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2024年4月23日 · 【明報專訊】即棄塑膠管制昨起實施，首階段禁止銷售或提供發泡膠餐具，以及即棄膠飲管、膠叉、膠刀、膠匙羹等，設6個月適應期。 餐飲聯業協會會長黃家和稱，全港1.8萬間食肆中約三成已轉用非塑膠餐具，6個月適應期足夠讓業界適應，即使現時食肆未轉用 ...
2024年5月1日 · 今年市府還推出一項新舉措即 CaféTO餐飲區補助金，為非牟利組織和BIA提供資金以擴大社區層面的戶外餐飲活動，特別是在路邊小巷餐館酒吧密度較低的地區，補助金的申請開放至5月10日。 位於士嘉堡芬治路夾米蘭路地區是華人餐館聚集的商業區，每年夏天許多餐館在店前開始露天茶座。 一間在此經營了15年的餐館負責人說：「現在還沒有決定今年夏天是否繼續開設露天茶座，因為前兩年的經營面臨一些問題，比如因為緊鄰廣場入口處，容易造成交通擁堵，還有最大問題是需要額外招聘店員，增加了經營成本，如果客人不多，得不償失。 另一間規模不大的餐館職員說：「如果客流量大，我們肯定會開設，但從前兩年經驗看，客人不是很多。 疫情以後什麼東西都漲價了，外出用餐的人明顯減少，所以我對今夏開設露天茶座不太樂觀。
2024年3月29日 · 【明報專訊】全國餐飲行業面對維艱的營商環境，超過6成餐廳無盈利；餐廳破產數字增加逾4成達十年最高，三月更出現餐廳倒閉潮。 不過，隨着天氣回暖，卑詩餐飲業或提前迎來曙光，業內預計長周末餐廳生意有望增長3成。 儘管許多餐廳仍在艱難地維持運營，人們對復活節長周寄予厚望，希望能對餐飲業目前的困境帶來緩解。 卑詩餐廳及食品服務協會 (B.C. Restaurant and Food Service Association，BCRFA)指，因財務緊張，僅溫哥華一地就有十數間餐廳於三月關門。 BCRFA行政總裁托斯特森 (Ian Tostenson)解釋說：「我們開始看到溫哥華有大量餐廳關門，尤其是在三月。
2024年3月14日 · 餐飲聯業協會會長黃家和回應查詢稱，大部分中小型食肆仍未開始訂購替代即棄餐具，原因包括新法例未實施，以及替代即棄餐具較膠餐具貴25%以上，再加上首半年為適應期，「感覺無咁快殺到埋身」，故業界抱觀望態度。 黃家和：業界稱8月垃圾費增成本 盼再延. 他又稱業界未提出要求押後餐具走塑，反認為8月1日實施垃圾徵費會令業界增加成本，認為垃圾徵費再押後至明年首季實施會令業界有較多時間準備。 明報報料熱線﹕inews@mingpao.com / 9181 4676. 加拿大多倫多明報新聞網.
2024年4月20日 · 連同中大校園餐廳，同ReCube合作 食肆有32間，包括學校飯堂、酒店、連鎖餐飲集團等。 另一聯合創辦人徐嘉熹話，部分合作餐廳已經開始提供租借餐具服務，其餘合作餐廳將 今個月底至下個月陸續開始，而去年成立 ReCube至前日為止，已借出重用餐具超過6400次。
2024年4月1日 · 【明報專訊】餐飲業人士將碳稅上調形容為「雪上加霜」，指餐飲業將面臨食材運輸成本和燃料費增加，加之人工連年上漲，餐館之間的競爭愈來愈大，維持運營愈來愈難。 加拿大餐飲總會及卑詩省餐飲業東主商會秘書長謝百強接受本報訪問時表示，碳稅上調對餐飲業打擊很大。 首當其衝的是進口食材的成本將上漲。 他解釋說，中餐的很多食材包括調料都是從亞洲進口，無論是在東岸靠岸還是在溫哥華靠岸，接下來都還需要一段運輸。 受碳稅影響，汽油價格上漲，運輸公司會相應上調燃油費，進口商也會隨即加價，整個食材供應鏈都會受影響。 他指：「短途運輸還好一點，遠程運輸費用恐要漲2成。 其次受影響的就是天然氣費用。 謝百強表示，與家庭廚房不同，餐館的爐頭幾乎全部使用的是天然氣。
2024年4月23日 · 內地首季46萬家餐飲商結業. [2024.04.23] 發表 推文. 【明報專訊】內地餐飲近期出現「執笠潮」，根據中國國家統計局的最新數據，今年第一季中國註銷和吊銷營運的餐飲企業約46萬家，較去年同期大增2.3倍。. 其中在1月份有16.7萬家、2月11.2萬家，3月達18萬家 ...
