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大廚出馬 - 陳國強 Master Chef K.K.Chan. 602 likes. Chef
早前去海洋公園的「海龍王」餐廳遇上了名廚陳國強師傅，這讓我想起三年前去過他大埔的火鍋店「豐生水起」，那一口飲到黏著嘴的「黃湯鴛鴦花膠雞鍋」，實在叫人印象難忘，當年還在《晴報》的專欄分享過呢！
2016年9月5日 · 後來被我調查到在香港及國際餐飲界內被譽為真正的「廚神」、「明星大廚」、「餐飲界的明星」的米其林星級名廚陳國強大師，也在香港灣仔軒尼詩道239號的28樓開設了屬於他自己的餐飲舞台—「嚐悅」高端宴客室 (SOLO Luxury Dining Room)。...
2020年1月14日 · 陳國強大師的餐廳就開在 香港灣仔軒尼詩道239號的28樓 ，大家可以去開設了屬於他自己的餐飲舞臺—「嘗悅」高端宴客室（SOLO Luxury Dining Room）。 我搭上了8點鐘的直通巴士，帶著一顆對美食狂熱的心，提早了一個小時就來到了香港的灣仔軒尼詩道陳師傅的「嘗悅」SOLO店裡。 非常贊的一家私房菜餐廳。 坐在靠窗的位置，還可以一覽太平山美景。 就讓我這個小粉絲帶你瞭解一下我的偶像陳國強大師傅。 【2011年大廚出馬總冠軍】
2018年1月15日 · 入廚近30年的陳國強，自言入行是因為「為食」，表示作為廚師，以往追求加入著名餐廳，現在則是鑽研個人菜系。 他說中國有四大菜系、八大名菜，而他所自創的命名為四方菜，就是集各家之所長，這非有豐富入廚經驗是難以做到。 不過，他學到的一身「武藝」是經過犧牲與汗水得來的。 「初時在餐廳做，日日打汁醬、 揼牛扒。 在海都酒家做粵菜時，晨早4點便要煲湯底。 後來輾轉入中環蘇浙旅港同鄉會，由『砧板』做起。 外省菜最多切菜工夫，如切年糕、雪菜等，刀功日見進步。 跟着提出做『冷盤』如脆鱔、素鵝、海哲頭、燻蛋……再轉職當『上雜』，學到發鮑參翅肚；跟住又轉做『炒爐』。 其實在熟習每一工序時都有加人工及升職機會，但我寧願減工資調到不同部門，一心只是想爭取更多機會學習。 陳國強笑言多年來都經歷不少考驗和挑戰。
2021年5月18日 · 香港飲食業的廚師相信都冇人不認識星級大廚陳國強，他有料又不擺架子，肯提攜後輩，在他自己的大埔火鍋店「豐生水起」就有不少他的徒弟在幫手，全都是中華廚藝學院的畢業生。
陳國強 （ Dr. Charles Chan Kwok Keung ，1955年 — ） [1] ， 香港 商人 ，有「殼王」之稱。 曾就讀聖匠中學及培正中學，旗下有多間上市公司，曾任 錦興集團 （ 港交所 ： 00275 ） 董事會主席 及 電視廣播有限公司 （ 港交所 ： 00511 ） 董事局主席 ，與商人 李嘉誠 關係密切。 陳國強擅長收購空殼公司，注入資產並尋覓買家以較高價出售。 2000年 科網熱潮 購入 金力國際 （ 中油燃氣 港交所 ： 000603 前身），把部份股權售予盈科數碼動力 ( 電訊盈科 前身)及 日本 光通信 。 曾持有上市公司共15間，包括 東方魅力 及 成報 等。 科網股爆破後，旗下公司因負債，曾令陳國強陷入困難，需將旗下部份公司出售。
2021年5月17日 · 香港星級大廚陳國強師傅就如金漆招牌，只要是他主理的餐廳，質素就有保證。 位於大埔有一家名為「豐生水起」的火鍋店，正是陳國強所創辦。 他表示，「『豐生水起』是指有豐富的食材，生猛的海鮮，水滾起菜。
2018年2月22日 · 陳國強師傅在廚藝界擁有超過三十年工作經驗，在業界享負盛名；其涉足專長的菜系包括淮揚菜、川菜、粵菜及京菜等，並屢獲本地及多個國際性的重要獎項及殊榮： 包括在2013年獲頒《世界中國烹飪聯合會》「國際中餐大師」榮銜、 2014 年獲得《中國飯店金馬獎》「中國十大廚神」榮譽等，足見陳師傅在餐飲業界的卓越成就與貢獻。
