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2024年2月19日 · 【明報專訊】美心集團前年起與本地再生農場合作，開展廚餘再生試驗計劃「WeGen farming」，透過收集旗下餐廳或食物廠房的餐前廚餘，轉化為種植酵素並取代肥料，以栽種各類農產品。 美心集團預計今年可供應30噸廚餘，並轉化為20公噸農產量，對比2022年的3.5公噸廚餘供應及3公噸農產量，分別增加逾7倍及5倍，產出約10種蔬果則供應集團旗下近70間餐廳使用，美心強調公司目標是「廚餘歸零」。 明報記者 劉思昆. 餐前廚餘即處理食品過程產生的廚餘，根據試驗計劃，美心旗下餐廳會將廚餘分類收集，包括芒果皮、豆渣、三文魚骨、咖啡渣、蛋殼和菜渣等，每星期一至兩次將廚餘送往合作的鴻日農莊，由農莊加工製成種植酵素。 廚餘發酵可分解重金屬 食品來源可溯.
2023年7月17日 · 未來美心會留意市場發展，致力於擴大本港業務，與更多合適的品牌商討合作意向，將普羅大衆喜歡的餐飲帶來香港。 如美心在疫情期間引進的日本品牌「燒肉LIKE」，迎合了顧客喜好，打破了顧客認為燒肉價格昂貴的固有認知，從而獲得急速增長。 蕭德威認為，「燒肉LIKE」的成功展現出香港餐飲業存在較大發揮空間，但需要求變，提供不同業務，開拓不同模式迎合市場需要。 除了港澳市場，美心也在內地及東南亞地區開拓不同商機。 相比於疫情前，集團在內地市場的業務錄得30%的生意增長。 集團業務也在內地進行持續改進，如貼合內地顧客對外賣及預包裝食品的需求。 蕭德威表示，對集團在大灣區的業務發展審慎樂觀。 而東南亞市場在疫情過後復蘇非常快，發展空間很大。 可做得「更好、更多、更闊」，是集團未來集中資源開拓的策略。
2023年12月27日 · 【明報專訊】美心集團香港及澳門首席營運官蕭德威接受傳媒訪問時稱，美心集團未來會審慎對待內地與香港市場的擴張，更多會加大對於東南亞市場的擴張速度。 究其原因，主要受制於內地經濟疲乏、港人北上消費及訪港旅客消費模式轉變等因素的影響（見表）。 相比之下東南亞旅遊業於疫情後全面復蘇，為餐飲業的發展帶來更多商機。
6 天前 · 馬會設9照顧者中心 5年料助逾4萬人. 【明報專訊】由香港明愛營運的非牟利私家醫院寶血醫院將翻新及擴建，昨與港怡醫院同集團的Parkway Medical Services（PMS）簽訂合作備忘錄，將籌組董事會共同管理醫院運作。. 對於政府擬在私院擴建或重建時引入套餐收費等 ...
2023年6月26日 · 美心除了有收集剩餘麵包做啤酒，同時有與農戶合作，用廚餘種植沙律菜。 同時亦鼓勵餐廳顧客不用即棄餐具及選擇可持續餐單。 【明報專訊】美心兩年前開始將可持續發展納入集團長遠發展策略。
2020年12月28日 · 【明報專訊】傳媒報道，今年初起，美心集團登記了「便當日子」、「CHICK IN A BOX」、「POP N'GRILL」、「香港美心拔絲蓮蓉月餅」、「Eatizen」、「DUCKEE園中鴨子」及「Homebake」等商標，報道的說法是，由於去年被標籤為「藍店」，生意受到打擊，因而需要創立新品牌，另覓出路。 大家都知道，從去年下半年至今，絕大部分的餐廳生意一落千丈，是不是藍店，恐怕關係不大，就是黃店，也紛關門大吉。 明報電子報訂戶登記. 如要讀取全文，請 按此訂閱或續訂 明報電子報服務。 現有訂戶請 按此登入 。 一個帳戶，即可穿梭三大平台——智能手機、平板電腦、桌上電腦，盡覽收費內容。 《明報電子報》功能： 今昔明報： 每日報章內容及昔日報章新聞* *桌面網頁版：最近10年.
【明報專訊】食品製造同加工愈嚟愈講求自動化，創新科技署嘅「再工業化資助計劃」噚日向美心集團旗下嘅公司，批出生產月餅產品嘅全新智能生產線項目，資助額1500萬元。 項目會設喺大埔創新園，採用物聯網、自動化機械人技術、先進人機介面、機器視覺、數碼製造系統等先進技術，建立實時數據驅動嘅月餅產品智能生產線。 明報電子報訂戶登記. 如要讀取全文，請 按此訂閱或續訂 明報電子報服務。 現有訂戶請 按此登入 。 一個帳戶，即可穿梭三大平台——智能手機、平板電腦、桌上電腦，盡覽收費內容。 《明報電子報》功能： 今昔明報： 每日報章內容及昔日報章新聞* *桌面網頁版：最近10年. 《明報新聞》APP最近3年. 《明報電子報》APP：最近30天. 原版上載： 每日報章原版及昔日報章原版**
