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2021年1月22日 · 食物及衞生局局長陳肇始，接受電台專訪時透露將進一步收緊防疫措施，本來獲豁免檢疫的機組人員，日後在抵港或在港停留多於 2 小時的話，無論是否本地
2020年7月22日 · 香港爆發新冠肺炎第三波疫情，今日（22 日）食物及衛生局局長陳肇始召開記者會，公佈多項最新的防疫抗疫措施，包括強制市民於室內公共場所、公共交通交匯處等地方佩戴口罩。
2021年4月9日 · 有「牛津疫苗」之稱的阿斯利康新冠疫苗（AstraZeneca），有機會出現血栓的副作用而備受關注。政府抗疫督導委員會專家顧問許樹昌，曾呼籲政府應放棄阿斯利康疫苗。對此，食物及衛生局長陳肇始今日（9 日
2020年10月20日 · 食物及衞生局局長陳肇始、商務及經濟發展局局長邱騰華今日（20 日）舉行記者會，公布新防疫措施及解釋本地遊詳情。 例如早前消息指放寬本地遊及婚禮人數上限，都會正式實行。
2021年1月5日 · 食物及衛生局局長陳肇始昨日（4 日）於記者會提到，現時沒有條件放寬各項防疫限制，故此口罩令、2 人限聚令、6pm 後禁堂食、表列處所禁止營業等社交距離措施會延遲多兩星期至 1 月 20 日止。
2020年1月22日 · 香港食物及衞生局局長陳肇始今日（1 月 22 日）確認，本港出現新型冠狀病毒高度懷疑個案，病人曾於伊利沙伯醫院留醫，現已轉往瑪嘉烈醫院進行隔離留醫。
2020年11月2日 · 對此，食物及衞生局局長陳肇始表示情況令人非常擔心，將會密切留意未來是否會出現更多確診個案。 昨日（1 日）新增 1 宗源頭不明的本地確診個案 陳肇始表示情況令人非常擔心
