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2023年3月30日 · 常用菜式有清蒸老虎斑、豉汁涼瓜炆老虎斑。 實際上,對好食材最好的烹調方法毋須花巧,踏實簡單呈現原味就是了。 斑球炒西芹,斑塊的肉紋弧形繃起,是活魚即烹的效果。
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2014年5月27日 · 老闆娘依舊笑容滿面的說:「料理豆仔魚很簡單,可蒸可煮可炸任憑選擇啦。 」想想料理簡單方便,因此,便要妻買下一百元多條帶回家試作嚐味。 夫妻倆買好魚之後繼續逛下去,整個市場繞完一圈,這才心滿意足的起歩回家。
2014年4月9日 · 在環境改變及人為因素影響下. 曾經與櫻花鉤吻鮭並列為. 台灣一級瀕臨絕種的淡水保育魚類. 不過後來因為保育有成. 而在保育名單中除名. 目前在我們花東山區溪流中. 都可以看到此魚蹤跡. 以當地來說使用垂釣方式所釣獲的魚體. 普遍都比較小. 體型較大的高身鯝魚很少會被釣獲. 大部份都是由潛水射魚才有較大魚體出現. 自己曾經在秀姑巒溪上游溪流垂釣. 結果釣況相當差. 當下溪流潛水時. 就看到一整群大尾高身鯝魚. 在急流中穿梭. 幾乎不索餌. 以溪流垂釣來說. 苦花應該是普遍釣友心中的目標魚種.
其中,我最愛這一味了:【夯海鮮】黃金深海蒸魚卵-220g 魚卵爆多!鮮嫩超口感!,超級推薦哦~上回我把它跟自己市場買的一起煮來作比較,『夯海鮮』的肉質鮮甜、Q彈,完勝!
1.馬鈴薯去皮 (視個人口味而定,有人愛吃皮有人不愛)之後切塊狀下滾水煮到軟之後起鍋瀝乾水分。 p.s.馬鈴薯煮起來後皮很容易去除,不怕燙的人可以等煮完後再去皮,不過這樣的話記得要把皮上的土洗掉。 另外就是切塊時不要沏的太小,否則馬鈴薯很容易煮成馬鈴薯泥湯喔~ 2.馬鈴薯瀝乾後用叉子或專用的壓馬鈴薯泥的工具將馬鈴薯搗碎,趁著馬鈴薯還熱的時候加入奶油一起搗碎。 3.馬鈴薯搗碎到個人喜愛的程度 (視個人口感喜好決定要壓成很細的泥狀或者不要太用心搗以保留一些小碎塊),且確定奶油和馬鈴薯完全混合在一起後,慢慢倒入牛奶拌勻,加到個人覺得馬鈴薯泥呈現綿細順口即可。 p.s.牛奶不要一下全加進去,一點一點加才不會不小心家太多變成馬鈴薯牛奶。 4.加入鹽及黑胡椒調味拌勻後即可食用.