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自己如要製作紅麴食品如：紅麴酒或紅麴飯，去哪裏買紅麴原料呢？. 像這些食品對人體有幫助嗎？. 紅麴菌是中國傳統的釀造菌株，紅麴菌發酵產物應用於食品已經有長久的歷史，市售紅麴食品為單純食品，一般紅糟及紅麴釀漬食品屬於風味型紅麴，幾乎不具有 ...
日本著名的長壽學者森幸男曾經研究全球各地的養生秘訣，發現味噌湯、納豆等發酵食物，是讓日本人成為全球長壽人口最多的關鍵。 除了日本，韓國的泡菜、中國的醬油、東南亞的魚露、歐美的起司、優酪乳與生火腿等，都是利用不同微生物所製造出的發酵 ...
納豆的分離物能消除自由基，能保護脂質蛋白。發表在《農業與食品化學學刊》的一篇論文用納豆的分離物來做動物實驗，他們以含高膽固醇的飼料給老鼠吃，分組用納豆分離物來測量它對脂質蛋白的保護機制。
紅麴控制心血管疾病與膽固醇有相當好的效果，這些已廣為人知的益處，讓它成為近年來最風行的保健食品之一。 紅麴又名丹麴、赤麴、紅米或福麴，是以蒸熟的米飯接種紅麴菌，經由繁殖發酵而成的一種紅色米麴，看起來就像是紅色的米飯。
三子養親湯～治好久咳不癒. ★症狀：久咳不癒、哮喘、慢性支氣管炎. 老偏方：. 取蘇子、白芥子、萊菔子各10克，研成細末後調蜜服用，每日早晨服用1次。. 或將3味藥用紗布裝起，加水煮沸後飲用，每天1次，10天為一個療程，一般可連服1~3各療程。. 朋友老樊 ...
2015年2月25日 · 而且，採用酵素後，成本較高的黃豆粉、魚粉等飼料也能減少，改以酒粕、豆粕、紅麴、黑芝麻等健康食品取代，有效降低成本。 更大的好處是，富含好菌的酵素使得豬隻免疫力大增。
2024年3月12日 · 咖啡因是天然殺蟲劑 體驗咖啡的生活美學. 【本文摘自《常春月刊》492期 文／張金堅】 咖啡因（化學式為C8H10N4O2），又叫作「咖啡鹼」，是一種含氮的生物鹼，亦即三甲基黃嘌呤，是一種天然殺蟲劑，在超過數十種植物的果實、葉片和種子中能夠發現咖啡因，它能使這些植物為食的昆蟲麻痺，因而達到殺蟲的效果。 咖啡一詞源自希臘語Kaweh，意思是力量與熱情，阿拉伯語Qahwah的意思是植物飲料。
