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2023年7月25日 · 因顏色及形狀像腦袋，黃耳又名金耳、腦耳，優質黃耳帶桂花香，故也稱桂花耳。 黃耳產於雲南、四川、福建、西藏等地，含有豐富蛋白質、多種微量元素、多種氨基酸、多醣體，因此黃耳有助降血脂及膽固醇，並促進人體新陳代謝、抗衰老。
2024年2月14日 · 黃耳，又稱木耳菜、地耳，是近年來備受推崇的養生食材。 它富含蛋白質、多種維生素、微量元素，並擁有較高含量的膳食纖維和多醣體，這些營養成分共同作用，讓黃耳具有多種健康益處。
黃耳色澤帶黃，有鮮香味，又稱桂花耳，是煮齋菜的上品材料。 黃耳所含的膠質能潤肺養顏，配合淮山及蓮子... 黃耳、紅蘿蔔、淮山、蓮子、百合、圓肉、茨實、瘦肉、清水
2023年11月30日 · 黃耳又被稱為「金耳」，是一種價格實惠卻具有令人驚訝的營養價值和功效的養生食材。 它屬於銀耳科，肉質厚嫩，口感軟滑，膠質豐盈。 黃耳含有豐富的膳食纖維和骨膠原，常被用於小炒、燉湯等料理，並被廣泛應用於素菜烹飪中。
黃耳淮山舞茸菇湯. 黃耳，又稱桂花耳，有豐富膠質，能潤肺養顏；而舞茸菇則可以提高身體免疫能力。. 這個湯水有抗衰老、養顏潤膚及防癌等功效！.
黃耳料理怎麼做？ 愛料理精選14篇簡易食譜做法與步驟，有最新的姬松茸黃耳煲雞湯、南乳粗齋、傳統義大利南部蕪菁葉鯷魚義大利麵料理、麻辣醋溜川耳。
2022年7月8日 · 兩種黃耳浸發方法 素食者補充膠原的食物 黃耳好處多 | 素食好煮意. 黃耳和雪耳, 木耳, 雲耳都是菌類植物,當中以黃耳的膠質含量最豐富,售價也最貴 ...
2023年12月3日 · 黃耳又被稱為「金耳」，是一種價格實惠卻具有令人驚訝的營養價值和功效的養生食材。 它屬於銀耳科，肉質厚嫩，口感軟滑，膠質豐盈。 黃耳含有豐富的膳食纖維和骨膠原，常被用於小炒、燉湯等料理，並被廣泛應用於素菜烹飪中。
金耳（學名：Naematelia aurantialba），別名金銀耳、黃木耳、黃銀耳、黃耳 [1]，是屬於銀耳目 白耳科 白耳屬的一種真菌，單生、群生於闊葉林及針闊葉混交林中的殼斗科 櫟屬、青岡櫟屬、石櫟屬等闊葉樹朽木上，與毛韌革菌（Stereum hirsutum）伴生。
2021年6月25日 · 黃耳含有豐富植物性膠質， 滋補平和， 經常食用滋補養顏，延緩衰老。. 黃耳的食法很多變化， 可咸可甜， 除了用來煲湯煲粥煲糖水外， 用來炒菜 ...
