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2020年7月31日 · Freixenet是西班牙著名的Cava品牌，其獨特的黑色酒瓶Cordon Negro Brut（$69，百佳）更被稱為Black Bottle Bubbly，而且穩佔全球入口氣泡酒的第一位。 有蘋果、熟梨及柑橘的芳香，收結還有少許薑的風味。 法國的Cremant. 法國除了香檳區外，其他產酒區也有出產氣泡酒，只是不叫香檳，稱為Cremant。 Cremant會以產區命名，如Cremant de Bordeaux、Cremant de Bourgogne及Cremant de Loire等等，總共有7個之多，會採用當地最常用的葡萄去釀製氣泡酒，如Chardonnay、Chenin Blanc及Sauvignon Blanc等等。
2021年1月3日 · 一年之始，總是要回望或前瞻！. 前瞻：疫情下，相信仍然是威士忌及清酒比較多搞作。. 回望：《Wine Spectator》及酒評家James Suckling兩個葡萄酒Top 100榜，都有不少新面孔，從中挑選紅、白酒及香檳，在新一年舉杯慶祝。. 由於《Wine Spectator》是美國雜誌，因此入圍 ...
2020年11月13日 · 尖沙咀東英大廈的A-1 FINE WINES是於1997年開業，當年酒舖已有今天罕見的佳釀，包括1961年的Petrus，承惠約$57,000。 但因為那時候香港酒稅達80%，因此買得起的飲家，都寧願飛去英國買會更便宜。 1961年Petrus，Robert Parker評分100，並且形容是世間難得一嘗、令人愉悅的佳釀之一。 （Lot 609，估價$75,000-$100,000）（圖片：邦瀚斯提供） 結果A-1雖然陳列了許多靚酒，但因為1個月也未必賣到一瓶佳釀，大家來「朝聖」多於購買，結果饒永鑫與拍檔意見不合，便於2001年退股。 其實饒永鑫與葡萄酒的緣份，真的要多得大家追捧的82年波爾多酒。
2021年3月28日 · 昔日當大部分澳洲葡萄園都只生產加烈酒（Fortified Wine），但Maurice已具前瞻性生產紅酒。 如果有機會試到舊年份，就會明白Semillon這白葡萄陳年的潛質。
2021年2月6日 · 大家一定很懷念東京夏祭的花火大會吧！望著這個《Wine Luxe》10周年的限量金箔氈酒「花火 HANABI GIN」酒瓶，見到兩隻穿著日本和服的貓貓，陶醉地看著盛放的煙火，就暫時止止癮吧！這是日本插畫師NATSU的設計，瓶身還運用立體效果，令兩隻貓貓更加
2020年5月7日 · 一個比較簡單的方法，就是根據每個國家最出色的葡萄來喝，如美國是紅酒Cabernet Sauvignon及白酒Chardonnay，阿根廷是紅酒Malbec，西班牙都是紅酒，但可嘗試其獨特的Tempranillo風味，就不會錯到那裏去。 撰文 : 何小雲. 欄名 : 型男玩物誌. 最近英國雜誌《Drinks International》發表了「全球最受推崇50大葡萄酒品牌」的名單，這名單對於飲家來說，可以測試一下你究竟認識多少葡萄酒品牌。 如果全部飲過或認識，證明你是有一定資歷的.
2020年10月21日 · 老闆推介抵飲布根地酒. Paulo喝Burgundy酒也喝了20多年，絕對有資格推介又平又抵的布根地酒。 他挑選的紅白酒，全部都是有心釀酒的家族酒莊，葡萄自己種植，價錢由$200-$500不等，正是想告訴大家不要以為Burgundy動輒也要過千過萬，平靚正多的是。 布根地紅酒酒單. 1。 Bruno Clair, Marsannay, Les Grasses Tetes, 2014（$479） 2。 Thomas Morey, Beaune-Greves, 2017（$459） 3。 Francois Lumpp, Givry 1er Cru, A Vigne Rouge, 2017（$415） 4。
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