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2024年2月15日 · 芹菜清香爽脆，不論中式唐芹還是西芹，均含大量礦物質、維他命、葉酸、纖維等營養，具降膽固醇、降血壓和治療關節炎等功效。 把它涼拌、爆炒、或是煲湯也十分適合，加進其他食材還能通血管、降血壓。 不過，煮芹菜時，你會把苦澀的葉子先去掉嗎？ 那樣就像把豐富的營養掉進垃圾桶，太浪費了！ 芹菜的葉比菜莖營養更豐富，卻常被棄掉，那實在太浪費了。 (Valentin Balan@Unsplash) 芹菜葉、莖哪個更高營養？ 烹調芹菜，一般會先將苦澀的葉子摘掉，只取其莖部。 其實遭人唾棄的芹菜葉大有益處。 有研究發現 ，芹菜葉中的胡蘿蔔素、維他命C、維他命B1、蛋白質、鈣質等含量都高於芹菜莖，其中個別營養成分更高出芹菜莖數以十倍，芹菜葉中含有抗氧防老的維他命E，更是芹菜莖中沒有的。
- 燕麥。哈佛醫學院 建議早餐吃一碗燕麥片或冷燕麥片 能助降低膽固醇，因當中可提供1-2克的可溶性纖維。衛生防護中心亦指出，可溶性纖維能夠與油脂物結合並排出體外，有助降低血液中膽固醇和維持血糖於正常水平。
- 高脂肪魚類。高脂肪魚類是奧米加３（Omega-3）脂肪酸的絕佳來源，Omega-3脂肪酸是一種健康脂肪，可降低血液中的三酸甘油酯，降低壞膽固醇的同時能有助保護心臟。
- 植物油。雖然植物油和動物脂肪所含的熱量相等，但動物脂肪含大量飽和脂肪，增加血膽固醇水平及增加患上心血管疾病的風險。而植物油則有效降低壞膽固醇。衛生防護中心資料顯示，粟米油、芥花籽油、橄欖油和花生油 等均屬於健康植物油，而椰子油、棕櫚油和固體狀的植物油相對含過高的飽和脂肪，對人體會有不良影響。
- 大豆。豆腐、豆漿等由大豆製成的食物富含蛋白質，而大豆中的大豆異黃酮、卵磷脂都可以幫助降膽固醇。哈佛醫學院表示，每天攝入25克大豆蛋白（約等於10安士 約1盒豆腐或2.5杯豆漿）可以 將壞膽固醇降低5至6%。
2020年9月23日 · 決明子功效. 決明子除了有助通便外，其實也可降膽固醇。 出外飲食難免較為肥膩，大時大節更可能會食滯，不妨沖泡決明子茶！ 下面就由註冊中醫師鄧蕙盈為大家解答有關決明子的疑問： 決明子茶潤腸通便，清肝明目，適合經常使用電腦和手機的人士飲用。 （VCG） 決明子又名草決明，性微寒，味甘苦、鹹；主要有以下功效（按圖👇👇👇）： + 6. 1）清肝明目. 決明子歸肝、腎及大腸經，具有清肝明目的功效，並可有助益腎精。 肝火盛可能會導致頭痛、血壓升高等問題外；由於肝開竅於目，所以也可能導致眼乾、疼痛、紅筋等問題。 8大肝火盛症狀（按圖👇👇👇）： + 22. 相關文章：【中醫教室】肝火盛失眠忟憎8大症狀 虛火實火胡亂去火更傷肝. 決明子茶其清肝明目作用，特別適合日常經常用電腦、電話，或長時間煲劇的人。
2019年12月13日 · 此外，有些營養素及食物亦有助降低膽固醇及有利心血管健康，平日可以適量攝取，包括水溶性纖維（糙米、麥包、麥片、水果、蔬菜）、Omega-3脂肪酸（深海魚、牛油果、核桃、亞麻籽油）及異黃酮素（黃豆及其製品、鷹嘴豆、豆莢類）。 有利心血管健康的食物（按圖了解） + 2. 認可營養師吳瀟娜（Lillian）指，體內血液中的膽固醇約有七成都是由肝臟所製成，其他才是直接由食物中吸收。
- ▼血脂數據完整應包括：（按圖👇👇👇）
- ▼高膽固醇高危人士：（按圖👇👇👇）
- ▼建議服藥控制膽固醇的4類高風險人士：（按圖👇👇👇）
由於高密度膽固醇是血管的清道夫，可預防動脈硬化，降低心血管疾病風險，因此愈高愈好；壞膽固醇所指的是低密度膽固醇過高，可引發心臟病及中風。 若體檢報告列出的只有總膽固醇水平，並不能反映壞膽固醇是否合格，應詳細檢驗低密度和高密度膽固醇。
相關文章：【膽固醇】瘦到皮包骨竟然膽固醇過高？3類食物降膽固醇預防中風 4. 膽固醇過高會有什麼併發症？ 高膽固醇血症可能會引起動脈硬化、冠狀動脈硬化、心絞痛、心肌梗塞、中風等併發症。 5. 高膽固醇有什麼症狀? 謝醫生指，膽固醇過高本身不會有任何症狀，直至出現心腦血管病併發症，例如中風、冠心病、心肌梗塞等才會引起相關症狀。如果出現相關併發症引起的症狀，表示高膽固醇所引致的血管毛病已經到中後期。
高風險人士的低密度膽固醇（壞膽固醇）指標須低於1.8mmol/L才屬理想，比一般人嚴謹得多。而最近歐洲心臟學會（ESC）在2019年發佈的指引中指出對於「高風險」人士，壞膽固醇的理想指標更建議低於1.4mmol/L。 8. 什麼食物有助降膽固醇？ 攝取植物固醇、穀類植物（如麥包、麥片、燕麥、紅米）、單元不飽和脂肪食物（牛油果、芥花籽油、橄欖油、花生）有助降壞膽固醇。 ▼含較多植物固醇的食物例子：（按圖👇👇👇） 9. 高膽固醇人士需要戒口？ 高膽固醇人士應限制飽和脂肪、反式脂肪和碳水化合物的攝取量，以提升好膽固醇水平，並降低壞膽固醇水平。 ▼10款含高飽和脂助的食物：（按圖👇👇👇） ▼10種高反式脂肪食物：（按圖👇👇👇） 10. 每隔幾年定期檢查膽固醇？ 預防勝於治療，謝醫生...
2023年1月24日 · 先從結論講起：降血脂藥物＞保健食品＝安慰劑（有效程度）歷經28天試驗期，降血脂藥物（Rosuvastatin）有效降低「低密度脂蛋白（LDL；俗稱壞膽固醇）」37.9％；而服用保健食品與安慰劑的受試者，其降低壞膽固醇的水準相當，效果皆不顯著。
2023年5月14日 · 台灣營養師陳怡婷分享5招降低膽固醇飲食，並提供1日菜單作為參考！陳怡婷表示，膽固醇有70～80%來自「基因」的影響，僅20%～30%與飲食、生活習慣有關，如有高膽固醇血症須配合藥物治療，但這並不代表飲食與膽固醇高低完全無關。
