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  2. 多吃含豐富水溶性膳食纖維的食物,如蔬菜水果麥皮乾豆類水溶性纖維能與膽固醇相似的油脂物(如膽汁)結合並排出體外,有助降低血液中的 膽固醇水平。 適量攝取不飽和脂肪。 以多元不飽和脂肪及單元不飽和脂肪來取代飽和脂肪及反式脂肪能降低體內壞膽固醇水平,保持血管暢通。 不飽和脂肪在室溫下呈液體狀態,主要來自植物油。 一些種子、果仁及水果亦含有不飽和脂肪。 健康生活習慣:

  3. 雞蛋魷魚墨魚等含高膽固醇但脂肪含量較低的食物應作蛋及代替品攝入量計算及適量食用。 健康飲食原則強調食物的選擇要多元化,即選用不同的食物。 「肉、魚、蛋及代替品」的選擇除雞蛋和海鮮外,還包括家禽、牛肉、豬肉、乾豆和豆製品。 建議成年人每天食用5至8兩肉類及代替品,1兩肉類約等於1個乒乓球大小的肉類或1隻雞蛋(連蛋黃計算)。 上一頁. 頁首.

  4. 飲食與營養 健康資訊 (23) 單張 * (10) 海報 * (15) 小冊子 * (4) 信息圖表 (1) 食譜 (1) 健康資訊 (23)  食物類別一覽 營養素的分類 認識脂肪一族 健康飲食原則 健康飲食金字塔 均衡營養好體格 健康飲食高纖維 日日二加三 健康烹調方法 膽固醇攝入量不再受限制? 預防肥胖與飲食 食譜改善建議 常見 ...

  5. 如何攝取足夠的膳食纖維? 應以循序漸進的方式增加膳食纖維的攝取量,且每天必須攝取足夠的. 各類食物的膳食纖維含量. Dietary Fibre Content of Various Food Items. 流質(6-8杯或以上),否則身體或會因不適應大量增加的膳食纖維,而出現肚瀉、肚漲、放屁等現象。 早餐. 1. 選吃全穀麥麪包。 2. 以紅米或糙米代替部分白米煲粥,或選吃麥皮。 3. 選吃高纖的穀類早餐。 午餐及晚餐. 1. 以紅米或糙米代替部分白米。 2. 多選吃蔬菜類食物。 3. 嘗試在菜式加入高纖食材,如菇菌類、豆類食物。 4.選用蔬菜類、豆類食物煲湯,並進食湯渣。 5. 以水果取代甜品。 小食. 1. 選吃全穀麥麪包或高纖餅乾。 2. 以蔬果類食物作小食,如青瓜、甘筍、蘋果、香蕉。

  6. 水溶性纖維主要來自豆類麥皮水果果仁和種子可與油脂物結合並排出體外有助降低血液中膽固醇和維持血糖於正常水平. 非水溶性纖維主要來自全榖物食物及蔬菜吸收水分後會變軟發大促進腸臟蠕動有助預防便秘. 成人及青少年每天建議攝取不少於25克的膳食纖維。 兒童每天的膳食纖維建議攝取量為年齡加5克。 例如:一位五歲的兒童每天膳食纖維攝取量為5+5=10克左右。 膳食纖維用處多. 蔬菜類和水果類食物含豐富膳食纖維、維生素、礦物質和抗氧化物(如維生素C、鉀、鎂和β-胡蘿蔔素),可增強身體抵抗力。 非水溶性纖維有助糞便排出體外,減少廢物在腸道停留時間,減低食物渣滓在腸道積聚,避免便秘、痔瘡及憩室病的出現或惡化。

  7. 2024年3月28日 · 2024年3月28日. 引言. 均衡飲食有助保持健康這包括種類多元化的食物以提供適量的熱量和各種營養素市民應根據健康飲食金字塔的原則適量進食包括五種基本食物種類即榖物類水果類蔬菜類肉類和魚蛋及豆類奶和奶製品),並積極減少油糖的攝取。 微量營養素,如碘質,也是健康飲食中必需的。 飲食不均衡可導致 肥胖 或缺乏某種營養,繼而增加患上多種疾病如 高血壓 、 心臟病 、 腦血管病 、 糖尿病 和一些癌症的風險。 碘質攝取不足 可導致甲狀腺腫大和甲狀腺功能不足,以及一系列的碘缺乏病,包括精神機能受損。 本地情況. 2020-22年度人口健康調查 指出, 97.9% 的 15 歲或以上人士(女性為 97.8% ,男性為 98.2% )表示平均每天進食少於 5 份水果和蔬菜。

  8. 根據健康飲食金字塔,我們於日常飲食中應包含各食物類別,同時也要進食每一大類別中不同的食物,以吸收各種營養素,滿足身體需要。 進食正確的分量. 進食太多或太少都不利於身體健康,我們的身體每天需要一定分量的營養素來維持最佳狀態。 如果進食量不足,就很可能出現營養不良或相關營養缺乏的症狀;相反,若進食過量,則可導致營養過剩或增加肥胖的機會。 因此,要維持身體健康,我們需進食合適的分量。 健康飲食金字塔. 吃最多─穀物類. 吃多些─蔬菜和水果類. 吃適量─肉、魚、蛋及代替品(包括乾豆)和奶類及代替品. 吃最少─油、鹽、糖類. 每天喝足夠的流質飲品(包括清水﹑清茶和清湯) 2-5歲兒童健康飲食金字塔. 穀物類:1.5至3碗. 蔬菜類:最少1.5份. 水果類:最少1份.

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