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首頁 » 生活閒情. 冬日美食 ─ 熱烘烘窩夫. 窩夫，又名格仔餅或「夾餅」，是一種烤餅，用窩夫機烘烤而成。 烤盤上下兩面呈格子狀，一凸一凹，把倒進去的麵糊烘烤出來，最後配上不同食材或醬料。 港式窩夫是香港常見的街頭小吃之一，格仔餅一般呈圓形，金黃色、分成四等份。 麵糊大多以雞蛋、糖、淡奶、麵粉混合而成。 吃法一般是在格仔餅的一面塗上牛油、花生醬、煉奶、糖等，再對摺夾起成半圓狀。 由於烤好的格仔餅加入大量高脂高糖醬料 (時興加入大量鮮忌廉、朱古力醬及雪糕，令格仔餅的熱量迅速飊升。 一份窩夫的能量可超過500卡路里！ 窩夫是不健康食品？ 怎樣自製健康窩夫？ 未必！ 在乎你用甚麼材料烘焙及配合甚麼食材伴食；只要適當選材，加上份量適宜，控制體重人士不用擔心。 例如：
適飲惜食 知足常樂. 香港是一個物質富裕的社會，食肆、超市和小食店隨處可見，香港人總不愁飢荒。 在忙碌時可到快餐店吃高熱量快餐；忙碌過後可到甜品舖點碗熱騰騰的高糖糖水；炎炎夏日可走入「總有一間在附近」的便利店買一支甜滋滋的雪糕消暑……但我們又有曾想過活在未發展國家的人民不但沒時間忙碌，每天郤只為對抗飢餓而掙扎求存？ 世界衛生組織估計，全球有一億七千八百萬名兒童患有營養不良，每年導致三百五十至五百萬名五歲以下兒童死亡。 相反，根據香港衛生署資料顯示，活在富裕社會的香港人口中，每十人便有四人是超重或肥胖，原因乃歸於我們「食得唔好嘥」、「超市大減價」、「食完先減肥」、「民以食為天」等的飲食心態。
生活閒情. 健康教育講座. 醫緣相聚. 《自信從「齒」開始2》—牙齒微創修復美學. 《句句有骨》— 香港大學骨科專家與你破解37個骨科迷思. 《醫與研》. 《肺癌全攻略》. 《泌尿解碼》.
1. Avocado 牛油果. 毫無疑問，有Super food之稱、水果之王牛油果今年也繼續罷佔著最受歡迎健康食品的首位。 牛油果充滿營養，有豐富的維他命E、抗氧化物、和健康的不飽和脂肪。 但同時亦要切記，它的熱量其實相當高： 一個牛油果的熱量大約等於一碗飯，切忌多吃。 2. Poke. 這種食物對於香港人來說一定很陌生；原來Poke 在夏威夷是「切丁、切塊」的意思。 Poke 是夏威夷的特色風味美食，使用新鮮刺身生魚切成塊狀，配上醬料、白米飯或糙米飯，其實有點像日本的海鮮丼。 Poke Bowl 裡，除了必備的吞拿魚刺身，往往還有牛油果、海苔，配上醬油、芝麻油、胡椒等，聽起來很好吃！ 3. Edamame 毛豆. 在香港，更多人稱之為「枝豆」。
2017年11月25日 · 正確認識預防及處理方法. 日期: 2017-11-25 (星期六) 時間: 下午2:00至3:30. 地點: 香港浸信會醫院D座9樓禮拜堂 (九龍窩打老道 222 號) 主講嘉賓: 張錦流醫生 (香港浸信會醫院新生嬰兒科主任 暨 香港中文大學兒科學系名譽臨床副教授) 查詢及報名: 2385 6928 (辦公時段 : 上午9:00 至 下午1:00 ; 下午2:00 - 下午6:00) 發燒是身體發出的一個警號，小孩發燒大多因為身體受到細菌或病毒感染或發炎，唔想做「驚弓烏」，齊與專科醫生了解： 常見五大引起發燒的感染及治療方法：感冒、支氣管炎、肺炎、尿道炎、腦膜炎. 何時需要看醫生？ 重要徵狀逐一數. 探熱方式利與弊. 發燒用藥知多點. ＊＊ 票務安排 ＊＊.
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傳統賀年食物當然有其獨特意義和價值，但如以身體健康作優先考慮，以類近但較為健康的賀年食物代替亦未嘗不是好選擇。 健康賀年小食D.I.Y. 杞子圓肉葵花籽條 (約10件份量) 做法: 1. 預熱焗爐至110 o C，用面火將葵花籽仁、瓜子仁焗碎，約10分鐘。 2. 圓肉用剪刀剪成小粒，備用。 3. 在易潔平底鑊放橄欖油，用中慢火將杞子及圓肉輕炒，轉慢火加入蜜糖拌勺後，再加入瓜子仁及葵花籽仁拌勻。 4. 熄火，加棉花糖，讓餘温將棉花糖溶解，期間不停攪拌。 5. 立刻把 (3) 放上牛油紙上包好，用手將其壓平至半吋厚。 6. 於室温放涼變硬，用刀切開一件件，即可食用。 上則標題： 斜路王、后誕生. 下則標題： 節慶小吃多滋味.
