香港廚藝學院 ccti 相關
廣告本廚藝技巧，飲食服務營運，餐牌分析及款待客務，劍橋大學課程大綱科目共15科. 我們畢業生的專業訓練，知識和經驗，經常受到大多數僱主的歡迎。
- 初級廚師蛋糕、甜品課程
學習掌握基礎技能
不會浪費其它院校的時間和金錢
- 烘焙文憑課程
本課程學習掌握基礎技能
不會浪費進入其它院校時間和金錢
- 初級廚師蛋糕、甜品課程
導師擁有50多年教廚經驗，精通不同烹調技術，歡迎在職學徒及自學者報讀。
搜尋結果
2024年3月12日 · 中華廚藝學院院長葉漢鵬，期望今屆的畢業生生能保持廚藝的熱誠，積極推動中華廚藝，貢獻行業及社會，以鞏固香港「亞洲美食之都」的美譽。 輸入外勞｜至上月底收1113宗申請涉12745人 侍應、廚師佔近半 政府為李家超聘廚師月薪逾3萬元 須擅中西菜式並通過國安法測試 補充勞工優化計劃首兩日收39宗申請涉312名外勞 包括侍應、廚師 明星熱捧！ 法國政府頒發執業廚師資格 在港修讀法國IDE專業文憑. 廚師. 餐飲業. 旅遊業. 黃家和. 5. 0. 中華廚藝學院上周四（7日）舉行第11屆「大師級中廚師課程」畢業典禮，共11名學員獲頒授畢業證書。 今屆畢業生的平均年齡只有41歲，為歷屆最年輕，並.
2023年8月11日 · 比賽延續多年傳統，在大會評審團、支持機構及中華廚藝學院代表敲響銅鑼後，決賽於8月2日早上正式開始！比賽分為「青少年組」、「公開組」及「青年刀神組」三部分。「青年組」及「公開組」的參賽者需於限時內以大會指定食材烹調出12人份量的自 ...
- 三個比賽組別 爭奪獎項殊榮
- 發揮創意 炮製色香味佳餚
- 重溫上屆精彩花絮
由中華廚藝學院主辦的「全港青年廚師中餐烹飪比賽」設有三個組別，分別為「青少年組」、「公開組」及「青年刀神組」，各設金獎、銀獎及銅獎，而「青少年組」及「公開組」更另設優異獎、李錦記最佳醬料配搭獎、煤氣公司最佳專業表現獎及澳利高最佳創意獎，每位得獎者均可獲頒現金獎、獎牌及獎狀。
「青少年組」、「公開組」的初賽及決賽均需利用指定食材，自創及烹調一款參賽作品，而決賽更會加入即場向星級評審團講解作品特色環節，考手藝考創意更考口材！今屆「青少年組」初賽主題食材為「雞蛋」，決賽食材為「帶子」；「公開組」初賽則以「素菜」為主題，決賽就以「豬內臟」（心、肝、肚、腸）一決高下。而「青年刀神組」比賽項目就是於8分鐘內「起原條鯪魚」。有興趣參賽的朋友就要把握時間報名、構思並預備參賽菜式了。
2023全港青年廚師中餐烹飪比賽 初賽：青少年組6月28日、公開組6月29日 青少年、公開組及青年刀神組決賽暨頒獎典禮：8月2日 報名費用：全免 下載報名表格：www.cci.edu.hk/uploads/cci/YCC%20Application-form%202023%20.pdf；或於以下地方索取 中華廚藝學院（香港薄扶林道145號職業訓練局薄扶林大樓7樓） 酒店及旅遊學院（九龍九龍灣大業街46號職業訓練局九龍灣大樓7樓；新界天水圍天河路11號6樓） 遞交報名表方法： 電郵至ycc2023@vtc.edu.hk；或親身遞交或郵寄往香港薄扶林道145 號職業訓練局薄扶林大樓7樓中華廚藝學院 信封／電郵主旨註明：「2023全港青年廚師中餐烹飪比賽」 截止日期︰即日至4月30日 比賽詳情：w...
其他人也問了
什麼是藍帶廚藝課程?
如何挑選最適合的廚藝學校?
巴黎藍帶廚藝學校是什麼?
2017年12月10日 · 陳鎮豪（Percy），一度入讀香港大學的雙學位課程，如果按著生涯規劃的路徑，現在大概已是一名教師。然而，為了追逐自己的西廚夢想，Percy毅然離開了港大，換上廚服，轉讀國際廚藝學院的廚藝高級文憑。
2023年10月29日 · 2015年，快30歲時，她辭去律師工作，到英國倫敦的「藍帶廚藝學院」學習法餐一年，接觸更專業的知識和技巧，並在畢業後於不同的米其林法式餐廳工作。. 在餐廳後廚打拼，最基本的要求之一，一定是體力。. 「到一家米其林餐廳實習的時候，我每天工作17個 ...
2019年1月28日 · 為培訓餐飲業人才，香港職業訓練局國際廚藝學院自2014年招生，今年更新增西式包餅及糖藝高級文憑課程，學院並計劃於下學年開辦國際廚藝文憑課程，涵蓋歐、亞、地中海等地菜式，為本港美食之都的名銜再添風采。 國際廚藝學院學院早自2014年起招生，於去年9月於薄扶林落成新校舍，學院每年大約有2,000名學額，全日和兼讀制人數各佔一半。 至於國際廚藝學院今年新增的西式包餅及糖藝高級文憑課程，每學年學費$31,570，課程會教授西式包餅專業知識和技巧，讓學員裝備廚藝。 國際廚藝學院位於港島薄扶林，自2014年起開始招生。 （國際廚藝學院圖片）
2022年4月8日 · 香港成立了一間中華廚藝學院訓練廚師，但是如果你去看看這間中華廚藝學院，會發現它的建築外形根本和中華沒有關係，像一座西式太空船，裏面的課程也是用西式的教學方法去教中餐。 教出來的中餐，你不可以說它不是中餐，但始終失去了中餐的風味。 泰國、韓國、日本等地，一直都根據其飲食文化設計出不同類型的課程，而且保留了師徒制，一旦加入一間飲食企業集團，就有相應的培訓方式。 法國也有一間米芝蓮三星級的甜品學府，分門別類。 相比之下，香港基本上是把職業訓練當作考試失敗者的培訓場。 考試失敗才去做飲食業，因為香港所有成功人士都是做律師醫生，做飲食就是次人一等。 這種奇怪的階級觀念，也導致年輕人出現了不正常的思想，以為進入中式飲食業是落伍落後。 那麼，如何活化？ 如何去做？
