛上五彩斑斓的色彩一样迷人，一样余味悠长。 蜚声世界的“夏威夷科纳”是香醇而酸的上等咖啡豆。 科纳咖啡，种植在夏威夷西南岸、毛那罗阿火山上的斜坡上。 就风味来说，科纳咖啡豆比较接近中美洲咖啡，而不像印尼咖啡。 它的平均品质很高，处理得很仔细，质感中等，酸味不错，有非常丰富的味道，而且新鲜的科纳咖啡香得不得了。 如果你觉得意你咖啡太厚、非洲咖啡太酸、中南美咖啡太粗犷，那么“科纳”可能会很适合你，科纳就像夏威夷阳光微风中走来的女郎，清新自然。
