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2022年11月5日 · 昨日(4日)下午2時許，一名30歲吳姓女子在荃灣大河道88號AEON涉嫌取去價值約780元的凍肉，未有付款便離去，保安發現後截停並報警保。 警方接報到場，經初步調查以涉嫌「盜竊」將女子拘捕，案件交由荃灣警區重案組跟進。
2021年10月19日 · 涉案凍肉逾5,600噸，市值超過20億。 （曾秋文攝） 警方聯同食環署打擊涉嫌無牌經營凍房，在落馬洲米埔隴路一個20萬呎的貨櫃場，發現250個凍櫃，包括豬、牛、羊及內臟，初步點算總重量超過5,600公噸，市值超過20億元。
2017年3月22日 · 香港凍肉海產批發零售商會前秘書長鄭興批評，食安中心在未有確實證據前禁止巴西凍肉入口，決定過分倉卒。 他指業界至少有一個月凍肉存貨，可確保穩定供應。 他又稱，目前巴西主要提供本港中低價凍肉，包括豬扒及雞翼，相信可暫由阿根廷、泰國及中國內地的凍肉代替。 他形容，在凍肉市場缺少其中一個大型進口商的情況下，批發價及零售價都必然會抬高。 香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，巴西作為本港凍肉主要進口商，對食肆的影響甚大，但指食安中心只是禁入口，而不是全面禁賣。 基於經營成本的考慮，他相信食肆不會丟棄巴西凍肉存貨。 至於消費者信心問題，他指食肆應自行考慮風險。 【延伸閱讀】 食安禁巴西凍肉入口 凍肉零售價或被抬高.
海關破獲過去10年最大宗的海路走私凍肉案，拘捕6名男子。海關指，疑人涉以漁船走私凍肉約540公噸，市值約5000萬元。 海關特別調查課監督李艷萍稱，懷疑4艘走私漁船於油麻地公眾卸貨區，把凍肉放到船隊，
2020年4月23日 · 香港海關昨（22日）進行海上大型反走私行動，在香港國際機場對開海面偵破一宗涉嫌利用快艇及躉船走私的案件，檢獲約162公噸懷疑走私凍肉，估計市值約650萬元。 行動中，海關共拘捕15名男子，年齡介乎23至65歲；為本港本年度最大宗的走私凍肉案。 海關在行動中，於機場三跑工程對開一帶海面，發現有兩艘躉船，正將大量凍肉搬上懷疑由內地海域駛至的快艇上，以快速散貨形式，估計走私凍肉往內地。 於是採取行動，檢獲約162公噸懷疑走私凍肉。 海關特別調查科監督李燕萍表示，近月機場沙洲對開海面常有走私活動，嚴重影響西域海上航道安全，昨晚天氣惡劣，傾盆大雨，估計不法分子利用惡劣天氣及疫情下作掩護而進行走私活動，而躉船上更沒有冷凍設施及冰塊。
2021年9月9日 · 答：肉類主要提供蛋白質和礦物質，在溫度極低的環境下，蛋白質和礦物質含量並不會發生變化，相反細菌量和腐敗速度卻呈現明顯的下降。. 冷凍果蔬採摘下來一般很快就會在零下18度進行冷凍。. 在這個溫度下，果蔬的呼吸作用幾乎停滯，微生物細菌等也無法 ...
2023年9月22日 · 火腿是百搭的煮食材料，深受不少市民歡迎！不過，有市民卻於社交平台分享其「中伏」經歷，指數日前於一間連鎖凍肉店以9元的價格，買了一包火腿片，惟數日後從雪櫃取出，打算食用時卻竟驚見多片火腿片有泛黃現象。相
