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- 概览
- 历史沿革
- 基本宗旨
- 组织体系
- 组织事件
- 建设成就
- 与国家、地区以及国际性组织的合作
- 现任总干事
- 历任总干事
联合国系统内最早的常设专门机构
联合国粮食及农业组织（Food and Agriculture Organization of the United Nations，FAO）简称“粮农组织”，于1945年10月16日正式成立，是联合国系统内最早的常设专门机构，是各成员国间讨论粮食和农业问题的国际组织。其宗旨是提高人民的营养水平和生活标准，改进农产品的生产和分配，改善农村和农民的经济状况，促进世界经济的发展并保证人类免于饥饿。组织总部在意大利罗马，现成员共有194个成员国、1个成员组织（欧洲联盟）和2个准成员（法罗群岛、托克劳群岛）。
1943年5月根据美国时任总统罗斯福的倡议，在美国召开有44个国家参加的粮农会议，决定成立粮农组织筹委会，拟定粮农组织章程。1945年10月16日粮农组织在加拿大魁北克正式成立，1946年12月14日成为联合国专门机构。
2014年3月11日，联合国粮食及农业组织表示，在21世纪中期之前全球粮食必须增产60%，否则将面临严重的粮食短缺，从而引发社会动荡及内战。
粮食及农业组织的成立先于联合国本身。第二次世界大战爆发后，经当时的美国总统罗斯福倡议，45个国家的代表于1943年5月18日至6月3日在美国弗吉尼亚州的温泉城举行了同盟国粮食和农业会议。会议决定建立一个粮食和农业方面的永久性国际组织，并起草了《粮食及农业组织章程》。1945年10月16日，粮食及农业组织第1届大会在加拿大的魁北克城召开，45个国家的代表与会，并确定这天为该组织的成立之日。至11月1日第1届大会结束时，42个国家成为创始成员国。1946年12月16日与联合国签署协定，从而正式成为联合国的一个专门机构。截至1985年底，共有158个成员国。中国是该组织的创始成员国之一。1973年，中华人民共和国在该组织的合法席位得到恢复，并从同年召开的第17届大会起一直为理事国。
该组织的最高权力机构为大会，每两年召开1次。常设机构为理事会，由大会推选产生理事会独立主席和理事国。至1985年底，理事会下已设有计划、财政、章程及法律事务、商品、渔业、林业、农业、世界粮食安全、植物遗传资源等9个办事机构。该组织的执行机构为秘书处，其行政首脑为总干事。秘书处下设总干事办公室和7个经济技术事务部。总部自1951年起迁往意大利罗马，此外还在非洲、亚洲和太平洋、拉丁美洲和加勒比、近东和欧洲等5个地区设有区域办事处，在北美（美国华盛顿）和联合国（美国纽约和瑞士日内瓦）分别设有联络处。
粮农组织的宗旨是：保障各国人民的温饱和生活水准；提高所有粮农产品的生产和分配效率；改善农村人口的生活状况，促进农村经济的发展，并最终消除饥饿和贫困。
各成员国政府通过大会、理事会行使其权力。两年一度的大会是成员国行使决策权的最高权力机构。大会的主要职责是选举总干事、接纳新成员、批准工作计划和预算、选举理事国、修改章程和规则，并就其它重大问题作出决定，交由秘书处贯彻执行。
大会休会期间，由49个成员国组成的理事会在大会赋予的权力范围内处理和决定有关问题。理事会下设8个委员会：计划、财政、章法、农业、渔业、林业、商品问题和世界粮食安全委员会。自1973年恢复我在粮农组织的合法席位后，中国就一直是该组织的理事国。
粮农组织在总干事领导下，由秘书处负责执行大会和理事会决议，并负责处理日常工作。粮农组织在全世界共有4300名职员，其中总部2300人。粮农组织1998－1999两年度预算为6.5亿美元。
让世界远离饥饿和营养不良，在经济、社会和环境协调发展下可持续发展农业和粮食生产，提高人们特别是贫困人群的营养水平和生活标准，满足人们积极健康生活的膳食需求和食物喜好；消除贫困，保障人们生计的可持续性改善，推动社会经济进步；加强农业和农村可持续发展，实现自然资源的可持续管理和利用，造福子孙后代。
主要职能
粮农组织的主要职能是： 1.作为世界粮农领域的信息中心，搜集和传播世界粮农生产、贸易和技术信息，促进成员国之间的信息交流； 2.向成员国提供技术援助，以帮助提高农业技术水平； 3.向成员国特别是发展中成员国家提供农业政策支持和咨询服务； 4.商讨国际粮农领域的重大问题，制定有关国际行为准则和法规。
