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2017年12月20日 · 在東京今年出現了十種外觀華麗讓人讚嘆的火鍋，除了火鍋的味道提升外，食材更上一層樓，這些外表華麗的火鍋們，摩拳擦掌，已準備好角逐冬季日本社群的戰場了！
日本為火鍋歷史悠久的國家之一，不只發明了許多口味的湯頭外更將其發揚光大。 以下將介紹最受日本人歡迎的10大鍋物料理，當冬天前往日本旅遊時，別忘了來鍋暖胃暖心的火鍋料理吧！
TWO ROOMS絕對不會讓你失望！ 地址：東京都港區北青山3-11-7 AO大樓5F. 營業時間：11:30~14:30、18:00~22:00. 價格：中餐3,000~日圓、晚餐10,000~日圓. 官網： http://www.tworooms.jp/ja/ 在東京市中心享受有機的蔬食料理：eatrip＠原宿.
2019年2月6日 · The cozy pizzeria in Azabujuban seats under 10 people, which makes you feel like pizza elite. They only have two types of pizza, but boy do they do them well! They have their own wood-fire oven in which they create beautifully crisp pizza topped with high
店鋪地址：東京都港區芝公園3-3-1 東京プリンスホテル 1F 交通方式：「御成門站」徒步4分鐘左右 營業時間： 11:30～14:30 ∕ 17:00～22:00 （無公休）
2018年3月5日 · 左邊的薄切牛小排火鍋肉片，擁有美麗的油花與豐富的鮮甜油脂，特別適合和蔬菜一起入口享用；而右邊的薄切蜜臀火鍋肉片，油脂分布也是超漂亮，涮過後的軟嫩口感，完全沒有一般肉品太柴不好吞嚥的困擾。
日本和牛涮涮鍋必備食材. 在享用高級和牛涮涮鍋之前，依菜單不同，多數的店家也會提供精緻的前菜；日式涮涮鍋的主角「日本和牛」的擺盤依店家略有不同，主要分為薄切擺放與摺疊擺放兩種，據說兩者並不影響日本和牛的口感，但筆者認為擺盤仍是左右食欲的因素之一。 與涮好的日本和牛肉片，密不可分的醬料 (タレ) 則為桔醋醬 (ポン酢) 和芝麻醬 (ゴマダレ) 兩款基本款。 加上蔥花、紅葉蘿蔔泥 (もみじおろし；在斷面的白蘿蔔中塞入紅辣椒後磨成的泥)、蒜泥等佐料 (薬味)，則具有讓料理變得更多變迷人。 而基本食材中的蔬菜盤，也是根據時節略有不同，主要有根菜類的紅白蘿蔔、葉菜類的白菜、水菜、大蔥，以及菇類、豆腐等。 將擁有完美等級之油花比例的薄切日本和牛，絕對是成就口感細膩多汁的味蕾感動不可或缺的主要因素之一。
