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2022年1月17日 · 2022年1月17日星期一. 消委會．咖啡｜逾九成驗出基因致癌物丙烯酰胺 韓國即溶咖啡粉Taster's Choice Original含量最高【附名單．短片】 (11:38) 咖啡測試（消委會片段） 圖1之1 - （消委會圖片/明報製圖） 消委會測試了市面上49款不同種類的咖啡產品，包括10款咖啡豆、9款咖啡膠囊、16款咖啡粉及14款即溶咖啡粉，當中47款樣本驗出含有基因致癌物丙烯酰胺。 消委會指出，未成熟的咖啡豆含有大量的游離天冬酰胺，高溫烘焙下會形成丙烯酰胺，雖然咖啡中的丙烯酰胺含量較其他煎炸食物，例如薯片、薯條等為低，而所有樣本均符合歐盟訂立的基準水平，但仍需多加留意咖啡的飲用量和頻密程度，以減少攝入丙烯酰胺的機會。
2024年3月17日 · 【明報專訊】一連8集的ViuTV節目《茶餐廳》，在上兩星期播完最後一集「茶走」。我和導演郭于祺在拍攝節目前，原本打算到外地拍攝跟隨港人移殖外國的茶餐廳，礙於當時Covid-19疫情嚴重，封了關，困在城內，未能拍已經走出去的人，就拍下打算出走的人——這是茶餐廳的現况，也是香港的現况。
5 天前 · Watch News：首間旗艦店開幕 聯乘插畫家麥東記. 明報報料熱線﹕ inews@mingpao.com / 9181 4676. 【明報專訊】屹立西營盤8年的Stone Coffee，不計戶外數個座位，店面才3、4個對窗客座，望着外頭坡道行人上落。. 咖啡選擇卻多出預期，單是意式咖啡的自家拼配豆都有 ...
2023年5月2日 · 下一篇. 荔枝窩咖啡底蘊似梅乾 配客家茶粿提升風味. 【明報專訊】說起tasting menu，自然令人聯想起高級餐廳的嘗味菜單，尤其以wine pairing（美酒佳餚配對），愈來愈為人熟悉，不過飲食配對又豈非酒品專利。 近年外國開始流行以咖啡或茶為主的嘗味菜單，連位處山旮旯的荔枝窩咖啡園亦加入咖啡嘗味菜單行列，以當地種植的咖啡配搭客家茶粿，為味蕾帶來全新體驗。 上 / 下一篇新聞. 新派茶室 多樣化冲泡展現茶韻味. 拍場精品重溫大師功架 朱銘太極經典作展現武之美. 虛擬新世界：時裝品牌登陸元宇宙. 非洲4國「心度遊」 垃圾堆中現無窮生命力. News：黑白照記錄外傭動人故事. 冰球熱潮：培訓班趨貼地 學校設仿真冰場 投入冰球世界 培養堅毅精神. 速度快碰撞多 全副裝備上陣.
2024年5月7日 · 【明報專訊】近月唔少餐廳話生意慘淡甚至結業，多名民主黨成員有份經營嘅餐廳「BOLD Coffee」同樣敵不過洪流，喺facebook宣布已經結業。 帖文提到，近年嘅香港散聚係平常事，指餐飲業經營困難，「但我們仍然感恩曾經和大家相遇」。 話今日香港散聚平常事. 位於深水埗、開業兩年半嘅「BOLD Coffee」前晚喺facebook發文宣布結業，感謝顧客一直支持，提到餐飲業經營困難，「對新手的我們而言跌碰挫敗也實在太多」。 帖文表示喺今日嘅香港，散聚乃是平常，餐廳「見證著香港人的散聚分合」，相信只要堅持勇氣同埋對香港熱誠不變，「自然而然，換個方式都會繼續走下去」。 「BOLD Coffee」位處嘅深水埗基隆街一帶，售賣布料商店林立，餐廳因而以布藝為主題，希望傳承本土布藝文化。
2024年4月28日 · news.mingpao.com
2021年3月29日 · 兩部機械人產能相當於6人. 謝寧樂表示，疫情消失或顯著減退，豐快炒飯會在台灣多開幾間分店及登陸香港；Robotea亦會讓機械人處理雪糕，恢復與外國商人洽商。. Robotea機械人若調至最高速，每部機械人20秒可冲調出一杯果茶，「機械人毋須輪班及放假，可以 ...
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