组织机构
（1）大会：最高权力机构，负责审议世界粮农状况，研究重大国际粮农问题，选举、任命总干事，选举理事会成员国和理事会独立主席，批准接纳新成员，批准工作计划和预算，修改章程和规则等；每两年举行一次，全体成员国参加。 （2）理事会：隶属于大会，在大会休会期间在大会赋予的权利范围内处理和决定有关问题。由大会按地区分配原则选出的49个成员国组成，任期3年，可连任，连续两个历年中每年有16个理事国、在第三个历年中有17个理事国届满；在大会两届例会期间举行5次会议。 理事会下设的3个职能机构，分别就有关计划、财政和章法事务向理事会提出建议和报告。中国自1973年正式恢复与FAO的合作以来一直是理事会成员。 （3）秘书处：执行机构，负责执行大会和理事会有关决议，处理日常工作。负责人是总干事，由大会选出，任期4年，在大会和理事会的监督下领导秘书处工作。秘书处下设20个司，涉及伙伴关系及外联、自然资源及可持续生产、经济及社会发展、组织后勤及业务支持四个领域。在亚太、非洲、拉美及加勒比、近东及北非、欧洲及中亚5个区域设有办事处，另设有10个次区域办事处、7个联络处和134个国家代表处。
工作重点
粮农组织早期着重粮农生产和贸易的情报信息工作。以后逐渐将工作重点转向帮助发展中国家制定农业发展政策和战略以及为发展中国家提供技术援助。 1.加强世界粮食安全。针对七十年代初期国际市场上粮食供应紧张、价格猛涨的情况，粮农组织在1973年的第17届大会上提出以建立国际粮食储备为中心内容、确保粮食供应的世界粮食安全政策。接着，在1974年的世界粮食大会上通过了《关于世界粮食安全的国际约定》，得到发达国家和发展中国家的支持。粮农组织成立了世界粮食安全委员会，每年召开一次会议回顾世界粮食安全状况，并讨论改善世界粮食安全的政策和措施。迪乌夫先生1994年上任后，决定将粮农组织的工作重点转向帮助低收入缺粮国家提高农业产量，加强粮食安全。粮农组织于1994年设立了帮助低收入缺粮国改善粮食安全的"特别行动计划"。为了加快实现全球粮食安全，粮农组织于1996年召开了世界粮食首脑会议，各国承诺到2015年将世界8亿饥饿和营养不良人口减少一半。 2.促进环境保护与可持续发展。随着人口增长压力的加大，农业的进一步发展和集约化程度的不断提高以及城市化和工业化的迅速发展，农业资源和环境所受到的压力将越来越大。如何既保护环境又加强粮食安全是一个日益引起各国政府重视的问题。因此，粮农组织把加强资源与环境保护，实现农业可持续发展作为今后的工作重点。 3.推动农业技术合作。从l976年起，粮农组织建立了"技术合作计划"，从其正常预算中拨出14%，以后要求增至17%作为技术合作基金，为发展中国家提供小额、急需的技术援助。这种援助的规模虽较小（一般不超过25万美元），但手续简便，见效较快，受到广大发展中国家的欢迎。此外，粮农组织还设立了"发展中国家间技术合作计划"，以重点加强发展中国家间的农业技术交流与合作，推动其农业的进一步发展。
2021年6月14日，联合国粮农组织大会第42届会议以视频方式召开，围绕“农业粮食系统转型”主题，共享经验、共商对策、共话合作。
中国农业农村部部长唐仁健表示，中国政府高度重视粮食和农业生产，始终把保障粮食安全作为治国理政的头等大事，深入实施“藏粮于地、藏粮于技”战略，取得了显著成效。中国将以更有力的举措，着力提升农业综合生产能力，深化农业供给侧结构性改革，推进农业产业链供应链现代化。围绕实现碳达峰、碳中和目标，构建资源节约、环境友好、绿色导向的气候智能型农业。
主要活动
1.向成员国提供世界粮食形势的分析情报和统计资料，对世界粮农领域的重要政策提出建议交理事会和大会审议。 2.帮助发展中国家研究制定发展农业的总体规划，按照规划向多边援助机构和发达国家寻求援助和贷款，并负责组织各种援助项目。 3.通过国际农产品市场形势分析和质量预测组织政府间协商，促进农产品的国际贸易。 4.通过提供资料、召开各种专业会议、举办培训班、提供专家咨询等推广新技术，组织农业技术交流。 5.作为第三方为某一个受援国寻找捐赠国组成以粮农组织、受援国和捐赠国为三方的信托基金。 2002年6月10—13日，世界粮食首脑会议五年回顾会议在意大利首都罗马举行。来自183个国家和联合国系统27个机构的数千名代表出席了会议，其中71个国家的国家元首和政府首脑率团与会。会议通过了题为“反饥饿国际联盟”的宣言。
