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- 烹飪黃耳： 黃耳浸泡後，可以根據個人喜好進行烹飪。 常見的烹飪方法包括炒、煮、燉、涼拌等。 黃耳與肉類、蔬菜、海鮮等食材搭配，可以創造出多種美味佳餚。 掌握黃耳浸泡的正確步驟，可以讓您輕鬆烹飪出美味的黃耳料理，享受黃耳的營養價值和獨特口感。
nutrinuts.work/黃耳要浸幾耐？
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- 雪耳中西功效宜忌 養顏/降壞膽固醇。雪耳又稱銀耳、菌中之王，由於雪耳食用價值高，媲美燕窩，但價錢大眾化，因而雪耳有「平民燕窩」的美譽。在中醫學而言，雪耳性平甘淡而無毒。
- 平民燕窩可補充膠原蛋白？由於雪耳膠質豐富，不少人以為吃雪耳可補充膠原蛋白，其實是誤解。雪耳滑溜的膠質是多醣體，屬於水溶性纖維，能延緩血糖上升及提升飽肚感，有助增加腸道好菌。
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2024年2月14日 · 烹飪黃耳：黃耳浸泡後，可以根據個人喜好進行烹飪。 常見的烹飪方法包括炒、煮、燉、涼拌等。 黃耳與肉類、蔬菜、海鮮等食材搭配，可以創造出多種美味佳餚。
《黃背耳冬菇炒銀耳》不單是益食，炒起來味道還非常好！ 營養價值方面：冬菇可助抗衰老、黃背耳則含膳食纖維，有助我們腸胃蠕動，又有人... 食材：黃背耳、冬菇片、雲耳、蒜茸、麻油、蠔油、糖
黃耳極具滋補和美顏功效，其口感比白雪耳為爽脆，味道帶點點淡花香，很適合用來煮糖水和煲湯. 材料 (4人份量) 黃耳 5-6球. 紅棗 9粒. 雪梨 2 個. 南北杏 適量 (約30-40粒) 冰糖 2塊(共約一個乒乓球大小) 滾水 5個飯碗. 做法. 黃耳洗淨，以煲過的常溫水浸過夜. 翌日剪去黃耳底部黑色的部份再過水沖淨. 紅棗浸軟剪開去核，南北杏浸約兩小時. 雪梨切為4份1後起核，再切小成小塊. 除冰糖外，將所有材料 置於燉碗中，然後小心注入5碗滾水. 加上燉碗蓋和鑊蓋，燉煮所需的水位以浸過燉碗至少3份1. 先以大火滾起，後用小火燉1-1/2小時. 隨後加入冰糖再煲10分鐘即成，熱食味道功效較佳。 ::: 貼士 ::: - 黃耳比雪耳較不受水，建議浸過夜或至少浸大半天.
瑪卡黃耳滋潤湯：瑪卡能對抗身心疲乏，舒緩壓力及養心安神，同時亦可以改善睡眠質素及集中精神，配合有豐富膠質的黃耳來餚煮湯水，令湯頭味道清甜而細膩，用來調理身體，可令臉色紅潤，滋潤又養顏。
2021年6月25日 · 黃耳含有豐富植物性膠質， 滋補平和， 經常食用滋補養顏，延緩衰老。. 黃耳的食法很多變化， 可咸可甜， 除了用來煲湯煲粥煲糖水外， 用來炒菜 ...
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- 素食好煮意
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