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- 碳水化合物會讓人發胖？碳水化合物、蛋白質和脂肪是身體所需的三大常量營養素。然而，許多人認為碳水化合物是減肥的大敵。事實上，攝入過多的熱量，無論其來源如何，都會導致體重增加。
- 可以局部減脂？許多人認為可以針對身體的特定區域，例如腹部或大腿減去脂肪。然而，這是不可能的。減肥時會減掉全身的脂肪，而不僅僅是一個特定的區域。
- 所有脂肪都對人有害？多年來，人們認為脂肪是減肥的罪魁禍首，應該避免。然而，某些類型的脂肪實際上是對人有益的。健康脂肪如堅果、種子、酪梨、鮭魚等可納入飲食中，為身體提供重要的營養素，例如omega－3脂肪酸，具有抗發炎的作用，抑制身體的發炎反應，對於腦部發育、心臟和免疫系統都有好處。
- 節食會幫助減肥？許多人認為節食是一種有效的減肥策略。然而，這是一個常見的減肥誤解，實際上會適得其反。當人節食時，身體會進入飢餓模式，這會減慢新陳代謝並導致身體更趨向儲存脂肪。
2020年1月19日 · 我們所說的碳水化合物，是一個廣泛的概稱，它包含了糖、糖醇 (Sugar alcohols)、澱粉、膳食纖維 (Dietary fiber)4種主要類型；依據醣類 (Saccharide)的組成結構，又可分為單醣 (Simple sugars)和複合式碳水化合物 (Complex carbohydrates)。...
2021年9月5日 · 減醣飲食是適量地減少碳水化合物的攝取，造成的熱量缺口就用其他營養素補足，所以也並不是少吃，而是調整各營養素攝取比例，較不容易因為攝取高碳水化合物，而造成血糖波動過大、讓飢餓感明顯，對於控制血糖與體重有很大的幫助。 不管你想選擇減醣飲食或是間歇性斷食，只要執行方向正確，都能達到瘦身效果。...
其他人也問了
什麼是複雜碳水化合物?
如何攝取碳水化合物?
碳化學是有機化合物嗎?
碳水化合物對身體好嗎?
2014年3月8日 · 台灣營養基金會執行長吳映蓉指出，碳水化合物是指所有由碳、氫、和氧元素組合而成的物質，其中，果糖、乳糖、葡萄糖等單純的碳水化合物最容易被身體分解，以快速提供能量。 澱粉則屬於複合碳水化合物，必須由唾液和腸胃裡的酵素緩慢消化分解，才能逐漸釋放到血液中，轉化為養分，也正因如此，吃澱粉所獲得的飽足感會比吃糖還持久。...
2017年10月10日 · [啟動LINE推播] 每日重大新聞通知. 就愛吃澱粉？ 小心，碳水化合物過量肥胖、高血糖上身. 不過，為什麼區分豆類主要成份是澱粉（碳水化合物），還是蛋白質這麼重要呢？ 黃曉彤營養師表示，這是因為正常成年人每日碳水化合物建議攝取量，應控制在總熱量的50%～60%為限。...
1 天前 · 你知道吃什麼才能消水腫、去濕嗎？今天邀請中醫師陳峙嘉來告訴大家，80%人的瘦不下來！都是因為埤濕惹的禍？甩開脂肪肝該怎麼做？一起來看看 ...
2022年7月17日 · 什麼時候補充蛋白質和碳水，才能達到最佳的功效呢？ 本文分為運動前後該補充的營養來做介紹，陪你吃出好體態。 [啟動LINE推播] 每日重大新聞通知. 重訓前. 該先吃蛋白質嗎？ 該先吃碳水化合物嗎？ 該先吃油脂嗎？ 重訓後. 該補充蛋白質嗎？ 該補充碳水化合物嗎？ 該補充油脂嗎？ 重訓前應該先吃蛋白質嗎？...