四大领域
1、获得信息：粮农组织发挥了智囊团的作用，利用我们的工作人员－农艺学家、林业工作者、渔业和畜牧业专家、营养学家、社会科学家、经济学家、统计员和其它专业人员的专业知识，收集和分析有助于发展的资料。每个月有100万人次访问粮农组织的因特网站，查询技术文件或了解我们与农民开展的工作。我们还出版数以百计的新闻通讯、报告和书籍，发行少量杂志，制作许多只读光盘和主持几十个电子论坛。 2、分享知识：粮农组织向各成员国提供在设计农业政策和规划、拟订有效法律及制订实现乡村发展和脱贫目标的国家战略方面多年积累的经验。 4、送知识：我们渊博的知识在世界各地数以千计的项目中受到检验。粮农组织为确保这些项目达到目标而从工业化国家、开发银行和其它来源筹集并管理数以百万美元计的资金。粮农组织提供技术诀窍，在少数情形下也成为有限资金的来源。在出现危机的情况下，我们同世界粮食计划署以及其他人道主义机构并肩工作，保护农村人民的生计并帮助他们重建家园。
生物能源
地球上24亿最贫穷人口将薪材和残渣作为他们的主要能量来源，他们通过可持续原料获得能源服务的机会有限。生物量能源将有望为未来全球能源供应发挥重要的作用。人们对于生物能所产生的社会、经济和环境影响及其与食品安全的内在联系都不甚了解。迄今为止，还没有对复杂的技术、政策和体制安排进行过任何全面的尝试。有必要获得相关的信息和工具来确保生物能的推广成为新的能量来源，同时发掘其潜能为实现千年发展目标做出贡献。 联合国粮食与农业组织在生物能方面主要有四个领域的实践： 收集和发布关于生物能产品、贸易以及利用的信息 联合国粮食与农业组织一直致力于改善经营模式，目标是通过采用生物能来增强农村农业工业的竞争力，该组织已经编制了用于培训农业和林业推广人员的可更新的能源手册。另外联合国粮食与农业组织还制造了：基于国家燃料木材、木炭和黑色液体石油生产、贸易和消费的交互式木质能源数据库，涵盖了大约200个国家；标准木质能源术语系统，用于检索木燃料相关术语（包括其他生物能燃料）；协助国家和地区进行薪材木炭产品、贸易和消费调查的《木燃料调查指导》；木质燃料综合供求总体规划，一个用于制定国家和区域木能源政策的地理统计学战略计划方法。联合国粮食与农业组织同时也在一项关于选定的非洲国家的农业能源需求的研究。 对会员国的技术援助 联合国粮食与农业组织制定了方案，为会员国提供关于制定和执行生物能政策、战略、项目和计划的咨询服务。 生物能发展所需的碳的财务估算 联合国粮食与农业组织服从联合国气候变化框架公约秘书处的关于遵守京都议定书清洁生产机制的农业和生物能行为的资格的提议。该组织已出版了三份报告对碳市场进行了分析。
与许多跨政府组织有合作关系，比如国际能源署、国际能源署生物能处、世界银行、拉丁美洲能源组织、非洲发展银行、国际能源理事会、国际发展银行、全球环境基金、非洲、亚太以及加勒比地区经济委员会。与研究与发展中心的合作包括，德国天然再生材质专业协会、澳大利亚的国际应用系统分析研究所、联合王国的帝国学院、澳大利亚的乔安娜研究、中国沈阳、菲律宾的圣卡洛斯、墨西哥国家自动化大学、荷兰乌德勒支大学以及德国的WIP。同时与联合国贸易与发展会议、经济和社会事务部、联合国开发计划署、联合国环境规划署、联合国教科文组织、《联合国气候变化框架公约》以及联合国工业发展组织等其他组织或部分也有合作。各学科以及各部门之间的协作一直是联合国粮食与农业组织的力量来源。战略、观念和项目在参与者们于计划早期就参与进来并且长期动机被发现和指明时会达到最大限度的成功。而失败很大程度上是因为单个项目没有得到所有的关键部门和参与者的承诺，没有联系各领域和各国家的长期发展战略。
东南亚的各部门间的森林可持续发展木材能源和贫困规划就是一个关于协作的最近的例子。这项工作体现了木质燃料综合供求总体规划地理统计学的方法的应用在生产高相关度的产品来指导次国家级的政策制定和项目发展。
1、约翰·博伊德·奥尔（John Boyd Orr）英国籍1945年10月—1948年4月
