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2022年2月21日 · © PIXTA. 從日本溫泉文化中誕生的碳酸溫泉，隨著時間演進受到日後西洋甜點影響，開始出現新的變化。 過去單純的單片原味煎餅，效仿法蘭酥增加各式口味，如抹茶、芝麻等；以兩片煎餅夾層奶油，變成餅乾三明治；以煎餅作為基底或裝飾，成為視覺味覺兼具的甜點冰品，還有店家提供客製化內餡，一舉打開碳酸煎餅更多可能性與客層。 但在眾多變化之中，碳酸煎餅質樸的原料與溫泉水的使用不變，依舊是適合每個人的溫和點心。 住在東京東邊的台灣女子，喜歡下町，大愛錢湯，如果東京下町消失了，應該會立刻奔去東北與秋田犬相依。 身為溫泉王國的日本，除了溫泉數量驚人，溫泉更可因泉質劃分出10種類型，碳酸溫泉便是其中一種，將可以飲用的碳酸溫泉使用在食物製作上，最有名的就是「碳酸煎餅」。
地址│神奈川縣足柄下郡箱根町木賀1013-63. 網站│ http://www.hakonekazan.com. 交通│JR「宮ノ下站」步行15分鐘. 費用│一泊二食，一人入住，25,000-35,000日圓. 千年歷史古湯享受｜山形・赤倉溫泉 湯守の宿 三之亟. https://www.facebook.com/314393661990534/photos/a.314394591990441/314394595323774/?type=3&theater. 開湯到現在一千多年的赤倉溫泉，是擁有歷史價值的古湯，「湯守の宿 三之亟」更是傳承了17代的傳統溫泉旅館，雖然歷史悠久，卻仍持續翻新，甚至搭建了新館，符合更多客人的需求。
針對住宿旅客還提供岩盤浴體驗，全程使用群馬縣山區所選的「貴陽石」，經過加熱在作用在人體上可促進血液循環並活化免疫細胞，一小時的課程只需要約300台幣左右，超級划算，來住宿的朋友千萬別錯過！
- 城市喧囂中的休憩之所│京湯元 ハトヤ 瑞鳳閣（Kyoto Hot spring HATOYA Zuihokaku Hotel）京湯元「瑞鳳閣」位於京都車站附近，適合想要住在交通發達的市區同時又想享受溫泉的人。
- 神靈們的不老傳說│天橋立 文珠莊 松露亭（Amanohashidate Monjusou Shourotei）文珠莊松露亭位於日本三景之一天橋立的地區，旅館本身是茶屋樣式的木造平房結構，在日本已經算是少見且有歷史感的建築，每一間客房都能直通日式庭園，早上在庭園散步還能連續眺望遠方的日本海，身心可以達到完全的放鬆。
- 古都鬧區的風姿萬千│嵐山溫泉 嵐山辨慶（Arashiyama Benkei）嵐山辨慶位於桂川旁，算是坐落於嵐山的鬧區，要前往各個景點觀光都十分方便。入住時坐在窗邊，就能欣賞桂川景致，一邊喝茶一邊看著河川裡的潺潺流水，早就將那些世俗的壓力拋之腦後了！
- 傳統氛圍中享受食之天然│京都大原 料理旅館 芹生（KyotoOhara Ryokan Seryo）大原位於京都的郊區，遊客較少，反而能體會到京都的真實樸質。
湯之花旅館據說擁有日本境內唯一的多孔菌湯，對自身的免疫力提升有一定幫助！ 在有名的露天浴池月見岩中泡湯，還能一望無際白根山的山巒層疊，皚皚白雪就在眼前堆砌，景致十分壯觀！
日本的溫泉旅館與一般飯店不同，應盡情地享受日式慢活的步調，用心體驗日式旅館的嫻雅風情。 這一篇就要跟大家分享日本溫泉旅館的選擇方式，以及幾項基本的溫泉旅館禮儀。 挑選日本溫泉旅館時的注意事項. ・旅館房型： 通常有日式跟洋式兩種選擇，大多數溫泉旅館的客房地板是一般印象中的榻榻米，建築的裝潢與擺飾也相當講究。 ・旅館料理： 最大的特色是隨著季節而有所變化，而且大多溫泉旅館不接受點餐，而是精選當季的食材來提供全套餐。 ・旅館價位： 日式旅館的價格住一晚大約須花費1萬日幣左右，旺季則會價格高漲至數萬日幣。 如果想要自己另外安排用餐行程，可以挑選選不附加料理純住宿條件，日語稱為“素泊まり”，價格會比一般價格便宜5,000-8,000日幣。 ・溫泉水質：
搭乘電車：長野電鐵長野線湯田中站下車公車7分鐘→徒步30分 開車：信州中野IC起15公里 / 20分鐘 →徒步30分 開放時間： 8:30 – 17:00 (四月至十月) 9:00 – 16:00 (十一月至三月) 費用： 800 日元 官方網站： http://jigokudani-yaenkoen.co.jp/(僅日文)
