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2021年1月20日 · 羊肉補虛損 發熱感冒高血壓忌食. 葉麗斌指出，大寒飲食可以溫腎補陽為主，吃羊肉可補虛損。 羊肉性熱味甘鹹，無毒，有益氣血、補虛損、溫元陽及禦風寒的功效，適合冬天進補之用，以及虛寒體質的人進食。 她提醒，炎夏暑天不宜食羊肉，此外發熱、身體不適如感冒、水腫、高血壓等亦不宜食用。 紅豆補益氣血 痛風患者不宜. 中醫認為部分紅色食物入心經，有養血、活血及助心陽的作用，在大寒亦可食用，例如紅豆。 葉麗斌稱，紅豆性平味苦，有補益氣血、利水解毒之效，患腳氣、身體浮腫、腹水、水腫或排尿不暢的人，以及經期、產後和哺乳期的女性均可食用。 惟紅豆嘌呤含量很高，痛風患者不宜服用，一般人也不應大量長期食用。 長期進食過量紅豆亦會令人煩熱口渴，上限為每人每次約50克。 紅豆減溫補效益不宜配羊肉.
2020年3月9日 · 知多啲：藥性寒涼猛烈 虛寒、孕婦忌食. 【明報專訊】既然安宮牛黃丸能醫治新型冠狀病毒肺炎，又能否用作預防感染肺炎的保健藥物？. 明報電子報訂戶登記. 如要讀取全文，請 按此訂閱或續訂 明報電子報服務。. 現有訂戶請 按此登入 。.
2021年1月5日 · 圖2之1 - 二十四節氣的小寒期間，中醫建議可進食4種食材，養腎防寒。. （資料圖片／明報製圖）. 今日（5日）是二十四節氣的 小寒 ，註冊中醫鄭智仁指出，小寒是一年中較寒冷，亦是陰邪旺盛的日子，這時較易出現外感傷風、關節炎、高血壓或心腦血管疾病的 ...
2023年5月17日 · 什麼是高血壓？ 高血壓是指血壓持續處於高水平的一種慢性疾病。 血壓是當心臟收縮，將血液泵入動脈時所加諸動脈血管壁的壓力。 我們需要維持正常的血壓，推動血液在體內運行，把氧氣和營養輸送到身體各組織。 成年人高血壓指標：上壓持續處於140毫米水銀柱（mmHg）或以上，或下壓持續處於90毫米水銀柱或以上. 成年人前期高血壓指標：上壓處於120至139毫米水銀柱之間，或下壓處於80至89毫米水銀柱之間，應多加注意. 高血壓7個高危因素. • 攝取過多鹽分. • 肥胖. • 缺乏運動. • 吸煙飲酒. • 睡眠不足. • 壓力. • 高血壓家族史. 5招防控高血壓. •保持體重和腰圍適中. •減少鹽攝取量，均衡飲食. •恆常運動. •避免飲酒及吸煙. •定期量度血壓.
- 問：吃蛇羹可暖身？
- 問：哪些人不宜吃蛇羹？
- 問：蛇羹的營養價值？
營養師潘卓琳：蛇羹含有一種氧化氮，可以使血管擴張，氧化氮會引導身體更多血液走到接近皮膚表面的微絲血管，令人產生溫暖的感覺 中醫徐澤昌：蛇肉屬溫性，自帶袪風效果，加上食店在烹調蛇羹時大多配以雞肉、金華火腿，以及當歸、花椒、八角等各種藥材，這些食材皆屬溫性，有行氣活血之效
營養師潘卓琳：除對蛇肉或者蛇羹內配料（如雞蛋）敏感的人不宜吃蛇羹外，高血壓或患心血管疾病者亦不宜經常吃，因調味料令蛇羹鈉含量大大提高，多吃對管理心血管疾病不理想 中醫徐澤昌：凡體質陰虛、濕熱，即俗稱「熱底」，易長暗瘡痱滋的人，又或患上感冒、處於更年期的人皆不宜服用蛇羹，否則食用後有可能長出暗瘡、甚至流鼻血等
潘卓琳表示，蛇屬於低脂肪高質素蛋白質食物，每100克蛇肉能提供20克蛋白質，只有85卡路里。蛇肉能提供人體必需的多種氨基酸，亦含有豐富礦物質，包括鈣、鎂、磷、鐵、鋅，以及維他命A及B。 不過，蛇羹會添加許多調味料，包括鹽、料酒、胡椒粉及味精，攝取過量鈉亦容易導致水腫。 其他配料包括肉絲、雞蛋絲、冬菇絲、魚肚絲及木耳絲，這些都是健康的配料，不過由於蛇肉及其他配料要經過走油程序，令食材熱量增加；芡汁也會添加豬油和澱粉，這會增加蛇羹的熱量，一碗約150卡路里。
2020年3月9日 · 知多啲：藥性寒涼猛烈 虛寒、孕婦忌食 知多啲：含水銀砒霜 溶於逾60℃熱水釋毒 情緒診所：長困家中 照顧子女身心健康
2021年5月17日 · 根據食安中心資料，每100克食物含超過20克總脂肪，屬高脂食物；每100克固體食物含超過600毫克鈉，屬於高鈉。消委會提醒，消費者進食芝士宜適可而止，以免因長期攝入過量脂肪及鈉而增加患上肥胖症或高血壓等疾病的風險。
