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如何預防大腸癌?
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2022年8月5日 · 哪些食物會提高罹患大腸癌風險？ 研究證實，攝取過量的高油脂、加工肉品、酒精等食物，是提高大腸癌風險的重要因子。 以下是可能增加罹癌風險的地雷飲食： 高脂肪食物. 大腸癌的產生可能和高致癌的二度膽汁鹽長期刺激有關。 奶油、肥肉、起司等高脂肪食物經肝臟代謝後產生一度膽汁鹽，接著排入腸道內，與腸道細菌作用轉換形成二度膽汁鹽。 如果再加上蔬菜吃不夠、長期低纖維的飲食習慣，容易造成糞便停留在腸內的時間延長，增加致癌物質和大腸的接觸時間，提高罹患大腸癌機率。 紅肉、加工肉品. 煙燻加工肉品，如培根、香腸，以及豬牛羊等紅肉吃太多，也會增加大腸癌風險。 紅肉類的肉品，因脂肪含量高，未被吸收掉的脂肪會順著消化道到大腸，細菌分解後產生短鏈脂肪酸的產物。
2022年8月29日 · 營養師提，大腸癌會發生的主因與年齡、飲食、生活習慣、肥胖及基因有關，從飲食習慣來說，避免攝取加工食品、高糖及低纖維製品，還有高脂肪的紅肉與燒烤食物也應減少；另外可多吃富含膳食纖維的食物，減少腸道變質機率。
2015年3月20日 · 番薯、大蒜、高纖食物 100%預防大腸癌的救命飲食. 依據世界研究財團（美國癌研究所）2007年發表的研究顯示，「可預防大腸癌的好食物」包含：富含纖維素的食物、大蒜、牛奶、鯷魚、白魚（Salangichthys microdon）乾、含鈣質的食品等。 尤其以番薯、大蒜的抗癌作用更為卓越。 救命食物①番薯. 含有大量的纖維素、β胡蘿蔔素，可預防大腸癌，抗癌成分神經節糖苷（Ganglioside）、抗氧化物質維生素C，有助於預防癌症。 依據紐西蘭大學的研究結果顯示，毛利族的番薯攝取量，較其他種類為多，因此降低了大腸癌的罹患率。 救命食物②大蒜. 讓大蒜散發出辣味的大蒜素（Allicin）可促進腸的蠕動，抑制癌細胞的繁殖，增加抵抗力，進行抗癌作用。
- 紅肉。目前研究顯示，經常食用牛肉、豬肉和羊肉等紅肉，會增加大腸直腸癌的機率。紅肉已被國際癌症研究署（IARC）列入二A級致癌物，建議每週紅肉的攝取量少於18盎司（約800公克以下）。
- 加工肉品。香腸、熱狗、培根、火腿、午餐肉等加工肉品（包括煙燻、鹽漬或亞硝酸鹽加工）已被證實會提高大腸癌發生率， 國際癌症研究署已在於2015年10月將熱狗、培根、火腿等加工肉品，列為與香菸和石綿同級的第一級致癌物。
- 燒烤油炸類食物。高溫油炸物如燒烤、炸雞、炸排骨等，會產生多環芳香碳氫化合物、異環胺等致癌物，提升罹癌風險。
- 高溫澱粉類食物。烘焙、油炸製作的澱粉類食物，例如洋芋片、薯條、薯餅、焦黃吐司、油條、酥皮或烘焙甜食，在烹煮過程中容易產生可能致癌物「丙烯醯胺」，建議謹慎攝取，烹調採用低溫料理亦可減少此有害物質。
2022年10月24日 · 均衡飲食是保持健康的重要因素，台灣有營養師介紹了12種防癌食物，包括西蘭花、堅果、橄欖油等等，有助減低患不同癌症的風險。 營養師程涵宇近日於F
2017年5月4日 · 聽起來嚇人，但充分的證據證實，健康的關鍵，在於你挑選的食物。. 食物中超過上千的天然化學物質擁有預防疾病的超級能力，不只是大家耳熟能詳的維生素、礦物質，還有近來營養界的超級明星植化素（phytochemicals）。. 全世界都熱中於選出超級食物 ...
2021年6月11日 · 雖然醫學界對大腸癌的成因尚未有定論，但據統計數字，大腸癌的成因與飲食習慣有密切關係，以下列舉出已知與大腸癌有關聯的食物，了解更多 首頁 訂閱
