雅虎香港 搜尋

登入

  1. 相關搜尋:

搜尋結果

  1. 焦點新聞

    查看全部

  2. 其他人還看了

  3. food.ltn.com.tw › article › 907年年慶有餘 - 食譜自由配 - 自由電子報

    2019年1月8日 · 新春好菜 澎湃海鮮. 2020 典藏豪華年菜. 將魚肉與魚頭、魚尾放入攝氏200度油溫中油炸，將食材爆香，待水滾放勾芡水，醬汁稍收乾、具濃稠度即可起鍋。 上桌前擺上炸好的魚頭、魚尾與魚肉，點綴葡萄乾、芫荽即完成。

  4. food.ltn.com.tw › article › 4524過年拜拜必備寸棗、生仁！這些傳統甜食有什麼用意？ - 食譜自由 ...

    2020年1月24日 · 過年拜拜必備寸棗、生仁！. 這些傳統甜食有什麼用意？. 示範／簡榮聰、邱獻德 2020/01/24 17:00. 年前採購時，逛一趟菜市場就能發現跟年節有關的食物紛紛出爐，像是紅龜粿、發粿、甜粿、壽桃、糕仔、冬瓜糖、寸棗等，都是過年時會出現在各家各戶的甜 ...

  5. food.ltn.com.tw › article › 1093過年必吃傳統甜年糕！保存留意「一動作」才放得久 - 食譜自由配 ...

    2022年1月28日 · 首頁 ＞ 料理撇步. 過年必吃傳統甜年糕！ 保存留意「一動作」才放得久. 示範／陳妍希、陳亮萌、邱雙明 2022/01/28 13:44. 香甜、彈牙的甜年糕不但是逢年過節必備的年味，還有著象徵「步步高升」的含意，加上年糕台語為「甜粿」，就是要全家人一起呷甜甜好過年！ 會在過年前才開始製作年糕，是由於以前流傳過年時年糕神會下凡看護灶爐，年糕發不發，關係著來年的運途，加上年糕又有著象徵『步步高升』的意義，因此成了逢年過節必備的年味，只有在過年時間所做的年糕最是好吃、彈牙。 此外，做年糕的時候也絕對不能問：「何時可以起鍋？ 」、「什麼時候可以吃年糕？ 」等問題，否則這鍋年糕做失敗的機率超高。 製作時也得遵循習俗，於爐灶旁擺糯米、蒸鍋內放艾草驅邪。 甜年糕挑選秘訣.

    • 慶餘年1
    • 慶餘年2
    • 慶餘年3
    • 慶餘年4

  6. food.ltn.com.tw › article › 5050南北內餡大不同！夏日最開胃的「越式生春捲」輕盈透涼這樣包 - ...

    2023年6月2日 · 小韭菜1把. 生春捲皮4～6張. 沾醬. 蒜頭2顆. 辣椒1根. 魚露2大匙. 新鮮檸檬半顆. 白糖1大匙. 開水2大匙. 越南料理特色. 越南地形狹長，料理方式雖大同小異，但由北至南的口味卻不太一樣，南部天氣炙熱，因此口味偏酸、甜；中部口味略重，重酸嗜辣；越北料理相對清爽，雖然同樣喜好酸、甜、辣，但強度降低不少。 主食部分，越南人也吃米食，但為了工作方便，因而延伸出煮食方便的河粉、米線，只要煮一鍋高湯備用，再將河粉或米線煮熟，放上已經處理好的雞肉、豬肉或是生牛肉，要吃的時候，以高湯滾沖食材即可。 此外，春捲也是越南料理特色之一，並分為生及炸兩種，南部生春捲只要簡單包入汆燙過的食材，再沾上魚露調醬即可；炸春捲則南北有分，南部習慣餡料加入芋頭，炸後再包裹生菜入口，北部則以絞肉為主。

  7. food.ltn.com.tw › article › 7477不是丟進冰箱就好！荔枝不變黑必學「這 3 招」保存撇步 - 食譜自 ...

    2021年6月18日 · 1 一般冷藏保存. 荔枝買回家後，還沒要吃前不要先把果實從細枝上拔下；可以將整把荔枝用噴濕的報紙包裹住，再用塑膠袋套一層、袋口打結後放入冰箱冷藏可保鮮3～5天。 有噴水能夠保持濕度，不會讓外殼變得乾硬，讓荔枝的外表依然美美的，果肉也一樣多汁！ 2 泡鹽水冷藏保存. 若沒有馬上要吃，建議稍微處理過再冷藏，也能延長一些保鮮期限。 把荔枝一顆顆從細枝上剪下，但必須 保留一點蒂頭 ，盡量不要傷害到外殼。 剪好的荔枝浸泡入鹽水中約3～5分鐘，撈起後徹底瀝乾水分，裝進塑膠袋內綁緊袋口；再放在冰箱的下層保存，荔枝的新鮮度就可以延長至一週左右喔！ 3 冷凍保存也好吃. 如果想要慢慢品嘗，可以先把荔枝都剝殼、去籽，平鋪放入保鮮袋中，再送進冷凍庫。

  8. food.ltn.com.tw › article › 7405北部粽、南部粽怎麼分辨？不只蒸煮法，從粽葉到食材都大不同 - ...

    2020年6月16日 · 必備餡料. 竹殻葉： 煙燻過後的竹殻葉，不但硬且挺，由於纖維較粗，所以只適合用蒸的方式的北部粽。 長糯米： 使用隔年的長糯米，比起圓糯米黏性較低，所以炒熟之後還是可以保有粒粒分明的口感。 蝦米： 北部粽的鮮味第一來源，油分要夠才會香，讓香味較弱的北部粽更添滋味。 魷魚乾： 北部粽的鮮味第二來源，軟Q的魷魚乾同時可以增加粽子的口感層次。 蘿蔔乾： 跟其他餡料一起炒過的蘿蔔乾，讓黏牙的粽子當中多了一些清脆的滋味。 五花肉： 北部粽的精華就在五花肉中。 在滷好肉之後，還可以把滷汁加進米飯中炒，讓整個粽子的味道更為調和，香味一致。 口感特色. 先將生糯米及餡料爆香拌炒，再包粽葉放入蒸籠用水氣蒸熟；餡料不會過於軟爛，口感粒粒分明，吃起來口味較重。 北部粽最麻吉：甜辣醬.

  9. food.ltn.com.tw › article › 1199過年吃應景水果，這樣挑最經濟又美味！ - 食譜自由配 - 自由電子報

    2020年1月19日 · 水果禮盒挑選重點. 建議購買時盡可能選擇購買散裝水果組裝，如果沒時間得買包裝好的水果，最好到有規模、信譽好的水果店，如果情況允許，應打開整箱包裝檢查，因為不少已經包裝好的禮盒會有過多的包裝紙或是內層隔板增加重量，千萬要當心。. 人妻主婦 ...

  1. 相關搜尋

    慶餘年第二季慶餘年 小說
    慶餘年2慶餘年粵語線上
    慶餘年線上慶餘年線上粵語
    慶餘年第二季免費線上看慶餘年劇情
  2. 其他人也搜尋了