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7131西餐烹飪實習精選(十四) 本課程為一西餐烹飪實習課程。導師講解及示範後，學員隨即在課堂上親自烹調其中一款菜式。每課製成品供學員品嚐。 本課程教授之菜式包括：意大利香草海鮮湯、青綠香草汁、扒春雞提子汁、吞拿魚粟米湯、煎豬扒芥末汁配脆煙肉焗薯、椰菜花莧菜湯、芫荽煲雞飯 ...
坊間流傳的減肥方法，總令人產生錯覺，以為不進食或狂做運動便可，可是這些方法，不但未能達至真正減肥瘦身的效果，更會令身體因長期缺乏適當營養而導致健康質素下降，容易招致疾病，兼且容易氣餒，嚴重者更會產生不良反應，對於林林總總的減肥方法，不能掉以輕心，正確認識食物營養 ...
本課程為一西餐實習課。導師講解及示範，學員隨即在課上親自烹調其中一款菜。每課製成品供學員品嚐。 課程教授之菜式包括：茴香忌廉湯、彩椒蟹肉蝴蝶粉沙律、里昂芝士焗豬扒、芝士焗茄子、燒洋蔥、意式漁夫湯、米蘭式烤雞腿、鄉村忌廉焗白菌、賽特風味魷魚、炸意大利飯團、雜谷米沙律 ...
4508趣味粘土食品工藝(麵包、西餅)(二) 本課程教授以麵粉粘土，製作出各式各樣的迷你包點及西餅。 本課程內容主要教授西式包類形狀的小擺設，包括：吐司(切片袋裝)、比高、長法包、合桃提子包、馬卡龍等，三款蛋糕及多款不同味道、色彩的切餅，例如輕乳酪芝士蛋糕等
人類常見疾病有135種，其中106種疾病興營養有關。隨著生活水準不斷提高，人們的生活日漸傾向健康化，每餐進食不單單只是為了滿足飽腹感。營養的均衡、合理的配搭、色香味的要求也逐漸被關注。 本課程特色是不單在知識上給予同學新的認知，也在實踐上面介紹食材營養、飲食配搭宜忌、烹調 ...
本課程為一西餐烹飪實習課程。導師講解及示範，學員隨即在課堂上親自調其中一款菜式。每課製成品供學員品嚐。 本課程教授之菜式包括：意粉松子合桃芫荽汁、牛仔忌廉青胡椒汁、粟米火腿撻、煎魚柳椰奶薄荷汁、蒜茸薯仔粒、咖喱椰汁炒意粉、煎豬排芥末紅酒汁、西冷扒迷迭香橙汁、焗大薯 ...
本課程為一西餐烹飪實習課程。導師講解及示範後，學員隨即在課堂上親自烹調其中一款菜式。每課製成品供學員品嚐。 本課程教授之菜式包括：西蘭花乳酪沙律、非洲辣雞、新英倫蜆肉周打湯、扒西冷牛扒白菌蒜茸汁、法式香草白酒煮青蠔、煎鱲魚柳、燒雜椒和蕃茄莎莎、意大利粉仔湯、鮮蝦燴 ...
