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2023年4月30日 · 甜品之中，最讓人懷念的是芒果布甸和糖不甩。滑溜的芒果布甸，夾雜滿滿果肉，淋上少許花奶，果香加上奶香，讓人停不了口。煙韌的糖不甩，沾滿香口花生碎和砂糖，簡單而幸福的甜味，反覆咀嚼仍是回味。
2022年8月15日 · 【明報文章】自小就喜歡在酒樓吃跟中菜沒什麼關係的東西，例如蛋撻仔、炸薯條、吉列魚柳、雜果沙律、啫喱糖、忌廉班戟，以及芒果布甸之類。父母少有阻止，都任我拿起點心紙跑來跑去。現在與朋友飲茶，不會點只有自己想吃的東西。記憶中只有一個朋友會主動點芒果布甸，因為她最愛花奶。
2023年1月16日 · 【明報文章】名餐廳食譜，在甜品一章略帶無奈地介紹他們的sticky toffee pudding說：只要餐牌上有這個，客人就不作他選了。這個最老土的甜得化不開的拖肥棗糕布甸始終是大眾至愛，勝過一切創新精緻小品。
2023年11月23日 · 1. 芋頭洗淨，去皮切丁，放入電鍋燜熟後，分成兩份芋丁。 2. 取一半芋丁（100克），加牛奶和糖，放入攪拌機攪打成芋香牛奶。 3. 水煮滾後下西谷米，煮15分鐘至米心變白色，關火燜20分鐘後撈起備用。 另外，水煮滾後下芋圓，煮至浮起。 4. 芋丁、芋圓和芋香牛奶混合後放入碗中，即成。 芋圓製法： 材料： 芋丁50克、地瓜粉25克、糖5克. 製法： 1. 將蒸熟的芋頭丁搗成泥。 2. 加入糖拌勻後，再加進地瓜粉揉成麵糰。 3. 麵糰揉成長條，切成小塊搓圓。 4. 滾水下芋圓，煮至浮起後再滾一分鐘即可撈起。 二. 南乳芋頭燜鴨 （6人分量） 材料： 鴨（已切件）1隻、芋頭 1個、老薑 半塊、紅葱頭（乾葱） 4個、八角 2至3粒、黃糖 1茶匙、油 2湯匙、紹興酒 100毫升.
2023年5月9日 · 瀝乾水分，放在大碗內，加鹽均勻攪拌及搓揉約20分鐘，去除酸澀味。 加冰水浸過青芒果，浸泡約兩小時後，倒掉鹽水，換3至4次清水去除鹽味，撈起芒果自然風乾。 青芒果及糖放入玻璃瓶，一層糖、一層青芒果，放進雪櫃冷藏3天，即成涼果小食，隨時可食用。 芒果 實用資訊： 芒果肉滿佈黑線被蟲蛀？ 食安中心：屬「樹脂道變色」可安全食用. 芒果切法. 密實袋可催熟芒果. 熱門HOTPICK：bit.ly/3FoHZom. 相關字詞﹕ 芒果 食譜 中醫教路 熱門HOTPICK 編輯推介. 上 / 下一篇新聞. 明報報料熱線﹕ inews@mingpao.com / 9181 4676. 芒果是夏天常見的水果，芒果在中醫角度有什麼益處？
2023年4月30日 · 家常便飯：芒果布甸、糖不甩 童年甜美回憶 去埋呢度先：中環心臟遊 跳出「教科書路線」 通識導賞：雕塑藝術中修行 朱銘去蕪存菁終化蝶 ways of seeing：崇基宿舍將拆卸重建 毛石牆透視中大建築哲學 ...
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