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2019年10月10日 · 說到香港手信，多數人會想起老婆餅、合桃酥等傳統食物，但香港的曲奇餅也不「輸蝕」。. 曾從事服裝生意的鄭俊華（James）就在人生中年時由服裝界轉戰曲奇餅界，希望以曲奇做出富有香港特色的手信。. 【其他熱門報道】 廚師1人前即可開餐廳 ...
2019年10月6日 · 家族經營第三代傳人. 家族式經營的港澳冠環球食脯專家，第 3 代傳人、20 來歲的阿 Ben 每天親自在店內炒製齋雞粒和製作花生糖，以別樹一格的新鮮美味零食俘虜街坊的味蕾。 現時父親主要負責肉乾部門，父子分工合作，除了堅持食物的品質外和更會常常檢討， 開業近 20 年，雖然冠環球甚少宣傳，但靠口碑早已吸引不少本地街坊及海外顧客特地跑來元朗光顧，為了擴大客源更引入送貨服務，讓買夠一定數量的巿區客人也能享受新鮮美味。 【其他熱門報道】 特色小店：廿載好兄弟創業 用心做好每道菜. 冠環球元朗店第三代傳人阿 Ben 每天要親自炒數十磅齋雞粒。 港澳自設廠房門市.
2019年12月7日 · 香港愈來愈多咖啡店，儼如戰國時代，但很多咖啡店都只能捱一兩年便結業，當中發生了甚麼問題？ 現擁 5 間分店的咖啡店 sensory ZERO，東主許孝榮（Alvin）稱在創業之前曾是連鎖零售集團高層，並協助過 200 間餐廳開業。 他直言開咖啡店門檻低，因而令創業者忽略了很多經營關鍵問題；當中不乏想法天真的人：「例如他會說，我的咖啡店想簡簡單單，好像星巴克（Starbucks）那樣，賣下咖啡賣下食物。 Alvin 正色道：「星巴克的模式是絕對絕對不簡單。 尤其香港的星巴克，是在一兩年之內便回本，美國總公司常常派人過來親自查詢發生了甚麼事，當中有沒有做假帳…… 後來發現，全世界星巴克在咖啡和食物收益比例是 9 比 1 ，惟獨香港是各佔一半。
2020年4月5日 · 觀塘樓上蛋糕店 A*Treat 創辦人袁學謙（Benedict）表示，去年市道開始轉差，遂考慮以新產品開拓新市場。 他正職是藝人，因職業關係到過多個國家品嘗過多款特式食物，說：「我發覺日本的日系洋食很有潛力，味道好，香港人又容易接受，後來便研究能否將它帶 ...
2020年4月24日 · 「玲玲餃子」舖位在商場門口，屬「黃金地段」，但生意額在新冠肺炎疫情下一樣要大跌。店員袁先生說：「疫情期間人流跌了 4 成，生意少了差不多一半。我們本身做附近寫字樓生意較多，但受到之前 home office 影響，少了好多客人。
2020年6月29日 · 袁學謙向 SME.hket 記者透露，旺角廣華街一帶鋪租 2018 年中曾經一度飆升港幣 9 萬元「癲價」，到上一手「花果山」租金回落至 8 萬元；現時「十一X茶」在毋須頂手費加上租金豁減下，租金下調約 5 萬多元。
2020年5月25日 · 由香港恒生大學（下稱恒大）商學院開辦的「創業管理理學碩士（Master of Science in Entrepreneurial Management）」課程，教學形式結合理論與實踐，引導學員如何跳出固有思考框框，發掘更多創新思維，並將創意化成切實可行的商業計劃，提高創業成功率。 邀初創企業家親身分享經驗. 香港恒生大學創業管理理學碩士課程主任萬頴恩博士表示，課程除了教授如會計、財務、人力資源、營銷、市場推廣等一般商科課程會涉獵到的範疇外，更會集中講解營運及管理中小企、初創公司等需要的知識，「普遍商業管理課程多數以大企業營運模式作為例子，但這個課程會着重更多創業初期管理人應具備的知識與能力，訓練他們的創新思維，如何將意念實踐，並打穩創業根基。
