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2024年1月10日 · 大閘蟹蟹肚要朝天放入鑊內隔水蒸，記住不要拆開捆綁大閘蟹的繩結！水滾後蒸15-20分鐘，視乎大閘蟹的大小而定，若果7-8両可能需要蒸20分鐘或以上。 先放紫蘇葉，2塊已經足夠。（圖片來源：新假期編輯部）
2020年10月21日 · 利寶閣推出2小時大閘蟹放題，可任食日本直送大閘蟹、片皮鴨、生炒糯米飯及中式甜品，大胃王必定喜愛。 花雕蒸大閘蟹 在蒸煮大閘蟹時加入陳年花雕酒，酒香馥郁味道滲入大閘蟹之中，令蟹肉味道更鮮美。
其他人也問了
大閘蟹要蒸多久?
大閘蟹怎麼燒?
大閘蟹有膏嗎?
程師傅為什麼要賣大閘蟹?
2024年1月10日 · 不過相信好多人都未必知道如何分辨大閘蟹的公乸、大閘蟹產地、蒸蟹方法、拆蟹竅門等。 今次邀請到有147年歷史的「永利威」第5代負責人程師傅，為大家講解一下大閘蟹的知識和食蟹要訣。
2023年11月13日 · 大閘蟹套餐2023｜秋風起，又到了食大閘蟹的季節啦！. 每年蟹季不少餐廳和酒店都會推出大閘蟹套餐，除了人氣鴻星集團、東海集團外，更有瑰麗酒店彤福軒、米芝蓮國金軒等餐廳推出抵食高質的套餐，即睇更多詳情啦！. 閱讀全文. 即睇大閘蟹公乸分別. 鴻星 ...
2019年11月19日 · 千禧新世界香港酒店旗下中菜廳桃里今年就將8頭南非鮑魚及燕窩加入大閘蟹餐中， 加上每位獨享兩隻大閘蟹， 二人價$1,980，價錢合理！ 大廚選用質素穩定的日本蟹，天然純淨，膏香肉甜，無論原隻食，還是拆蟹粉做小籠包、海皇羹，都甘香鮮味。
2023年9月26日 · 150 分鐘大閘蟹+龍蝦海鮮蒸氣鍋餐包括：爆膏大閘蟹 3 隻（*每隻大閘蟹約 3-4 両）、 生猛厚肉龍蝦半隻、法國精選生蠔 1 隻、韓國鮮飽魚 1 隻、扎扎跳海生蝦 1 份、爽甜貝 殼類 1 份、澳洲 M5 和牛 1 份、西班牙黑毛豬 1 份、手打牛肉球 1 份、有機三寶蔬 1
2015年11月11日 · 講真用蒸氣蒸蟹，原理與平常蒸蟹差不多，水透過加熱，噴出蒸氣，平均散布鍋內，好讓大閘蟹蒸熟，蒸煮過程內保持濕潤，而蒸氣鍋就勝在有個粥底。
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