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- 雞翼洗淨，抺乾水份，切成一開二，以醃味料醃約30分鐘。 燒熱油鑊，將雞翼略炒至微微金黃，盛起備用。 燒熱油鑊，爆香 洋蔥 及 蔥 段，加入薯仔略炒，再加入雞翼炒勻。 加入已拌勻的調味料，煮沸後用慢火炆約20分鐘，上碟搞定。
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材料 : 中雞翼 8隻 約 375克. 馬鈴薯（切粗塊） 2大個 約 280克. 紅蘿蔔 （切粗塊）1條. 乾蔥蓉 2茶匙. 薑片 2至 3片. 水 ¾ 量杯. 蔥段 適量. 醃料 : 生抽（醬油） 2茶匙. 老抽 ¼ 茶匙. 糖 ½ 茶匙. 紹酒 1茶匙.
2018年9月19日 · 薯仔燜雞翼食譜. 健康小貼士： 薯仔常被指摘是致肥元凶，但其實它含維他命C、礦物質硒及鉀質，纖維素亦相當高，甚至曾有英國營養學家指出，薯仔的營養價值比牛油果及紅菜頭等超級食物為高，並且能降低血壓。 【雞翼食譜】柚子蜜雞翼皮脆肉嫩 酸咪咪消滯排毒美肌. 柚子蜜雞翼食譜. 【薯仔食譜】醬燒薯仔餅日式小食 挺身有嚼感注意三大重點！ 醬燒薯仔餅食譜. 【吃薯仔會肥？ 】熱量低過飯減磅好幫手 別再錯怪它了！ 【煎雞翼方法】外脆內嫩冇雪味唔易燶 大廚教3秘訣煎出完美雞翼. 今晚食乜餸. 睇片學煮. 雞食譜. 01教煮. 22. 0. 薯仔燜雞翼是很多人童年最愛的家常菜，雞翼燜得入味，就連骨頭都會吮得乾乾淨淨。
以薯仔炆雞翼為例，薯仔可以用刨皮器配件解放雙手處理，雞翼可以幫忙解凍清潔乾淨，爆香配料之餘直接煮埋所有嘢一部機搞掂！ 煮得輕鬆食得放心又美味😋 優雅下廚就是那麼簡單！
1. 雞翼用醃料醃20-30分鐘。 薯仔先用滾水中小火煮5分鐘，隔水備用。 2. 用1湯匙油爆香薑片，加入雞翼用中火煎香至微黃. 3. 加入已半熟的薯仔和醬汁料，加水量剛好蓋過材料，加蓋中小火煮10-15分鐘. 4. 煮至醬汁濃，即成。 小貼士. 我比較喜歡又粉又軟身既薯仔，如果想要完整又挺身既薯仔，可以先煎香切好既薯仔，煎至金黃再煮。 資料來源: 姊妹食譜交換週記.
薯仔炆雞翼. 很多香港人小時候一定有試過媽媽做的薯仔炆雞翼吧，很多家庭都愛以這道簡單美味的食譜作家常菜。. 其實如果怕雞翼太肥膩，不 夠健康的話，也可選擇去皮的雞脾肉代替，一般這道菜比較少以雞胸代替，因為雞胸需要比較長時間熟透容易令肉 ...
