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2019年6月19日 · 除了以上的營養素之外,納豆中也含有許多的蛋白質分解酵素,其中最出名的莫過於纖維蛋白分解酵素『納豆激酶Nattokinase』,納豆激酶擁有溶解血栓以及降血壓的作用 [4] [5] 。 納豆功效、好處有哪些? 就營養素而言,納豆比黃豆還要有更豐富的營養成分,而就臨床實證也有不少功效佐證。 納豆功效1、促進心血管健康. 降低因心血管疾病造成的死亡率. 一篇最新研究,招募對象為45~74歲的成年人,共9萬2千多人追蹤將近15年之久,發現 納豆攝取量最高的族群顯著降低心血管疾病引起的死亡 [6] 。 溶解血栓. 下圖為血栓形成及溶解圖徑中的調控機制圖。 前面有提到納豆的組成中含有一重要蛋白質分解酵素 『納豆激酶』就是主要防止血栓發生的成分,主要可透過三個機制 (注意圖中三個綠色螢光標示處):
2024年5月1日 · 納豆激酶功效一:促進新陳代謝. 據研究顯示,納豆激酶能從旁來維持正常代謝。 好的新陳代謝能夠幫助營養運送、維持紅潤氣色。 納豆激酶功效二:維持健康. 納豆激酶能夠調節生理機能及體質,也能從多篇研究上看到納豆激酶具有調節消化道菌叢之功能,甚至可以說是益生菌的一種。 納豆激酶何時吃最好? 雖然日本人的飲食習慣中最常將納豆用在早餐做搭配,但其實服用納豆激酶最好的時機是睡前及晚餐後,此時更能讓納豆激酶發揮其清道夫的作用。 日式的飲食當中時常將納豆入菜或是平鋪在飯上配飯,若是想要透過直接食用納豆來補充納豆激酶,要特別注意納豆激酶在超過 70 度的環境中即會失活,恐怕就無法發揮作用。 所以在補充納豆激酶營養補充品的時候,也建議不要搭配太高溫的水。 誰適合補充納豆激酶? 1.
- 納豆的營養價值。
- 吃納豆5大功效、好處。以下介紹納豆對身體健康的5大功效、好處:納豆功效好處1.護心臟。納豆所含之納豆激酶(Nattokinase),有助改善心血管健康。納豆激酶是由納豆菌中萃取出的一種「纖維蛋白」分解酵素;所謂「纖維蛋白」,是指血管中的血液凝結成塊、形成血栓的主要物質。
- 納豆吃法多變 拌飯最經典。納豆吃法1.攪拌到濃稠直接吃。一般超市購買的盒裝納豆,只要將包裝盒撕開,去除上方的透明薄膜,用筷子均勻攪拌,直到納豆牽絲、呈黏稠狀後,即可食用。
- 納豆保健食品如何選?有效、安全的2大原則。
納豆激酶是什麼? 納豆是將煮熟的黃豆,利用納豆菌發酵而成的食品;而納豆激酶是納豆在發酵過程中,所產生的納豆菌蛋白分解酵素 (Serine Protease);之後,更成功萃取出纖維蛋白分解酵素,即是「納豆激酶」。 對於保護心血管的原理 黃淑惠指出,目前,已有多項研究證實,納豆激酶可以溶解血栓、抗血小板凝集,具有預防動脈粥狀硬化、心肌梗塞及腦中風等心血管疾病的風險。 此外,納豆含有天然血管收縮素轉化酵素的抑制劑 (ACEI),預防高血壓。
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2023年10月26日 · 納豆激酶,是由納豆中純化萃取出的絲胺酸蛋白酶,是納豆中最活躍的功效成分之一。 納豆激酶的功效成分,是以纖維蛋白溶解單位 (Fibrinolysis Units,FU)的數值來衡量其量,目前日本納豆激酶協會研究建議每天食用2000FU以上才能真正達到保健功效。 不少研究指出,納豆激酶的功效分別有: 1. 調節心血管生理機能: 納豆激酶又被稱為天然的血管清道夫,所含的纖維蛋白能溶解血管中的血栓,降低動脈硬化率,同時還能促進新陳代謝,調節人體的循環功能。 多項臨床研究顯示,納豆激酶能抵抗血管硬化、降低膽固醇、控制三高,是一項具有前景的心血管疾病替代療法。 2. 腸胃道保健:
2021年10月1日 · 納豆激酶: 納豆表面上那層黏稠的成分就是納豆激酶,納豆激酶有抗血栓的功效。 納豆激酶如何預防血栓? 營養師解釋,納豆激酶透過溶解「纖維蛋白」來瓦解血栓危機,纖維蛋白是種會讓血液凝固、形成血栓的物質。 納豆激酶如何溶解纖維蛋白呢? 納豆激酶會活化「尿激酶」來提高「纖維蛋白溶解酶原」的活性,而「尿激酶」跟「纖維蛋白溶解酶原」這兩者會將「纖維蛋白溶酶原」轉化成溶解纖維蛋白的武器-「纖維蛋白溶酶」。 透過這個機轉,納豆激酶得以預防血栓的形成。 《BBC中文網》報導,日本東北大學的食品營養科學教授白川仁引述《英國醫學期刊》 (British Medical Journal)一篇研究,指出 每天吃納豆等發酵大豆食品的男性和女性,死於中風或心臟病的機率減少10%。 有些人不適合吃納豆.
2023年7月7日 · 納豆激酶(Nattokinase)是一種酵素,最初從日本的一種傳統發酵食品納豆中分離出來;納豆是一種由大豆經過發酵而製成的食品,在發酵過程中,納豆激酶被產生出來。 納豆激酶能夠分解纖維蛋白(fibrin),纖維蛋白是血液凝塊的主要成分之一,因此,納豆激酶被認為具有天然的抗凝血和溶塊作用,有助於促進血液循環和預防血栓的形成。...
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