2、诺里斯·爱德华·多德（NorrisEdwardDodd）美国籍1948年4月—1953年12月
3、菲利普·卡登（Philip V. Cardon）美国籍1954年1月—1956年4月
代理 赫伯特·布罗德利（Herbert Broadley）英国籍1956年4月—1956年11月
4、比奈·兰詹·森（Binay Ranjan Sen）印度籍1956年11月—1967年12月
5、阿德克·亨德里克·布尔马（Addeke Hendrik Boerma）荷兰籍1968年1月—1975年12月
食物（英文：Food）是指能够满足机体正常生理和生化 能量 需求，并能 延续 正常寿命的物质。 对人体而言，能够满足人的正常生活活动需求并利于 寿命 延长的物质称之为食物。 食物通常是由碳水化合物、 脂肪 、 蛋白质 、水构成，能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质。 食物的来源可以是植物、动物或者其他界的生物，例如 真菌 ，亦或 发酵 产品像是 酒精 。 人类借由采集、 耕种 、畜牧、狩猎、渔猎等许多种不同的方式获得食物。 中文名. 食物. 外文名. Food. 拼 音. shí wù. 基本解释. [food;edible;eatable] 可供食用的东西食物和水是人们 每天 的必需品 [1] 来 源. 主要源于自然界. 性 质. 酸、苦、甘、辛、咸. 目录.
内科. 常见病因. 对某种或多种食物产生IgG介导的免疫反应. 常见症状. 肠易激惹、头痛、偏头痛、疲劳、行为异常和荨麻疹，部分患者可诱发哮喘发作等. 目录. 1 病因. 2 检查. 3 诊断. 4 治疗. 病因. 播报. 编辑. 食物不耐受是一种复杂的 变态反应性 疾病。 它的发生是 免疫系统 把进入人体内的某种或多种食物当成 有害物质 ，从而针对这些物质产生过度的保护性免疫反应，产生食物特异性IgG，IgG与食物颗粒形成免疫复合物，可能引起所有 组织发生 炎症反应 ，并表现为全身各系统的症状与疾病。 食物不耐受的发生机制尚不明确，可能涉及免疫反应、 酶缺乏 、 药理作用 等多个方面，但不包括 致病微生物 、化学毒物、刺激性食物的 毒性反应 及对食物的主观厌恶。
香港城市大学（City University of Hong Kong），简称“港城大（CityU）”，是一所公立研究型综合大学，是大学教育资助委员会质素保证局九间可自我评审的院校之一，为丝绸之路大学联盟、粤港澳高校联盟、粤港澳高校智慧校园联盟、京港大学联盟、中俄工科大学联盟、沪港大学联盟成员高校，商学院获 ...
主食_百度百科. [zhǔ shí] 播报编辑 讨论 上传视频. 餐桌上的主要食物. 收藏. 查看 我的收藏. 0有用+1. 主食（Staple Foods）是指传统上餐桌上的主要食物（如： 谷类 、 豆类 和 块茎 类），它们是人类 日常饮食 所需 蛋白质 、淀粉、油脂、矿物质和维生素等的主要来源 [1]。 由于主食是 碳水化合物 特别是淀粉的主要摄入源，因此以淀粉为主要成分的稻米、小麦、玉米等谷物，以及土豆、 甘薯 等块茎类食物被不同地域的人当作主食。 一般来说，主食中多含有碳水化合物。 中文名. 主食. 拼 音. zhǔ shí. 英 文. Staple Foods [1] 解 释. 主要食品； 粮食 性食品. 文献记载. 《飞花集·风雨六十年》等. 反义词. 零食. 目录.
基本释义. 展开 6 个同名词条. food：解作食品，是指各种供人使用或饮用的成品或原料，是人类生存和发展的最基本物质。 所谓食品，实际上是指供人们饮食的，可维持、改善或者调节人体代谢机能，具有营养性、功能性、多样性的食物类产品。 解释 食品 《食品工业基本术语》对食品的定义：可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括烟草或只作药品用的物质。 中文名. 食品. 外文名. food. 词 性. 名词. 相关视频. 查看全部. 目录. 1 词语解释. 2 习惯用语. 3 参考词汇. 4 词义. 5 分类. 6 菜品特色. 7 消化吸收. 词语解释. 播报. 编辑. n.食物; 粮食; 养料；精神食粮; 材料; 资料. food and drink. 饮食.
