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2022年1月27日 · 沖凍檸茶，用的也是同樣茶底，但檸茶與奶茶最不同之處，是檸茶是「茶加水」、奶茶是「奶加茶」。陳師傅說，一杯凍檸茶要說得上「靚」，必需做到晶瑩剔透，以下就簡單講幾個沖凍檸茶的重點和小貼士。（1）沖檸茶的茶和水比例，約是3:7或4:6。
2017年10月26日 · 撰文：韓詠儀. 出版： 2017-10-26 21:19 更新：2017-11-23 16:38. 港式奶茶入口幼滑如絲，珍珠奶茶甜香有嚼勁，這兩款深受大眾歡迎的奶茶有什麼分別？. 香港奶茶王（亞軍）謝忠德師傅表示港式奶茶與台式奶茶的茶底、奶和做法都大有不同，並分享在家中沖泡港式奶茶 ...
2024年5月24日 · 港式奶茶做法｜師傅教自製香滑奶茶6步驟加奶先？. 1隻匙羹代替撞茶. 撰文：韓詠儀 鄒家鳳. 出版： 2024-05-24 16:48 更新：2024-05-24 17:30. 9. 港式奶茶入口幼滑如絲，珍珠奶茶甜香有嚼勁，這兩款深受大眾歡迎的奶茶有什麼分別？. 曾奪香港奶茶王亞軍的謝 ...
2024年5月14日 · 茶餐廳是香港的專有特色，茶記講求高效率，因此伙計落單能簡則簡，有時睇返那張紙仔猶如在解碼一樣，入門級有「走青、COT、茶走、炒底」等，但已令不少人摸不著頭腦，只看字面意思完全不知道是甚麼意思！ 一於等《香港01》「好食玩飛」記者為大家解碼，最有趣是「凍大個仔」、「凍大個女」、「立克走」、「細路仔鴛鴦」究竟係乜？ 👉follow 好食玩飛ig ️免費睇旅遊飲食攻略. Trip.com／Klook／Agoda／Expedia等優惠碼酒店7折起｜持續更新 自駕遊租車優惠碼2024｜最新租車平台優惠碼！ 附5大租車注意事項 澳洲自駕遊租車10件事 必備文件＋保險 附悉尼、墨爾本租車優惠 Klook優惠碼合集2024｜信用卡持卡人優惠碼Promo Code激減$250！
- 茶餐廳飲品術語【1】飛沙走奶 = 齋咖啡。「沙」取自同音字「砂」，代表砂糖，不加砂糖及淡奶的咖啡，便是齋啡。
- 茶餐廳飲品術語【2】飛沙走石 = 走糖走冰。「沙」指的是砂糖，那麼「石」指甚麼？根據網上資料，「石」指的是冰粒，因為兩者外形相似，因此「走石」便延伸至走冰的意思。
- 茶餐廳飲品術語【4】車仔/汪阿姐 = 熱咖啡。據資料顯示，熱咖啡曾經以「車仔」代表，因為茶記侍應落單時會將咖啡以「啡」字代替，有時手快更會寫做口字加丰字，負責水吧的人很容易便看成車字。
- 茶餐廳飲品術語【4.1】車仔/汪阿姐 = 熱咖啡。後來汪阿姐的首本名曲「熱咖啡」，歌詞「為你煮，熱咖啡，份外輕快些。」唱得街知巷聞，從此便改為用「汪阿姐」代替熱咖啡。
2017年10月2日 · 1. 中秋節吃月餅吃多了，總覺得有點飽飽滯滯、消化不良的感覺？. 中醫曾覺知推薦了一款山楂羅漢果水，助你紓緩胃部消化不良。. 攝影：潘樂蓉. 山楂羅漢果水（3-4人分量）. 材料：山楂10克、桂圓10粒、去核紅棗10粒、羅漢果1個. 做法：羅漢果壓散、所有材料 ...
2020年8月15日 · 撰文：鄧穎琪. 出版： 2020-08-15 12:00 更新：2020-08-15 17:54. 茶餐廳美食，是香港極具代表性的飲食文化之一，基本上無人會討厭。. 大家去茶記多數會吃甚麼呢？. 蛋撻？. 熱奶茶？. 沙嗲牛肉麵？. 現時受疫情影響，留在家中的時間增多，有沒有想過自製 ...
