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作者簡介 蔡潔儀 香港著名烹飪導師，擔任家政中心校長十多年，以培訓烹飪人才為己任，近年並主理私房菜。 2009年經全國飯店業註冊國家級評委審議通過被評為「中國國際名廚」，並入選影響中國飯店業現代史系列叢書之《中國國際名廚》。
第三屆「全世界中國菜廚技大賽」亞太區初賽即將於7月底舉行，香港著名烹飪專家蔡潔儀讚揚大賽推廣傳統飲食文化，鼓勵參賽者將中國的傳統菜式傳承下去。
2020年7月13日 · 蔡允潔吃曲易加速代謝、消耗多餘能量！ 三個月甩12K 之前在節目上挑戰減重失敗的蔡允潔近日狠鏟 12K ，揮別肉感女形象，穿上比基尼大曬美照，照片中整個腰都凹進去，纖細的大長腿全都露，讓網友直呼太性感！
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是由國泰企業蔡辰男先生. 同時也是美食家所創立的十味觀. 研發的眾多醬料之一. 源自香港道地口味的避風塘蟹香蒜酥醬. 可是獨家研發, 全國僅此一家呢. 還有沙茶醬, XO醬, 麻辣傳奇, 川味紅油辣子. 常温酸菜白肉鍋, 麻辣鍋, 四神湯. 冷凍紅燒牛肉麵, 清燉牛肉筋麵, 麻辣一番鍋, 馬賽海鮮湯. 十味觀避風塘蟹香蒜酥醬主要成份: 蒜, 雞油, 大豆沙拉油, 沙蟹身, 蒜頭酥, 網蝦. 雞粉, 雞肉粉, 辣椒粉, 鹽, 糖, 油性辣椒紅. 每罐重量190公克. 溫馨提醒: 含蝦蟹, 大豆過敏原, 與其他含有花生豆奶堅果類, 蛋. 魚類, 豆, 麥產品, 於同一生產線生產, 食品過敏者請留意. 打開罐子後, 濃濃的蒜酥味, 馬上飄散在空氣中. 真的超級香啊, 聞起來香濃無比.
【博客來折扣價】【讀書心得】【目錄介紹】 蔡潔儀之寰亞精點如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥才寫的這麼簡單~真是佛心來的~而且書
