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日本居家中必備的調味品有哪些？ 每走進日本超市，總會被琳琅滿目的調味料搞得暈頭轉向，究竟哪個必須？ 哪個又不見得要買？ 在日本節目中， 經常可見評選十大必備調味料，其中幾乎年年入選的就是醬油、味醂、燒肉醬（焼肉のタレ）、日式高湯（白だし）以及鰹魚露（つゆ），的確有了這些基本調味料，幾乎可以變化出超多日本餐桌佳餚。 馬鈴薯燉肉、薑汁燒肉、親子丼、章魚燒等料理，雖說是經典的日式菜色，但對台灣人來說也都已經是稀鬆平常的桌上佳餚。 想要做出經典日式口味，當然得需要像是味醂、料理酒、鰹魚露等調味料來幫忙，只要加入一點日式調味料，不管像不像都有八分樣。 但是，少了這一味但又很想吃時，怎麼辦？ 沒問題，就用家裡現有醬料變化出能帶出相同風味的料理吧！ 照燒料理不可或缺的功臣「味醂」
京都古稱「平安京」，從公元9世紀桓武天皇起，日本就建都在此，直到19世紀後期明治天皇遷都至東京，這一千多年的時間裡，京都一直都是日本重要的政治、經濟、文化中心，素有「千年古都」的美稱。然而想要熟門熟路穿梭在京都這座千年古都，其實一點都不困難！只要把握幾條主要幹道和了解 ...
All About Japan. 擁有日本最後秘境美譽的農業大縣！. 慢遊四國高知，感受魅力無邊的自然人文與美食之旅. 在地旅行 高知. 高知不僅是純樸安靜的日本農業大縣，更憑藉著豐富的大自然資源及山林河海美景，贏得「日本最後秘境」之美譽；而市區也有高知城以及 ...
日本寢台列車陸續停駛，而唯一仍在孤軍奮戰的，是由東京車站發車的「Sunrise瀨戶號」和「Sunrise出雲號」。. 傳統夜行列車多以象徵夜晚的藍色為基調，而Sunrise列車則是以米色和紅色為主，象徵光亮的黎明。. 列車車廂內部相當舒適，配置以私人包廂為主，符合 ...
合羽橋：日本刀具之鄉. Chiara Terzuolo 2024年3月11日 更新. 傳統工藝 購物 老店 東京 淺草 東京近郊. chiaraterzuolo.weebly.com. 出淺草復行數百米，但見市廛店鋪，鱗次櫛比，此處即為合羽橋，一個可以消磨一下午的地方。. 合羽橋商舖以廚具最為人稱道，特別是世界頂級 ...
2018年1月5日 · 作為日本公認第一的韓式雞湯店，完美重現韓國的超受歡迎雞鍋，在日本的網友食評上榮獲第一名，「TAKKANMARI 專門店 陳」可以說是日本韓式雞鍋界的翹楚！
13種日本酒飲用指南 | All About Japan. 愛酒的日本人最常喝的是清酒或燒酒，這兩種酒在全日本範圍內都能很容易找到，只不過口味會根據地域的不同有大致區分。 比如清酒主要釀造於北海道，本州以及四國等大米的集中產地。 而燒酒和泡盛酒則主要來自於九州和沖繩。 日本的酒，還遠不止這些，細分起來可謂是浩如煙海——有的酒深藏不露，有的則令人眼前一亮。 AAJ會帶大家好好領略各種日本酒的魅力所在，及何如品各種日本酒，最終給出一些飲酒時的建議和小竅門。 13. 柚子酒. http://item.rakuten.co.jp/syuraku-shop/47567/ 柚子酒，是燒酒（見下文）或清酒加上日本柚子的果汁和/或果皮製成的。
