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2021年6月2日 · 蘋果含果膠，果膠是一種水溶性纖維，有助腸道益生菌增生，促進腸道健康及提升抵抗力；非水溶性纖維亦可幫助預防便秘。 蘋果含多酚類物質，包括槲皮素（Quercetin）、兒茶素、綠原酸及花青素等，具抗氧化作用，除了有美肌、抗老化功效，亦有助降膽固醇和保護胰臟，減低患上心臟病、糖尿病、中風風險。 蘋果水分多，咀嚼時幫助唾液分泌，有助預防蛀牙。 周詠苑提醒，蘋果有益但不建議只吃蘋果，宜吃不同種類水果，保持營養均衡。 如果將蘋果榨成汁或用來煲湯，部分營養成分或會流失。 文：何芍盈. 蘋果 實用資訊： 蘋果加熱助釋果膠. 中醫說：脾胃虛忌以蘋果止瀉 可吃淮山. 營養師蘋果食譜：蘋果吞拿魚沙律三文治. 營養師蘋果食譜：蘋果火雞芝士三文治. 營養師青蘋果食譜：青蘋果合桃西芹雞肉沙律. 水果實用資訊：
2023年5月16日 · 1. 易產氣水果，如菠蘿、莓類等。 飯後食水果，水果停留在腸胃的時間會延長，令部分糖分在消化道中被發酵，容易引起胃氣脹；因此容易產氣的水果，宜在飯前30分鐘吃較合適。 2. 高纖維水果，如蘋果。 水果所含的纖維會延長身體的消化時間，令部分較難消化的食物（尤其是高油食物）在腸胃逗留時間更長，在這種情況下吃飯後果會導致消化不良問題更嚴重。 3. 酸性較高的水果，如橙、西柚、葡萄、番石榴等。 酸性較高的水果會增加飯後胃酸倒流的風險，因此遲吃晚餐，或容易胃酸倒流的人尤其要注意。 水果 實用資訊： 水果存放（一）專家建議水果熟後才放雪櫃 未熟香蕉放雪櫃會變黑. 水果存放（二）如何催熟水果？ 熟蘋果香蕉牛油果幫到手. 預切水果存放注意 食安中心提醒：放室溫逾4小時應棄.
2020年5月27日 · 黃蘊芝補充，按衛生署「日日2+3」的飲食指引，即每日進食2份水果及3份蔬菜，已能攝取足夠的維他命C。過量可致惡心腸胃痙攣 腎病患者慎服
2021年9月9日 · 若無新鮮水果，可選無添加糖分的果乾，如士多啤梨乾、蘋果乾、提子乾等，口感較脆的果乾儲存時間相對較長。 李杏榆提醒，新鮮水果整體營養價值比果乾高。 ‧ 留意成分及營養標籤. 相同種類的食物可以成分標籤多作比較，選擇較低糖、低脂、低鈉等，以及盡量選擇無添加成分的食品。 以餅乾為例，可以比較熱量、脂肪及糖分，以及留意成分表上有沒有食物添加劑（如E字頭）。 ‧ 宜選小包裝防吃過量. 家長應留意大包裝零食容易令小朋友食過量，可以把零食放在容量較小的食物盒內，避免小朋友一次吃太多。 市面上有餅乾以小包獨立包裝，一小包只有三至四塊，一般吃一包已夠飽；大容量包裝餅乾亦可以三至四塊為一份零食。 ‧ 吃完正餐才吃零食. 應先讓小朋友吃正餐，再吃零食。
2023年2月24日 · 據稱這代號E5的秘密研究，可毋須刺穿皮膚抽血，就可持續監察人體血糖水平，在無創血糖檢測領域實現重要里程，相信未來可搭載於Apple Watch智能手表推出市面。 分析認為這技術可望鞏固蘋果移動設備在醫療保健領域地位，使其成為全球糖尿病患者及注重健康人士必備裝置。
2020年9月15日 · 消委會測試51款預先包裝的含甜味劑飲品，發現約四成樣本（20款），每罐／瓶的總糖含量為25克或以上，達世衛建議每日游離糖攝入量上限即50克的一半或以上。 不少樣本雖然加入不含卡路里的甜味劑，惟仍含大量糖分。 消委會提醒，長期過量攝入糖分或甜味劑均有健康風險，應避免或減少飲用含糖或甜味劑飲品，並盡量保持均衡飲食。 1款樣本飲用一瓶超出世衛建議每日游離糖攝入量（50克） （產品名稱／每支含糖量／大約零售價 ） Diabolo Dragon Fruit Plum Flavoured French Soda／66.2克／$16. 19款樣本飲用一瓶超出世衛建議每日游離糖攝入量一半（25克） （產品名稱／每支含糖量／大約零售價 ） 七喜碳酸飲料／42.4克／$9.
2020年12月28日 · 一杯台式飲品配料（每份）熱量 珍珠（木薯粉） 165kcal/份 椰果 108kcal/份 仙草（涼粉） 29kcal/份 寒天/蒟蒻/愛玉 15kcal/份 （ 全城減鹽減糖facebook ） 消委會報告： 台式飲品「走甜」≠無糖！無糖茉莉綠茶糖含量最低
