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健 康 的 小 食 ， 正 有 助 補 充 兒 童 在 學 習 和 運 動 時 消 耗 的 水 份 和 熱 量 ， 也 有 助 他 們 攝 取 足 夠 的 營 養 素 。. 相 反 ， 進 食 過 量 或 選 擇 一 些 不 健 康 的 小 食 ， 不 但 令 兒 童 攝 取 過 多 的 熱 量 ， 導 致 體 重 上 升 或 對 健 康 ...
Centre for Health Protection - Healthy Eating Food Pyramid for Children 2-5 years old.
原味低脂乳酪加新鮮士多啤梨 (半份水果) 撻與酥餅含大量脂肪。另外，小孩每天需要進食2份奶類及代替品，因此以低脂乳酪作小食有助小孩攝取足夠的鈣質。 汽水 清水 一罐汽水的糖分含量可高達十茶匙，因此清水對成人及小朋友來說都是健康飲料。 晚餐 鹵水雞
Centre for Health Protection - Healthy Eating Food Pyramid for Adolescents 12-17 years old.
- 享用健康中菜的主要原則
- 其他小貼士
菜式數量及分量點選菜式時應該根據用膳人數及各人食量來安排適量的菜餚，勿為了大飽口福或是為免「有失體面」而預備過量的食物。我們可先以較少菜式數量開始，若有需要才額外點選飯、麪或菜餚；亦可請侍應就菜式的數量給予意見，以免因點了太多食物而導致進食過量。食材及配搭選擇菜式時，除了依據個人喜好以及食物的外觀和味道外，更應注重食物的均衡配搭。很多人在出外用膳時都會較重視肉類、海鮮或海味等主菜，而忽略了蔬菜和穀物類的食物。其實無論是中餐或西餐，都應參考「健康飲食金字塔」的原則，盡量以蔬菜和穀物類作為主要的食材。例如，蔬菜類（包括葉菜、芽菜、瓜類、根莖類、菇菌類和豆類）應佔主菜的三分之一至一半左右，其餘的才是肉、家禽、魚、海鮮、乾豆類及豆製品等含豐...烹調方法菜式應盡量以清淡為主，採用少油烹調方法如白焯、清蒸、燉、焗和烚為佳，盡量減少油炸（如咕嚕肉、炸蟹鉗和炸子雞）和添加大量調味料（如糖醋排骨、京醬炒牛柳）的菜式。點菜時應留意「香煎」、「酥炸」、「椒鹽」、「鹽酥」、「紅燒」、「醬爆」、「醬汁炒」等烹調字眼，因為這些菜式往往含較多的油分或鹽分。甜品應盡量減少煎炸甜點（如高力豆沙、豆沙窩餅和酥炸香芒卷），以及用含高飽和脂肪的材料（如椰汁、椰絲和加入了豬油或牛油的蓮蓉、豆沙、奶黃和酥皮）製作的食物。較低脂的選擇有雪耳燉木瓜、低糖紅豆沙和綠豆沙等。至於芝蔴糊、合桃糊和杏仁糊等，雖含較少能影響心血管健康的飽和脂肪，但仍屬較高脂的甜品，應適可而止。由於絕大部份甜品都添加了大量糖分，所以較健康的做法還是以各種新鮮的水果作甜品。減少選用一些較高脂肪或鹽分的小食，如鹽焗花生、酸瓜和醬瓜。預先要求食肆在烹調菜餚時少用食油、醬油和調味料，以及把醬汁與食物分開供應。請侍應先供應蔬菜、湯、飯、麪或較清淡的食物，以便在進食較高脂肪的食物前增加飽肚感，從而減少食用過多脂肪和肉類。設宴時，可安排其中一至兩道菜式為素菜，以迎合不同客人的口味，亦可鼓勵大家多進食蔬菜。Title 6 - 11 歲兒童健康飲食金字塔 Healthy Eating Food Pyramid for Children 6 - 11 years old Author 香港特別行政區政府, 衞生署 Department of Health, HKSARG Subject 主頁 6 - 11 歲兒童健康飲食金字塔 Home Healthy Eating Food Pyramid for Children 6 - 11
Action Plan to Promote Healthy Diet and Physical Activity Participation in Hong Kong
