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2019年11月8日 · 1.足料雞湯｜ 官燕棧·花膠海底椰燉竹絲雞湯. 傳統海味店起家，現產品售賣點遍及超級市場、便利店。 2003年開始推即食燕窩，後來開創系列「養生薈」，推出多款時令養生產品、即食湯水、海味等。 官燕棧. 電話： 2390 6668. 2.湯頭帶甜｜ 仁和堂·花膠黨參燉竹絲雞. 有26年歷史，主售古法製龜苓膏起家的涼茶舖。 所有產品都在本港製造，味道及用料都是全天然，不加防腐劑。 於2013年開始有燉湯發售，上年更推出即飲湯包，以迎合上班族。 仁和堂. 電話： 6605 5596. 閱讀更多：【秋天滋潤湯水食譜】10大止咳、預防感冒、氣管敏感湯水｜懶人廚房. 3.花膠夠厚｜ 中國湯·原件花膠海螺烏雞湯. 2000年成立的本地湯水服務公司，是速遞湯的先河。
2020年9月30日 · Sep 30 2020. 潤肺湯水是秋天必備！ 今次食譜就請了中環米芝蓮都爹利會館行政總廚李文龍師傅，教大家做一款合時湯水。 花膠滋補、海椰皇潤肺，用上清甜的椰皇，原盅上，用來宴客，也絕不失禮，最緊要做法簡單，只要花點時間，新手都應付自如。 撰文：Lisa｜攝影：Meck. 潤肺湯水！ 海椰皇清燉花膠雞湯. 都爹利星級大廚 食譜. 平時做燉湯，很多時都是將食材加清水放入燉盅內，慢火燉。 但今次用上椰皇原盅燉，椰皇細細，放得下湯也放不下料，於是李師傅就想出先將老雞清燉4小時，做出清雞湯，然後以1:1比例，將雞湯和椰皇水加入椰盅內再燉40分鐘。 做出來，湯頭清澈，雞湯的鮮和椰皇的甜完美融和一體，清潤滋味。 海椰皇清燉花膠雞湯 材料（2位用） 雞清湯材料A： 老雞（去皮） ——– 1斤.
2015年12月17日 · 有海底椰的甜味，雞湯味濃郁，但欠花膠湯的黏口膠質。 湯料 (4/5) 6款湯包中最多料。有大量海底椰、烏雞、元貝、花膠、螺片、瘦肉等材料，料夠足，但花膠只有兩、三粒，帶韌。 價錢 (3/5) $88/500g（平均$17.6/100g） 官燕棧 電話：2390 6668 湯頭帶甜
2023年12月20日 · 秋冬湯水食譜推介9款！冬季到了，當中滋潤喉嚨及清熱解毒湯水食療，就是天氣乾燥的秋冬天必備！以下9款湯水更有止咳潤肺、預防氣管敏感及感冒、通便等功效，逐個食譜Step教你煲湯，最簡易3步就做到，懶人都做到！
2023年3月31日 · 這款中醫教路的潤肺湯水食譜，有養肺益胃的功效。 去胃、肺之熱但又不寒涼，補氣之餘亦不燥熱，基本上適合所有健康無異常者服用，有助益正氣、抗病害。 （圖片來源：新假期編輯部） 材料. 南、北沙參 各5錢. 玉竹、麥冬、太子參 各1両. 生薑 2片. 陳皮 1 小塊. 瘦肉 1斤. 水 2,800 毫升. 鹽 少許. 南沙參有潤肺、清肺的功效，且可清胃火。 （圖片來源：新假期編輯部） 北沙參亦有潤肺、清肺的功效。 （圖片來源：新假期編輯部） 玉竹滋潤清肺，預防肺部燥熱，提升肺部的抗病能力。 （圖片來源：新假期編輯部） 麥冬可養胃陰，潤膚生津，又可安神，有些人心火盛，可喝麥冬、玉竹熬製的湯水，有助安眠。 （圖片來源：新假期編輯部）
2018年12月10日 · Kelvin每日7am就返到舖頭備料，煲足4小時，以招牌花膠螺頭瑤柱准杞豬肉煲雞為例，每煲至少有2斤花膠、10隻雞；棄用瘦肉，用20%的肉眼，味道更甜，絕對真材實料。 煲好之後，仍未可馬上出售，Kelvin會將湯倒入保溫箱中閒置，讓肥油浮面、隔走，一碗碗味道濃厚而鮮甜的心機老火湯，大約12nn就可以應市。 同場加映：花膠小食. 不夠飽，店中還有用花膠螺頭瑤柱雞湯底煮成的碗仔翅及銀針粉/米線供應。 銀針粉湯底清徹，一點肥油都沒有，飲一口，湯頭鮮味，順喉，食得出完全沒有味精，湯面還加了幾片花 膠，質地雖然不算厚身，但入口爽彈，很有屋企feel，正。 寶貝靚湯 地址：灣仔麥加力歌街1-19號加達樓地下9E舖 (顯示地圖) 電話： 6312 0317 營業時間：12nn-10pm，逢星期日休息.
2021年9月8日 · 新假期. Sep 8 2021. 食花膠有用嗎？ 女士一過25歲就覺得開始衰老？ 又開始擔心肌膚逐漸失去彈性？ 夏天話完未完，太陽曬得多又怕紫外線造成的自由基會加速膠原蛋白流失。 於是，不少人會選擇多食花膠養顏，不過這樣可否真正補充到膠原蛋白呢？ 撰文：米施洛營養中心註冊營養師Aster Chan｜圖片來源：新假期編輯部、網上免費圖庫Pexels. 花膠的營養價值高嗎？ 花膠其實是魚肚內的魚鰾，一般是來自體型較大的魚類，經過脫水而製成。 花膠含有豐富的蛋白質，包括膠原蛋白，而且膽固醇及脂肪含量較低，的確是可以補充膠原蛋白的食物。 作為補品的其中一員，花膠與其他海味相似，脂肪含量遠比肉類、豬手、雞腳等較為低，因此事實上，是較為高營養價值的選擇。 另外，花膠亦能提供礦物質，包括鋅、鐵、硒質。
