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20年來不能說的秘密. ©PIXTA. 據了解，在熊本縣的海瓜子業者之間，產地偽裝已經是20年以來被默認的事了。 主要原因是因為業者的濫採，以及溫室效應造成的漁獲量大幅減少，漁民不得不進口海瓜子。 進口後，為了讓海瓜子恢復生氣，通常會將他們放到海裡「蓄養」一陣子再販賣。 根據日本食品表示法裡的產地標示規定「進口的畜產品和水產品，若曾飼育在兩個以上的國家，以飼養期間最長的地點為原產國表示，日本國內飼育的話，則以飼養期間最長的都道府縣為準」，這個規定被稱為「最長地點規則」。 熊本縣的業者，雖然將進口海瓜子放在日本海裡蓄養，但養殖期間並不長到足以成為產地標示。 原因是海瓜子的存活率，一般來說，至少需要在日本的海域養殖三年左右，才能標示為國產品，但是蓄養的狀態下，大約只能存活數個月。
當新瓜萌芽，就要選擇一些避免受到陽光照射的哈密瓜種子選手來細心栽培，以期日後成長為水果之王。 這一做法讓哈密瓜的甜度超高，且賣相精美，好像一顆經過反覆雕琢的藝術品。
日本水果之所以擁有高身價，其實來自這四大理由. 逛過日本超市的人大概都會發現，日本的水果價格真的有點誇張，甚至有些哈密瓜還自帶品牌，擺出天價也有人捧場。. 很多留學生來日本生活多年，卻始終狠不下心買來犒賞自己，吃水果的次數屈指可數。. 但 ...
何謂地理標誌（GI）保護制度. 日本農林水產省為了保護地方農林水產品及食品品牌，2015年開始施行「地理標誌（GI）保護制度」，GI是 「Geographical（地理）Indication（標示）」的簡寫。. 這制度是從國家的角度在商品品質方面給予認證，保護生產者，維持其永續 ...
豐平川 2019年7月29日 更新. 美食 壽司. 說起壽司，大多數人腦海中浮現的應該就是醋飯、魚貝類等海鮮以及醬油吧！ 其實壽司的世界是發揮創意的大舞台。 傳統的日本壽司從基本款到軍艦捲或壽司捲，或許是換湯不換藥的食材了無新意，那麼換上這幾款在視覺上極具衝擊性的食材呢？ 一起來看看這篇你可能不知道的另類壽司吧！ 鹽壽司. 壽司用的醬油有一種獨特的醬油香，雖然很多時候這種醬油的香味可以和魚肉以及米飯相輔相成，但有些壽司愛好者認為醬油的香味會在某種程度上影響壽司本身的味道。 而鹽壽司的出現，則完美地解決了這一問題，鹽味輕輕的滲透到壽司中，而壽司的味道亦同時逐漸擴散到整個口腔，暢通無阻地觸動每一處味蕾，讓品嚐者充分享受自然食材本身所帶來的愉悅。
2024年3月28日 · 而距離由布院車站步行30分鐘的地方，還有間重視食物體驗的奢華旅宿「ENOWA Botanical Retreat」。. 2023年6月開幕，占地寬廣的「ENOWA」位於由布院北部綠意蓊鬱的山丘上，除了提供在地由布院溫泉的好湯，10間私人別墅型的villa以及寬敞的9間客房皆配備有私人室外 ...
OISHII 2019年9月13日 更新. 伴手禮 老店 奈良 關西地區. www.oishii.sg. 來到奈良請好好停下腳步，仔細的找尋具有當地特色以及各式傳統的美味日式甜點。. 奈良是最富盛譽的日本旅遊勝地之一，因其成群結隊的鹿和無數的廟宇古蹟，更因為這裡驚艷人心的各種伴手禮 ...
