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2017年12月20日 · ALOHA AMIGO的烤全雞香草鍋可以說是鎮店之寶，從開店以來就是招牌菜，也是很多客人必點的餐點。 將整隻烤的外表酥脆的烤雞放進鍋中，跟著生薑、蛤蠣、番茄和香草們一起燉煮，充滿著各式食材的精華熬製而成的湯頭，清爽帶有深厚的味道，讓人一喝就上癮。 烤全雞火鍋還有聖誕節的限定版本，鍋上坐著番茄和起士做的可愛聖誕老人和雪花，非常有過節氣氛，又被叫做「Xmas鍋」呢！ 整體火鍋的外表非常壯觀，但口味卻意外的纖細有質感，很適合聖誕節約會或告白，朋友聚餐也是個好選擇喔！ 官網： http://ikebukuro.aloha-amigo.com. 地址：東京都豐島區西池袋3-31-5. 營業時間：11:30~23:00. 新感覺！
寒冷的冬天到來，暖呼呼的火鍋料理，絕對是這個季節的最佳選擇！日本為火鍋歷史悠久的國家之一，不只發明了許多口味的湯頭外更將其發揚光大。以下將介紹最受日本人歡迎的10大鍋物料理，當冬天前往日本旅遊時，別忘了來鍋暖胃暖心的火鍋料理吧！
日本正統涮涮鍋吃法. 基本上提供較為高級的日本和牛涮涮鍋店 (平均價位1萬日圓以上)，都會有專業的服務人員幫忙涮肉，但如果預算有限，卻同時不想失去品嘗日本和牛原始美味的你，以下筆者向日本資深美食家 里井真由美小姐討教後整理出的「享用日本涮涮鍋的基本原則」，不論是在享用較為平價的自助式涮涮鍋，或是偶爾想在家奢侈一下時，相信只要把握以下五個重點，你也能輕鬆成為品嘗涮涮鍋的高手。 學問一 : 先涮肉再吃菜. 利用長筷從薄切的和牛肉片邊緣夾起，放入滾沸的昆布高湯中，以肉在水中來回游泳的方式汆燙三下 (約3秒。 ※依個人的喜好可增加汆燙的秒數) 後，略帶粉色偏白的狀態便是食用的最佳時機。 透過在滾湯的高湯中輕涮幾秒後，一方面具有去除部分和牛油脂的功能，藉此更能提升日本和牛的鮮甜美味度。
2020年12月25日 · 可謂是用料若不豐富，份量若不足夠就稱不上是火鍋，且中華火鍋用的鍋，底較深，一次就能丟入大量食材而不像日式火鍋可能會用較小的陶鍋或砂鍋。 另外日式火鍋習慣在吃到還剩最後一點湯底時，加入白飯作成所謂的雜炊，可以說是日式火鍋的定番 ...
2018年3月5日 · 這樣的組合雖然可以吃到最原始道地的吃法，但說真的，吃一個套餐下來也不便宜啊!今天就來跟大家介紹用300多台幣就能購入的日本和牛火鍋肉片，在家裡就能輕鬆品嚐日式涮涮鍋的吃法。
2018年3月5日 · 一樓肉舖. 營業時間：每日11:00～21:30（休假日另行通知） 洽詢電話：02-2755-2606. 二樓餐飲空間. 營業時間：每日11:30～21:30（休假日另行通知） 預約專線：02-2755-2608. 以吃飯寫字為職志，遊走各地市集食肆，用淵深博大的飲食文化佐餐，以溫暖質樸的在地人情下酒。 著有《深夜的私嚐時光》
「千秋庵」於1921年創業以來，一直專情地堅守著其獨特的味道，備受不少札幌在地人的喜愛。 千秋庵必買的伴手禮，多層次綿密口感的紅豆餡酥餅「ノースマン (North man)」則是初代因為早期出差頻繁，有次將橫濱中華街的「パイまんじゅう」 (在派皮內包覆內餡的酥餅) 帶回後得到啟發，取用代表北海道的紅豆內餡，經過不斷研發與試作後完成的超過半世紀的暢銷商品，在位於札幌中心的本店或新千歲機場皆可購得。 https://senshuan.co.jp/northman/ 與中華肉包同名的半月形銅鑼燒「中華まんじゅう」 https://www.facebook.com/niikuraya/
