搜尋結果
2021年12月29日 · 滿地開花的日式蜂蜜蛋糕 | All About Japan. 美食尋味. 食文化. 美食 購物 深度日本 日本文化. pixta.jp. 講到カステラ大家第一印象可能都會浮現長崎蛋糕吧！. 濃郁撲鼻的蜂蜜香味，配上鬆軟的蛋糕口感，可說是一吃就停不了口，不過，不說您可能不知道，在日本名 ...
日本料理 購物 日本文化. 誰都有過這種窘境吧！ 當想要大展廚藝料理時，打開冰箱卻發現重點那一味居然用完了......日本料理極度重視調味，可說是少一味就等於沒了靈魂，日本調味料中所提的料理酒，究竟是清酒，還是跟味醂相同是含有酒精成份的調味料？ 鰹魚露的種類多到眼花撩亂，究竟怎麼用才對？ 本文就針對日式料理中主要的四種調味料加以說明，同時還會傳授大家使用家中現有的基礎調味料來救急。 日本居家中必備的調味品有哪些？ 每走進日本超市，總會被琳琅滿目的調味料搞得暈頭轉向，究竟哪個必須？ 哪個又不見得要買？ 在日本節目中， 經常可見評選十大必備調味料，其中幾乎年年入選的就是醬油、味醂、燒肉醬（焼肉のタレ）、日式高湯（白だし）以及鰹魚露（つゆ），的確有了這些基本調味料，幾乎可以變化出超多日本餐桌佳餚。
美食尋味. 飲品甜點. 【高知偶遇好店】彷彿來到北歐！. 樸實無造作的手作甜點咖啡店「大田口カフェ」. ikeimi 2021年4月13日 更新. 咖啡 一個人旅行 高知 四國地區. 日本四國的泛舟景點吉野川附近，有間由泛舟教練夫妻一家人經營的溫暖咖啡廳。. 這裡離自然 ...
2022年7月20日 · 位於東京青山一丁目「匠進吾」是間無菜單壽司店，甚至連酒單也沒有，在整套套餐結束前無從得知下一道將會吃到怎樣的壽司，喝到怎樣的酒，唯有在最後能請職人再捏幾貫自己想吃的壽司。 由壽司職人高橋進吾掌舵的「匠進吾」，店內僅提供8個吧檯座位，每個座位皆能看見職人捏壽司的過程，也能在談笑風聲之餘，看見職人處理每一貫壽司時所下的功夫。 對高橋進吾來說，「Omakase 就是將每個時期所捕獲狀態最好的海鮮，施以最洽當的處理後呈現在每位客人前面」。 能維持此經營模式的壽司職人，不僅是對自己的技術有信心，更是促使自己在壽司職人的生涯上，不斷再磨練、再精進的催化劑。 如何享受「Omakase」料理. ©PIXTA. 如前述，「Omakase」是以信賴並全權交付的前提的一個詞彙，當然也是對料理職人的一種肯定。
有夢最美，事在人為！專訪台灣第一位擁有「一級酒造技能士」資格的釀酒人 陳韋仁 【深度日本】北海道獨有的在地文化與旅遊不可不知的迷你知識
2019年8月26日 · 在这个只有5间温泉旅馆与5间食堂的松之山温泉，每年一度大家都会一起举办在每一家旅馆或食堂享受1杯＋1样料理，在温泉小镇边吃边喝边散步的“松之山温泉祭”。每一家提供的“雪国乡土料理”与饮料都不一样，游客们可以挑选自己有兴趣的温泉旅馆或食堂。
Nicholas Rich 2019年7月8日 更新. 深度日本 夏日活動 在日生活 夏日東北 夏天 秋田 青森 福島 岩手 宮城 山形 東北地區. 夏季是日本東北地區真正開始熱鬧起來的季節，所以絕對不容錯過！. 眾所周知，東北地方位於日本本州島最北端，是在冬天從事雪上運動，在 ...
