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2022年4月29日 · 今次推介8款西洋菜湯水食譜，包括西洋菜羅漢果湯、西洋菜粟米湯等，步驟簡單，營養豐富！ 在煲湯的過程中，大家緊記要待水滾才加入西洋菜，這樣煲出來的西洋菜湯才不會有苦味。
西洋菜羅漢果豬骨湯食譜. 基絲汀@簡易食譜. 類別: 湯類. 菜系: 中式. 預備時間: 20 分鐘. 烹調時間: 2½小時. 分量: 2 至 3人. 材料: 西洋菜 280克. 豬骨 520克. 紅蘿蔔（去皮切塊）1個. 羅漢果 ½ 個. 清水 2½ 公升. 南杏（12克）1湯匙. 北杏（5克） 1茶匙. 蜜棗 2粒. 薑 2至 3片. 做法: 把西洋菜用清水洗淨，最後一次，下1大匙鹽在清水中浸泡 15分鐘，撈起瀝乾水分，備用。 豬骨汆水，用一鍋室溫水和豬骨一同下鍋。 大火煮至血水和雜質浮面，約 5至 8分鐘。 （這樣處理過豬骨，煲出來的湯水就很清澈。 ）撈起豬骨，沖水洗淨，待用。 在一深鍋中，放入 2½ 公升清水，豬骨，西洋菜及其他材料。
西洋菜羅漢果素湯：西洋菜為冬天當造蔬菜，不但可以潤肺止咳，同時可以化燥，配合羅漢果，更是相得益彰，再加上紅蘿蔔和粟米，更可健脾益胃，幫助你對抗咳嗽，紓緩氣管不適。
2023年5月15日 · 羅漢果具有清肺止咳、涼血止血、生津潤腸的功效，加在湯中更加滋補。 西洋菜湯水食譜1：西洋菜陳腎羅漢果瘦肉湯. 食譜詳情即睇：西洋菜陳腎羅漢果瘦肉湯. 回到目錄. 西洋菜湯水食譜2：西洋菜肉片湯（by 小小豬Kinsey） 煲老火湯時間長，用西洋菜滾個方便西洋菜肉片湯都不錯，仲可以當埋一個餸，慳水慳力。 西洋菜肉片湯是入秋時令湯水，材料勁簡單，果真是簡易靚湯。 西洋菜湯水食譜2：西洋菜肉片湯. 食譜詳情即睇：西洋菜肉片湯. 回到目錄. 西洋菜湯水食譜3：西洋菜陳腎南北杏煲豬腱湯（by Sammy says） 西洋菜陳腎南北杏煲豬展湯鮮甜美味，不寒不燥，亦具化痰止咳、預防熱氣的功效，適合全家老少飲用，亦特別適合夜瞓、工作壓力大的都市人。
討論 暫時沒有留言。. 西洋菜羅漢果陳腎湯：呢個湯清熱潤肺，健脾養胃，化痰止咳， 啱晒而家飲， 如果唔鐘意羅漢果既味可以加兩粒蜜棗代替。. 想貼緊我最新既動態歡迎到Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔Facebook專頁讚好 https://www.facebook.com/mrshungkitchen/.
2022年3月3日 · 西洋菜羅漢果南北杏瘦肉湯. 功效：清肺、潤肺、化痰；防生病；助暢便、美肌。 材料（4人份量）： 西洋菜 1斤. 羅漢果 1個. 南杏 30克. 北杏 18克. 瘦肉 1.5斤. 陳皮 1小塊. 生薑 3片. 鹽 少許. 水 2500毫升. 做法： 1. 西洋菜洗淨；羅漢果去殻（殻可另外加清水煮成羅漢果茶）；瘦肉汆水切塊。 2. 全部材料（西洋菜及鹽除外）放煲內，加清水用猛火煮沸。 煮沸後加西洋菜，轉中慢火煮1.5小時，加鹽調味即成。 備註： 如果喜歡羅漢果殻的甜味，也可以與湯同煮，不影響功效。 喝湯吃菜，更有利暢便。 許醫師接受TOPick訪問時表示，此湯性質較溫和，但寒性體質人士以及對上述材料過敏者，不宜飲用。 若有疑問，建議先咨詢中醫師。 內容獲 「許懿清中醫師」 授權轉載.
1 西洋菜先用鹽水浸佢一小時，中途最好換兩次水，因為西洋菜係水種植物，一定要洗乾淨啲呀~ 2 羅漢果壓碎與南北杏一齊洗淨；薑片拍鬆；瘦肉汆水~ 3 煲內加入約3L水，然後加入薑片~ 4 待水滾後加入所有材料，一定要大滾先好加人西洋菜，如果唔係煲出嚟嘅湯就帶點甘苦味呀~ 5 繼續用大火加蓋煲約30分鐘~ 6 之後轉慢火加蓋煲多1.5小時~ 7 最後加鹽調味，就可以飲得，記得唔好浪費左啲西洋菜，因為煲過湯嘅西洋菜係超好食呀~ TIPS. 羅漢果同西洋菜簡直係絕配，啖湯真係勁好飲，飲完喉嚨仲好舒服，真係十個正呀！
功效： 清熱潤燥、固脾益胃. 製法： 南京大鴨腎以清水浸約20分鐘，洗淨切片備用； 南北杏以清水浸1小時、遠年陳皮浸透去瓤洗淨； 西洋菜以清水略浸片刻洗淨，羅漢果 (大)稍洗待用； 豬脊骨切成大件，以熱開水略煮，取出洗淨候用； 將所有材料放入砂窩，注入適量熱開水，煮至沸騰後轉至小火，煲約3小時，下鹽調味，即可食用。 健胃固脾篇. 羅漢果陳腎西洋菜湯. 作者 : HKJEBN. 材料. (3-4人分量) 羅漢果 (大) 12克 (½個) 南京大鴨腎 150克 (約4隻) 南北杏 40克 (約2湯匙) 遠年陳皮 4克 (約1小片) 西洋菜 600克 (約1扎) 豬脊骨 600克. 鹽 適量. 列印. 分享 : 清熱潤燥、固脾益胃.
2018年8月16日 · 每當家裏有人有點咳嗽時，我都會煮這個藥膳湯，基本上它是在西洋菜湯裡加上羅漢果。. 羅漢果是一種藥食兩用的植物，它性涼味甘，有清熱潤肺、止咳化痰、潤腸通便之功效。. 因為羅漢果本身就帶甜味，所以把它加入湯裡 (湯會變得甘甜可口 ...
2021年12月10日 · 西洋菜為冬天當造蔬菜，不但有潤肺止咳功效，同時可以化燥，配合清熱下火的陳腎，更有健脾益胃功效，助你對抗咳嗽，紓緩 氣管不適 等問題。 今次推介6款西洋菜陳腎 湯水食譜，簡單又好味。 不過 孕婦 要注意，由於西洋菜有通經作用，亦有可能導致流產，因此若你正在懷孕就不宜飲用。 1. 西洋菜陳腎豬骨湯. 2. 西洋菜陳腎栗子湯. 3. 西洋菜陳腎無花果湯. 4. 西洋菜陳腎羅漢果湯. 5. 西洋菜陳腎生魚湯. 6. 西洋菜陳腎瘦肉湯. 延伸閱讀： 【蘋果湯水食譜＋功效】9款簡易蘋果湯推介！ 止咳潤肺、益胃生津、最適合轉季飲用. 延伸閱讀： 【木瓜魚湯食譜】9款湯水推介！ 開胃健脾、強健筋骨、最佳「上奶湯」 母乳媽媽必飲. Text : UrbanLife Health Editorial.
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