老三陽上海粽 相關
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老三陽 蛋黃紫米鮮肉粽 呢幾年我都有幫襯佢地, 因為我覺得佢用料靚, 味道好! 👍佢地既粽有別於常見的三角形，老三陽賣的是上海嘉湖粽, 外貌係長條形!
位於銅鑼灣的老三陽歷史悠久，以製作由上海粽演變而成的嘉湖粽見稱，也是本地唯一售賣嘉湖粽的商店。 老三陽的招牌豆沙粽以紫糯米包裹，口感結實，頗有嚼勁。
2018年6月17日 · 老三陽所賣的咸粽餡料，當中各自包含了鮮肉、上海鹹肉、金華火腿這三款肉類，到底它們的分別在哪裏？ 「鮮肉、上海鹹肉、金華火腿其實都是豬肉，金華火腿醃制時間最少 3 年，而上海鹹肉大概醃制了 9 個月左右，肉質呈半乾濕狀態，而鮮肉則是新鮮梅頭肉（上肩肉）。 梅頭肉都是每日新鮮而不會用雪藏豬肉，由於每隻豬身上的梅頭肉數量不多，因此需要提早很多向肉檔預訂，幾百斤的梅頭肉不容易買到啊。 年青人會喜歡吃鮮肉加上海鹹肉的嘉湖粽，因為鹹度洽到好處，而較為年長的食客則喜歡金華火腿，其咸香較為有層次。 我們的金華火腿是以人手切粒，但因為它太實在太硬了，小時候替父親幫忙切金華火腿時，更會令到手掌起繭呢！ 粽，也要吃得更健康.
2018年6月17日 · 老三陽出售的嘉湖糭由最初的 6 款發展至今已經多達 24 款，之所以會這樣全因一眾食客對吃的要求！ 「大概在 4、50 年前所買到的上海糭，大致上分為金華火腿糭、鮮肉糭、甜的豆沙糭以及 3 款素糭，包括白米糭、紅豆糭及鹼水糭共 6 款。 由於香港人對於吃也特別講究，因而後來開始在糭內加入鹹蛋黃、上海鹹肉等材料。...
- Yuki Tsang
概要. 食評 (4) 相片 (62) 影片. 餐牌. 地址. 中環永吉街11號永享保險大厦A舖. G/F, Wing Hang Insurance Building, 11 Wing Kut Street, Central. 港鐵上環站 E1 出口, 步行約4分鐘. 營業時間. 星期一至日. 08:00 - 19:00. 更多. 更新餐廳資料. 商戶專區. 以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情. 相片. +60. 餐牌/外賣紙. 新增餐牌. 招牌菜. 上海粽 千層糕 賀年糕點炸物 豬腳薑. 食評 (4) 首篇食評作者 Food Mad. 支持傳統食品,不過.....
老三陽大閘蟹專門店, 銅鑼灣. 5,551 likes. 上午9:00-下午7:00.
