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該店產品包括本地常見之糕餅類點心,如:鴛鴦餅、肉餅、沙西餅、椪餅、杏仁糕、鳳片糕等,另外更有一些連老店都沒有的餅類,堪稱傳統的庶民點心世界重現,例如:龜仔餅即為一例。
狀元糕的概念與做法來自中國江南,中式狀元糕的原料有用糯米、梗糯米混合比例、或梗米 磨粉後 製作,風味口感各異其趣,台灣採用蓬萊米,其黏性介於在來米與糯米之間,足以讓形態接近杯狀的糕體成形,但質地卻較鬆散,產生快熟與易於脫模等製程快速的
「福榮食品廠」在澎湖人心中是一家屹足近60年的老餅鋪、老冰店、文化傳承中心,糕餅店家往往是配合村落生產婚喪喜慶所需米麵製品者,是歲月與祭祀的日誌,逢年過節、生命禮俗、解饞小點都需完備地方的胃口,炒一鍋麵茶可以讓早餐滿是蔥酥油香,做幾盤口酥餅可以解下午茶之飢,「福榮」過去的製冰產品一直是大家童年的枝仔冰回憶,因為「福榮」讓時光擁有古早的味道,讓澎湖存留糕餅的傳統價值。 看天吃飯,也看潮汐做生意. 1990年出生的陳志明是第三代接班人,「雖然以前都跟著幫忙,但是還需要爸爸指點,還有很多需要學習的! 」陳志明談起手藝,武功全在父親身上,他返鄉接續餅店的初衷,是因為看著父母年紀越大、身上的「裝備」越來越多,心想是不是該有個孩子回家接棒,家裡的兄長都已有穩定家室與工作。
2021年8月19日 · 枝仔冰、叭噗冰、剉冰、冰淇淋、泡泡冰、雪花冰到炫彩鮮果冰棒;讓我們吃冰納涼,聆聽有意思的台灣冰故事……。. 作者:江明麗 出版社:日日幸福 出版日期:2021-06-17 00:00:00. <內容簡介>. 台灣吃冰的歷史大概可以追溯到百年前,1930到1970年代,踩 ...
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